Jos se ei olisi talvi. Emme tienneet vain kylmä- ja talvivaatteista, mutta emme olisi koskaan kokeillut hienoimpia keksintöjä, jotka ilmestyivät Pohjois-Euroopassa. Vanhan maailman lumisissa maissa he esittivät ensin ajatuksen alkoholin lämmittämisestä ja jopa lisäämällä siihen mausteiden, hedelmien ja hunajan seoksia juoman saamiseksi, joka herättää tulipalon veressä, antaa voimaa ja virkistävää henkeä. Tämä salainen ase auttaa taistelemaan talvijoukkoja vastaan: kylmä, tylsyys ja epätoivo.
Jokainen kansakunta, joka tietää, mikä on todellinen talvi, on keksinyt omat erityiset reseptinsä kuumille alkoholijuomille. Venäjällä on myös alkuperäinen resepti, mutta kerromme siitä vähän myöhemmin.
Hyödyllisiä vinkkejä "Lämmin..."
Niiden, jotka eivät ole koskaan kokeneet talven alkoholijuomia, on otettava huomioon, että:
- talvella alkoholijuomat eivät ole koskaan liian vahvoja, koska tietyn annoksen jälkeen alkoholi alkaa pelata pakkaspuolella;
- vaikka alkoholi on juoman perusta, ei hänellä ole tärkeintä virvoitusosaa cocktailissa;
- parempi juoda täysi kuppi käärmettä kuin 50 grammaa puhdasta alkoholia;
- alkoholia talvijuomissa ei saisi koskaan kiehua;
- ainesosien määrä ja koostumus talvella kuumassa cocktailissa rajoittuu vain makuun ja kykyihin;
- Jos vaihdat juoman alkoholin kevyellä siirapilla, niin se voi juoda lapsille, virkistävä vaikutus säilyy;
- on parempi juoda kuumia juomia sisätiloissa, katurajalla yhteen annokseen;
- Kuuman cocktailin pääperiaate: lämmin ja virkistävä, ei humalassa.
Mullattu viini, gluwine
Missä he kokevat: Saksassa, Itävallassa, Englannissa, Ranskassa... Ja pitkään kaikkialla maailmassa.
Perusta: punaviini, harvemmin valkoviini.
Kuuma viini, joka lisätään mausteiden ja sitrushedelmien viipaleeseen, on jo pitkään saanut suosiotaan maailmassa. Mulled viini, joka on melko heikko, mutta erittäin maukas, on monien talvipäivien välttämätön ominaisuus. Se on keitetty pannulla suurelle yritykselle, kaadetaan lasikuppeihin ja koristeltu kokonaan kanelipunoilla. Käärittyneen viinin esiintymisestä johtuen sen reseptejä on useita satoja, joista jokainen väittää olevan alkuperäisiä.
Pysyvät ainesosat ovat mausteita: kardemumma, neilikka, muskottipähkinä, kaneli ja pippuri. Hunaja, tuoreita hedelmiä, sitrushedelmiä tai marjoja on resepteissä vähemmän vakaa. Usein karvaviiniin lisätään pieni osa vahvemmista juomista: viina tai brandy. Tämä lisää lopputuotteen astetta, koska itse kuuma viini on heikompi kuin viini.
Englanninkielinen viini: punaviini, gin, hunaja ja ruusunmarjan siirappi, kaneli, neilikka, appelsiini kuori. Laita jokaisessa valmistetussa osassa tuore siivu sitruunaa.
Ranskan kullattu viini: punaviini, rosmariini, mantelit, sitruunaöljy. Korkeissa laseissa ja eteläisissä maakunnissa on lisättävä oranssi viipale.
Glögi
Perusta: hedelmien ja marjojen viini.
Keittämisen tekniikassa glögg on hyvin samankaltainen kuin sulatettu viini, jolla on yksi merkittävä ero: sitä kuumennetaan kahdesti, jolloin se pystyy seisomaan lämmitysten välillä yli päivän, mutta mullattu viini juodaan aina välittömästi.
Glegg-resepteillä on seuraavat osat: inkivääri, rusinat, mantelit, kaneli, neilikka ja sitruuna. Piparkakkuja tarjoillaan yleensä juomalla. Ja kun kuumennettiin kahdesti ja tauko niiden välissä, glögg-alkoholi haihtuu, on tavallista lisätä siihen sokeria ja vahvaa alkoholijuomaa sisältävä siirappi, yleensä se on vodka tai rommi.
Mistä kokata: Intiassa, Britanniassa, Saksassa, Ranskassa, Yhdysvalloissa ja Karibian saarilla.
Viisi magneettisia komponentteja: rommi, tee, sitruuna, sokeri, vesi. Yksinkertainen resepti vietiin Intiasta siirtomaajan aikana ja levisi nopeasti kaikkialla Euroopassa ja myöhemmin Amerikassa.
Punch on täydellinen juoma perheen aterialle. He eivät tee sitä vahvaksi, joskus he juovat sitä jäähdytettyinä, ja he myös kokeilevat aktiivisesti lisäaineiden lisäämistä.
Ranskalainen lyönti: brandy, vihreä tee, mausteet, melonilohkot, mansikat ja vanilja.
Saksalainen lyönti: rommi, hedelmämehu (omena), mausteet, kuivattujen hedelmien tai marjojen palat.
Exotic Caribbean Coffee Punch-resepti
Tuoreessa keitettyyn vahvaan kahviin lisätään rommia, sokeriruo'on sokeria, kynsiä ja oranssia kuoria.
Kuumenna yhdessä, kantaa lasiksi ja koristele kermavaahdolla.
Missä he kokevat: Englanti, Skotlanti
Perusta: rommi tai vodka.
Grog on satunnainen keksintö ankarista englantilaisista merimiehistä, jotka olivat kerran saaneet kaluston varastot alukselle, ja kapteeni määräsi heidät laimentamaan yksitellen. Ja merimiehet tulivat lämpimään juomaan, koska kylmässä muodossa laimennettu rommi ei tullut heidän makuunsa.
Grog on luultavasti kaikkein askeettisin talvi cocktail ja vahvin samanaikaisesti.
Shokoveyn
Mistä kokata: Euroopassa, Pohjois-, Keski- ja Latinalaisessa Amerikassa.
Perusta: rommi tai väkevöity viini.
Juoman nimestä on selvää, että pääkomponentti, joka tekee tästä alkoholijuoman cocktailista hyvin, on suklaa. Korkealaatuinen Kuuban rommi, sekoitettu kuuman suklaan kanssa ja maustettu chilillä - tämä on yksi klassisista järkyttävistä resepteistä.
Ja voit yrittää tehdä seuraavan shokovanen itse.
Ota tavallinen maitosuklaa, lasi maitoa, pullo väkevää viiniä, kaneli (syömäpuikko), pari kynsihermoja ja 5 pippuria.
Ensinnäkin, tee viiniä: kaada se kattilaan, lisää mausteita ja kiehauta. Sinun täytyy kiehuttaa se kolmasosaan alkuperäisestä tilavuudesta. Poista sitten lämmöstä ja rasituksesta.
Raastaa suklaa, raasta maitoa kattilaan, kiehauta, vähennä lämpöä ja pudota kermavaahdettua suklaata ja lisää raastettua suklaata. Sitten kaada viini, silti sekoittamalla seosta. Valmis shokovane kaadetaan lasi lämpöä kestäviin laseihin ja juo kuumaa.
Muuten, Euroopassa he valmistelevat samanlaista cocktailia suklaalla ja vodkalla, ja niitä kutsutaan "venäläiseksi suklaaksi", mutta emme tarvitse jonkun toisen palveluita, koska meillä on oma alkuperäinen juoma talvella.
Sbiten
Perusta: humala ja hunaja.
Tietoja hunajajuomasta, joka on kuvattu Venäjällä, on tunnettu jo pitkään: se mainitaan 1128-luvuissa. Kuumaa hunajan, kasviperäisen infuusion ja humalan seosta myytiin kaikilla messuilla erityisistä samovareista. Sbitenin toiminta vauhditti virkistystä, lämmitettiin pakkasessa, kohotettuna.
Kasviperäisen infuusion koostumukseen sisältyi mäkikuismaa ja salvia, maustettuja sbitenpippuria ja inkivääriä. Sbiten pysyi luonnollisena tuotteena, koska myös alkoholikomponentti saatiin hiivan käymisen ja humalan lisäämisen seurauksena. Kanonisia reseptejä ei ole helppo toistaa laukaukselle, mutta tämä juoman tekee tänään yksityiset panimot.
Puerto Ricon Cocita
Lopuksi jaamme toisen cocktail-reseptin. Tämä juoma on perinteinen joulukoriste Puerto Ricossa, ja se on valmistettu rommista, munankeltuaisista, kookosmaidosta, tiivistetystä maidosta ja mausteista (muskottipähkinä, kaneli, neilikka ja inkivääri). Sinun täytyy valmistaa se tavalliseen tapaan: lämmitä rommia vedellä, tehdä erikseen mausteiden ja lisäaineiden seos ja yhdistää kuumaan juomaan.
Uudenvuodenaattona luodaan loman erityinen tunnelma. Älä ole laiskoja koristelemaan sitä myös maukkailla tunteilla. Ja onko tämä talvi lämmin ja maukas!
Kuumat alkoholijuomat kotona
Tähän mennessä valikoima cocktaileja on niin suuri, että usein on vaikeaa pysyä jostakin asiasta.
Siksi tämänpäiväinen aihe on omistettu yksinomaan kuumille alkoholijuomille, joiden avulla voit nauttia suosikkisi tuoksusta ja mausta kylmällä, kuivalla päivällä sekä yllättävän nopeasti lämmetä ja edistää koskemattomuuden vahvistumista.
Edellä mainittujen lisäksi alkuperäiset makut ja mausteiset aromit auttavat luomaan rennon ja lämpimän ilmapiirin, jonka ansiosta voit rentoutua työlästä päivän jälkeen.
Joten kutsun sinut tutustumaan yksinkertaisiin kuumien alkoholijuomien resepteihin, joiden nimet, epäilemättä, tiedätte.
Hot Alkoholi Reseptit
Mulled viini
Heti kun on kyse juomien lämpenemisestä, ilman jota on vaikea selviytyä talvella, hämmästyttävän tuoksuva, fantastisesti maukasta kuuma mullattu viini ilmestyy heti päähän.
Tämä alkoholi on hyvin helppo valmistaa itse, eikä sen tarvitse erikseen mennä myymälään ainesosien ostamiseen. Tämän alkoholin koostumus on niin yksinkertaista, että kaikki komponentit ovat todennäköisesti keittiön kaapin hyllyissä.
Myllytyn viinin ominaisuus on, että se on valmistettava vain pieninä annoksina, sillä kun se on lämmitetty, se menettää kaikki hyödylliset lääkinnälliset ominaisuudet ja menettää täysin makunsa ja aromaattiset ominaisuudet.
Komponenttiluettelo
Keittäminen
- Kaada kaikki mausteet emalipannulle.
- Siellä kaadetaan myös puhdistettua vettä.
- Tuo seos kiehumaan, sitten poista lämpöstä ja anna infuusiota 10-13 minuuttia.
- Siivilöi infusioitu keittosarja harsosuodattimen läpi. Toista tarvittaessa toimenpide kahdesti, on tärkeää, että mausteen viipaleet ovat kokonaan poissa nesteestä.
- Suodatettu infuusio kaada puhtaaseen astiaan ja lisää siihen viiniä ja rakeistettua sokeria.
- Kuumenna seos alhaisessa lämpötilassa 67 - 72 asteen lämpötilaan. Älä koskaan kiehuta nestettä!
- Heti kun ensimmäiset kuplat ja runsaat höyryt tulevat näkyviin, poista juoma lämmöstä, peitä pannu kannella ja anna sen tunkeutua 10-13 minuuttia.
- Me kaadamme kuumaa mullattua viiniä korkeisiin laseihin tai keraamisiin kuppeihin, jotka pystyvät pitämään lämpimänä pitkään.
Toinen sijani loistavista kuumista alkoholijuomista on -grog -, joka on vuosisatojen ajan pelastanut merimiehiä eri maista.
Tämä alkoholi on hyvin samankaltainen kuin lämmitetty ja rentouttava ominaisuus. Monet kokit lisäävät brändin rommin, vodkan tai muun vahvan alkoholin sijaan, ja rehellisesti sanottuna tämä ei pilaa valmiin juoman makua.
Lisäksi grogin koostumukseen sisältyy usein maitoa, sitruunamehua tai hunajaa, joista jokainen pystyy tekemään kuumaa alkoholia arvokkaammaksi ja hyödyllisemmäksi terveydelle.
Komponenttiluettelo
Keittäminen
- Kaada vettä emalipannulle ja anna sen kiehua.
- Erillisessä astiassa purista sitrushedelmien mehua sopivalla tavalla.
- Sammuta tulipalo minimiin ja kaada ohut alkoholivirta kiehuvaan nesteeseen.
- Lisää sitten sitruunamehu, sitten sokeri ja sekoita kaikki hyvin.
- Kypsennä kotitekoinen alkoholi samalla sekoittaen jatkuvasti noin 3-5 minuuttia, kunnes makea ainesosa on kokonaan liuennut nesteeseen.
- Poista kuuma neste lämmöstä ja kastele mausteet siihen.
- Peitä potti kannella ja anna alkoholin hautua 8-10 minuuttia.
- Suodata kuumaa alkoholia varovasti puuvillasuodattimen läpi ja kaada se laseihin, joissa on paksut seinät, jotka voivat pitää lämpimänä pitkään.
- Me juomme kuumia juomia pienissä sipsissä, mutta nopeasti, kunnes grog on kylmä.
Kuumat alkoholipitoiset cocktail-reseptit
Haluan myös jakaa salaisuudet kuumien alkoholijuomien ja alkoholittomien cocktailien valmistamisesta, joiden reseptit täyttävät perheemme keittokirjan vuosittain.
Cocktail Hot Gold
Esitetty kuuma sekoitus on tunnettu useista hyödyllisistä eduista: se lämpenee hyvin kylmällä talvikaudella, sillä on virkistäviä vaikutuksia, ja sillä on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään C-vitamiinin luonnollisena lähteenä.
Alkoholi- tai sitrushedelmien tuoksut, kuten Gandan Marnier, Amaretto tai Cointreau, sopivat täydellisesti siihen. Esitetyt mittasuhteet huomioon ottaen saat melko vähän alkoholia. Jos haluat maistaa vahvempaa cocktailia, lisää alkoholin annosta.
Yksinkertaiset kuumien viinien reseptit
Ensimmäiset kuuman viinin reseptit (mulled viini) ilmestyivät muinaisessa Roomassa, sitten keskiaikaisen Euroopan asukkaat rakastuivat juomaan. Nyt eurooppalaiset valmistelevat sitä talvikaudella ja joululomiin. Venäjällä toistaiseksi on vähän tietoa mullasta viinistä, yleensä juomme jäähdytettyä viiniä. Mutta silti kehotan teitä toteuttamaan ainakin yhden ehdotetuista resepteistä. Maku pitäisi nauttia.
Kierretty viini (käännetty saksasta "liekittäväksi viiniksi") on alkoholijuomaa, joka on valmistettu kuumasta (lämmitetystä) viinistä ja mausteista ja muista ainesosista.
Valmistettaessa mullattuja viinejä punaista kuivaa ja puolikuivaa viiniä soveltuvat parhaiten. On olemassa reseptejä, joissa rommi tai brändi lisätään mullin viinin koostumukseen, mutta maku on erityinen eikä kaikki tykkää siitä. Alkoholipitoisuus mulloidussa viinissä voi olla erilainen. Esimerkiksi Saksassa kuuman viinin ei pitäisi olla alle 7% alkoholia.
Valmistele kiehuvaa viiniä kotona kahdella eri tavalla. Ensimmäisessä tapauksessa juomaan lisätään vettä, toisessa - ei.
Kuuma viini resepti ilman vettä
Yksi pullo (0,7 l) punaviiniä (Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara tai vastaava sopii parhaiten) kaadetaan tulenkestäviin astioihin. Sitten viinissä lisätään 6 kuivattua neilikkaa, 5 mustaa pippuria, yksi nippu kanelia, muskottipähkinä ja kardemumma. Seuraavaksi lisätään 1 ruokalusikallinen sokeria tai hunajaa ja mehua, puristettu puoli sitruunasta.
Juomaa kuumennetaan ajoittain sekoittaen, kunnes mausteet lisätään, kun mausteet lisätään. Sitten tuli sammuu, ja kullattu viini itsessään on peitetty kannella ja infusoidaan 15-20 minuuttia. Sen jälkeen hän on valmis palvelemaan.
Kuuma viini resepti vedellä
1. Kiehauta 150-200 ml vettä 1 litraan viiniä.
2. Lisää mausteita veteen samassa suhteessa kuin ensimmäisessä reseptissä. Kiehuta seosta 10 minuuttia.
3. Jäähdytä vesi, lisää sitruunamehua ja sokeria (hunajaa).
4. Kaada punaviini veteen.
Erillisesti voit valmistaa kotitekoisia mullattuja viinejä hedelmillä. Tätä varten lisätään ensimmäisen reseptin mukaan valmistetussa juomassa mausteiden lisäksi 1 oranssin ja 1 omenan murskattu massa. Jos kuuma viini osoittautuu liian paksuksi, se voidaan laimentaa omenamehulla, kirsikkavedellä tai keitetyllä vedellä.
Videossa esitetään menetelmä, jolla kuumaa viiniä valmistetaan kylmästä.
On tärkeää! Kaikissa resepteissä ei saa antaa kiehuvaa viiniä, muuten se menettää makunsa alkoholin haihtumisen vuoksi. Voit myös lisätä maustettuja mausteita, muuten sinun täytyy suodattaa kuuma viini myöhemmin.
Klassinen kuuma viini
Suosittelen, että annat mullattua viiniä mukiin tai korkeisiin laseihin. Kuuma viini voi olla hedelmä, suklaa, evästeet tai juoma ilman välipalaa.
Kuumat alkoholijuomat
Kun ulkona on kylmä, sohva, kostea, on aika valmistaa alkoholin perusteella valmistettuja kuumia juomia. He voivat lämmittää, suojautua vilustumiselta. Loppujen lopuksi mullattu viini, lyönti, grog, glogg, sbiten on herkullista. Reseptin lisäksi on kiinnitettävä erityistä huomiota kuumien juomien tarjoiluun tarkoitettuihin astioihin, jotta et poltaisi itseäsi. Älä yritä käyttää lasia ilman kahvaa. Ota lasit paksusta lasista, jalasta tai yksinkertaisista ympyröistä.
Mikään piknik ei voi tehdä ilman juomia. Voit vain ostaa ne ja kokata.
Tarjoamme juoda alkoholittoman version lyönnistä - "Kinder Punch" -.
Lasi kylmää valkoviiniä - mikä voisi olla parempi kuumalla kesäpäivällä? Onko se virkistävä.
Koostumuksessa tämä lyönti muistuttaa kullattua viiniä. Mutta niiden välillä on valtava ero: energiamaksu.
Tyylikäs punainen vaaleanpunainen kuohuviini ja marjat. Ei lainkaan "humalassa", vaan virkistävässä ja virkistävässä..
Jos voisi kuvata useimpien ihmisten elämää joulukuussa, se olisi sana.
Mulline viinillä on kolme positiivista ominaisuutta. Ensinnäkin se on herkullinen. Toiseksi se lämpenee kylmässä.
Tupakointi on nykypäivän trendikäs trendi. Smoke kaikki: kanaa, kalaa, lihaa, vihanneksia. Olemme
Mikä voisi olla parempi juoda kuumaa mullattua viiniä hyvään yritykseen?
Mehukas, mahdottomasti aromaattinen päärynä, jossa on viinejä viinistä ja mausteista.
Mulled viini oli, on ja tulee olemaan ihana versio talvella lämpenevästä juomasta. Ja jos hänen resepti.
Resepti talvipalkin valikosta kraft-burger-bar "Lucky Luciano"
Resepti talvipalkin valikosta kraft-burger-bar "Lucky Luciano"
Käytettävissä olevat ja tunnetut ainesosat ammattilaisten käsissä saavat hyvän juoman.
Tähän mennessä mullattu viini on melko suosittu monissa maissa ympäri maailmaa. Vaikka perinteisesti.
Tämä on ehdottomasti uusi sana ruoanlaitossa - sanan kaikkein mielessä. Olemme
Star-baarimikko Ricky Liu, joka lensi muutaman päivän Hongkongista, erityisesti aikakauslehdestä.
Ihanteellinen talvi-iltoihin: valmistamme kuumia alkoholijuomia
Kuumat alkoholijuomat valmistetaan lämmittämällä alkoholia ja lisäämällä siihen mausteita, mausteita, marjoja ja hedelmiä. Tällä juomalla on lämpenevä vaikutus, joten sitä ei voi paremmin käyttää kylmänä vuodenaikana.
Erityisominaisuudet
Juomia, jotka perustuvat lämmitettyyn alkoholiin, on historiallinen antiikin Rooman aikoina. Tuolloin kuuluisat kulinaariset Apitsit loivat "polttavan viinin", joka tunnetaan nykyään mullina.
Mutta englantilaisten merimiehien joukossa grog on saanut suosion - rommiin perustuvan juoman. Hänellä oli lämpenevä vaikutus ja pelastettu kylmän merituulen lävistämisestä.
Sen jälkeen kuumien alkoholijuomien resepti on tietysti muuttunut merkittävästi. Valmisteluprosessi ja -periaate pysyivät kuitenkin samoina.
On huomattava, että kuumien alkoholipitoisten cocktailien positiiviset ominaisuudet ovat hieman korkeammat kuin kylmät:
- niillä on lämpeneminen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus;
- lämmitysprosessissa alkoholi haihdutetaan, mikä vähentää merkittävästi alkoholin negatiivista vaikutusta kehoon;
- yrtteillä sekä marjoilla, hedelmillä ja hunajalla on myönteinen vaikutus kehoon, ja mausteilla on positiivinen vaikutus verenkiertoon.
On kuitenkin huomattava ja negatiiviset puolet. Ensinnäkin lämmitetty huonolaatuinen alkoholi voi aiheuttaa vakavia ruokamyrkytyksiä. Toiseksi kuumien alkoholijuomien usein käyttäminen on nopeasti riippuvuutta aiheuttavaa ja voi johtaa alkoholismiin. Tässä suhteessa lääkärit suosittelevat kuumaa alkoholia juomassa harvoin.
On tärkeää! On erittäin suositeltavaa käyttää kuumia juomia ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonitauti.
Cocktail-nimet ja -kuvaukset
Suosituimpia alkoholijuomia sisältäviä kuumia juomia maailmassa ovat grog, mulled viini ja punch. Yhdessä ne muodostavat niin sanotut "suuret kolme". Kuitenkin on olemassa muita yhtä hyvin tunnettuja lämpeneviä juomia.
Mulled viini
Juoman perustana on kuiva punaviini. Joissakin Euroopan maissa on tervetullutta valmistaa kullattua viiniä valkoisesta tai puolikuivasta viinistä. Samalla juoma-reseptit ovat melko erilaisia. Kussakin maassa, jossa on kullattua viiniä, lisää jotain muuta.
Esimerkiksi Yhdistyneessä kuningaskunnassa viiniä sekoitetaan ginillä. Saksassa on erityinen vaatimus mulloidun viinin laadulle - sen vahvuus ei saa olla alle 7%, juomaan voi lisätä mausteita, kanelia, hunajaa, kuivattuja hedelmiä, sokeria ja jopa liköörejä.
Ominaisuus! Kullattua viiniä ei voi keittää. Ihannetapauksessa juoma olisi lämmitettävä alhaisen lämmön yli. Kypsennyksen jälkeen se jätetään lämpimälle liesi 1 tunti, jotta se on infusoitu.
Grogin keksimisen historia upposi unohdukseen. On kuitenkin luotettavasti tiedossa, että hänen esi-isänsä ovat englantilaisia merimiehiä. Myöhemmin juoma levisi Englannista Eurooppaan ja siirtyi sitten muihin maanosiin.
Grogin klassinen koostumus sisältää välttämättä rommia, hunajaa, teetä, neilikkaa, kanelia ja inkivääriä. Voimakas mausteinen maku ja tuoksu ympäröivät lämpöä ja lämpenevät täydellisesti kylmien talvien aikana.
Yleinen versio lyönnin alkuperästä väittää, että hänen reseptinsä otettiin Intiaan kaukaisella 1552: llä englannin merimiehet. 1800-luvulla lävistys oli erityisen suosittu Venäjän avoimissa tiloissa. Se oli jopa alkanut erityinen sana "punch", joka tarkoitti juomisen lyöntiä hauskaun ja miellyttävään yritykseen.
Mielenkiintoista! Uskotaan, että sana "punch" tuli hindin kielestä ja kääntää "viiteen". Tämä vastaa juoman komponenttien määrää: rommia, teetä, vettä, sitruunamehua ja sokeria.
Tänään on valtava määrä lävistysreseptejä. Valmisteen pääominaisuus ei kuitenkaan muutu: alkoholi on lämmitettävä 60 ° -70 °: een. Hunajaa käytetään usein sokerin sijasta. Kanelia lisätään myös valinnaisesti, vaikka klassinen resepti ei vaadi sitä.
Juoma on brittiläistä alkuperää. Aluksi oli mukana vain kolme komponenttia: kalvados, inkivääri ja omenamehu. Juoma oli enimmäkseen humalassa loma-aikoina, kaatamalla se koristeltuihin laseihin.
Myöhemmin juoma-siiderin perinne tuli Yhdysvaltoihin, josta se levisi ympäri maailmaa. Siideriin lisätään nykyään hedelmiä (päärynöitä ja omenoita) ja erilaisia mausteita.
Ominaisuus! Täysin keitetyn siiderin lämpötilan on oltava 60 ° ja 70 °.
Krambambulya
Liettuan suurherttuakunnassa 1800-luvulla keksittiin alkuperäisen nimen Krambambulya alla kuuma juoma. Mausteet sen valmistamiseksi tuotiin erityisesti Intiasta. On huomattava, että sen valkovenäläinen versio sai suosionsa vasta 2000-luvun alussa.
Koostumus krambambulya sisältää vodkaa, hunajaa ja mausteita. Juomalla on nopea päihdyttävä vaikutus, joten on suositeltavaa juoda sitä varoen.
Lämmitetty olut
Tämä juoma on erittäin suosittu Tšekin tasavallassa ja Puolassa. Kuitenkin sen erityinen maku ei ole jokainen voi. Kuumassa oluessa lisätään usein sokeria, neilikkaa ja kanelia, munankeltuaisia. Sokeri voidaan korvata hunajalla. Juoma lämpenee nopeasti ja kiihdyttää verta, mikä osaltaan suojaa vilustumista vastaan.
Reseptilista
Monia kuumia juomia voidaan valmistaa kotona. Voit monipuolistaa ystävällistä puoluetta kylmällä talvella ja yllättää kaikki alkuperäisellä reseptillä.
Kloostettu mullattu viini
ainekset:
- kuiva punaviini - 1 l.;
- hunaja - 4 rkl.
- oranssi - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- kaneli - hyppysellinen;
- neilikka - 10 silmiä;
- kardemumma ja muskottipähkinä - hyppysellinen.
valmistus:
- Leikkaa sitrushedelmät viipaleiksi.
- Kaada viini astiaan ja laita pieni tulipalo.
- Kaada kaikki ainesosat ja kuumenna, ei kiehuvaa.
- Kun juoma kiehuu, sammuta lämpö.
- Odota 1-2 tuntia, kunnes kullattua viiniä annetaan.
- Kaada laskeihin mausteita ja hedelmiä.
Apple Cider
osat:
- Omena - 1 kpl;
- omenasiideri - 1 l.;
- neilikka - 6 silmiä;
- kaneli - maun mukaan;
- hunaja - 4 rkl.
valmistus:
- Kaada siideri kattilaan, lisää mausteita ja hunajaa.
- Kypsennä matalalla lämmöllä, ei kiehumisella, 10 minuuttia.
- Apple ei kuori, mutta poistaa siemenet ja ytimen.
- Leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää siideriin.
- Kypsennä vähän lämpöä, kunnes omena on pehmeä.
- Sitten kaada kuppeihin ja tarjoile pöydälle lämpöä.
Teepuristin
ainekset:
- punainen pöytäviini - 0,5 l;
- kuiva musta tee - 8 tl;
- vesi - 5 s;
- sokeri - 100 g;
- mausteet - maun mukaan.
valmistus:
- Tea keitetään 4 rkl. kiehuvaa vettä, vaatia ja rasittaa.
- Kaada saatu koostumus keittoastiaan, lisää viiniä ja kuumenna 70 ° C: seen.
- Sekoita 1 rkl. vettä sokerilla ja mausteilla.
- Valinnaisesti voit lisätä hieman sitrushedelmiä.
- Kiehuta kaikki tämä 3 minuuttia, sitten kantaa ja lisää viini.
- Sekoita ja kaada kuppeihin.
- Lävistys tulisi juoda kuumaksi.
Vinkkejä juomiseen
Juomassa kuumaa alkoholijuomaa tärkeintä on noudattaa toimenpidettä. Kääntämällä tapana "lämpeneminen", voit tahtomattaan joutua alkoholin riippuvuuteen.
Käytettäessä on myös suositeltavaa kuunnella seuraavia vinkkejä:
- juoma kaadetaan paksuihin seiniin tai lasiin, jotta ne pysyvät lämpimänä pidempään;
- nauttia juoman tuoksusta ja mausta, se on juoda kuumana pienissä sipsissä;
- juomien lisäksi voit tarjoilla makeisia, jäätelöä, hedelmiä tai kovaa juustoa;
- Jäähdytettyjä juomia ei suositella lämmittämään - ne menettävät makunsa ja hyödyllisyytensä;
- Optimaalinen lämpötila kuumien alkoholijuomien tarjoamiseksi vaihtelee välillä 60 - 70 °;
- Ei ole suositeltavaa juoda kuumia juomia oluen läpi - tämä johtaa nopeaan myrkytykseen.
tulokset
Kuuma alkoholijuoma on erinomainen lämmitin kylmänä vuodenaikana. Usein käytettäessä käytettyjä mausteita ja mausteita, hedelmiä, marjoja ja hunajaa. Kuitenkin osallistua kuumaan alkoholiin ei pitäisi olla, muuten se voi johtaa alkoholismiin.
Myllystä viinistä scrabambuliin: 7 tapaa lämmittää talvella
Kun se on kylmän ikkunan ulkopuolella, veri kylmyy tuulen kiertymisestä ja haluan kääriä itseäni huopaan päätäni kanssa, on mukavaa olla kotona, katsella lasin jäänmalleja, katsella tanssivia lumihiutaleita ja hengittää trooppisia makuja, siemailla kuohuviiniä.
Pimeässä ja pakkasessa kuukaudessa "talvi" kuumia juomia on erittäin hyödyllisiä, ne tuovat kotiin lämpöä ja juhlia. Niiden lämpenemisominaisuudet johtuvat paitsi lämpötilasta myös koostumusta muodostavien mausteiden ominaisuuksista.
Epäilemättä suosion johtajat ovat kuumia alkoholijuomia sisältävien cocktailien "kolme suurta": mullattu viini, grog ja punch.
Mulled viini
Selaimesi ei tue tätä videomuotoa.
Kotona tai maassa, olohuoneessa takan äärellä tai edes vaatimattomassa keittiössä, rakkaiden ystävienne yhtiössä, viettää iltaa kiireettömillä keskusteluilla ja kupillisella kuumalla maustetulla mullullisella viilillä - mikä voisi olla kodikkaampaa kuin kylmä talvella.
Perinteinen juominen mullattua viiniä tuli meille Euroopasta, jossa 16. vuosisadalla keittokirjoihin ilmestyi kuumien juomien reseptejä, jotka sisälsivät salaatin ja burgundin mausteita. Lämmin cocktail oli myös kunnioitettu Victorian Englannissa: "Negus", analoginen moderni mulled viini, oli jopa palveli lasten puolueita.
Itse nimi tulee saksalaisesta "gluhende Wein" - kuumasta, hehkuvasta viinistä. Saksassa, muuten, vahvistettujen sääntöjen mukaan tämän juoman vahvuuden on oltava vähintään 7%.
Kullattua viiniä valmistetaan yleensä punaviinistä sokerilla ja mausteilla. Joskus ne lisäävät rommia, brandyä, liköörejä, jotka antavat hienostuneen maun ja hyvän lujuuden.
Tarjoamme sinulle version hedelmistä, brandysta ja hunajasta.
750 ml kuivaa punaviiniä;
6 neilikkoa;
Raastettu muskottipähkinä (hyppysellinen).
2 kanelia
5 maustepippuria
¼ inkiväärijuuri kuiva
50 - 70 ml brandyä
Kiehauta vettä mausteilla Turkissa 2 minuutin ajan, sitten anna sen hautua 15 minuuttia, peittää lautasella tai kannella. Juuri tämä ruoanvalmistusprosessi mahdollistaa mausteiden täydellisen luovuttamisen aromi ja mauste.
Leikkaa omena ja appelsiini viipaleiksi, laita se paksuun pohjaan, jossa on kuori, lisää viiniä, lisää hunajaa ja kuumenna hitaasti noin 80 asteeseen. Lisää konjakkia. Kaada sitten hitaasti mausteiden infuusio ja kuumenna uudelleen, mutta viini ei saa missään tapauksessa kiehua!
Tarjoile kuuma, koristeltu oranssilla siivulla. Ennen tarjoilua voit juoda juoman ja lisätä hedelmät haluttaessa erikseen. Välipalana kullattu viini soveltuu parhaiten evästeille tai kakkuille.
On tärkeää muistaa mullattua viiniä koskevat perussäännöt:
1. Viinin ei pitäisi kiehua, muuten maku ja aromi häviävät pysyvästi;
2. Mitä hitaammin lämpöä kuumennetaan, sitä rikkaampi sen maku on;
3. Paras keittolevyjen valmistukseen;
4. Et voi kaada kiehuvaa vettä viiniin, se pilaa makua ja vähentää juoman arvoa;
5. Mullattu viini juo kuumana, mieluiten keraamisista kupeista, jotka säilyttävät lämpöä pidempään ja juoman ainutlaatuisen aromin;
6. Mausteet on lisättävä huolellisesti - älä anna yliannostusta. On parempi lisätä vähemmän kuin sallia ylikyllästyminen, muuten voit pilata juoman;
7. Jos juoma on kylmä, on parempi juoda se kylmänä, mutta ei lämmitä sitä uudelleen, se pilaa makua.
Viinin valinta riippuu reseptistä ja makustasi, mutta punaisia viinejä käytetään useimmiten. Valmistettaessa kullattua viiniä voit loputtomasti fantasoida muuttamalla reseptiä. Vaihda vesi mehulla, lisää kuivattuja hedelmiä, kardemomia, vaniljaa, safrania, korianteria, tähtianista, laakerinlehteä, liköörejä ja muita alkoholijuomia - kaikki on käsissäsi!
grogi
Selaimesi ei tue tätä videomuotoa.
Tämän juoman syntymisen luotettava historia on uponnut unohduksiin ja peitetty ajan pölyllä. Mutta on monia kauniita legendoja, ja ne liittyvät aina merenkulkijoihin.
Suosituin on se, että englantilainen admiral Nelson Vernon, joka 1800-luvun puolivälissä alkoi antaa merimiehensä, laimennettiin vedellä. Sellaisen "pyhän meren annoksen" hävittämiseksi admiral, joka ei osallistu viittaansa "gregrem" (englanninkielisestä grogram-viitta), sai pistävän lempinimen Old Grog.
Pyrkiessään parantamaan laimennetun rommin makua, merimiehet lisäsivät sokeria, sitruunaa ja kuumentivat sitä. Ja jonkin aikaa, amiraalin nimeämä juoma rakastui häneen.
Englannista grog siirtyi muihin Euroopan maihin ja sitten - valtameren yli Pohjois-Amerikkaan ja Australiaan. Jokainen alue lisäsi omia erikoisaineitaan, ja tänä päivänä meillä on lukemattomia reseptejä tälle juomalle. Tarjoamme mahdollisuuden mausteiden kanssa.
4 pippuria
3 mustaa pippuria
6 tähtianiksen jyvää
kaneli ja muskottipähkinä - veitsen kärjessä
Keitä vettä ja hauta teetä lisäämällä siihen mausteita. Kaada 5-7 minuutin kuluttua hitaasti rommi, sitten lämmitä 80 asteeseen, poista lämmöstä ja peitä kansi. Sen jälkeen, kun grog-infuusio annettiin 10 minuuttia, kaada suuriin laskeihin ja tarjoile kuumaa, koristeltu sitruunalla.
Kuuma lävistys
Ryhdy tuliseen juomaan,
Ihastuttava symboli ikuisesti
Mitä kaikkea voidaan saavuttaa
Kohl haluaa, mies!
(Schiller, kääntäjä L. Ginzburg)
Uskotaan, että ensimmäinen vahvojen juomien lyönnin ”kolmen suuren” joukosta syntyi.
Maailman arvovaltaisimman kulinaarisen kirjan kirjan Larousse Gastronomiquein mukaan englanninkieliset merimiehet saivat lyönin reseptin Intiassa vuonna 1552. Yleisesti uskotaan, että sana itse on johdettu pantschasta (hindi on "viisi") olennaisten ainesosien määrän mukaan: tee / vesi, rommi, hedelmämehu, sokeri ja mausteet.
Maahanmuuttunut Eurooppaan juoma sai suuren suosion, ja kuten tavallista, resepti alkoi muuttua. Joten oli kylmiä ja kuumia lyöntejä, maitoa, kahvia, tulta, ale-olutta ja olutta - ei vain lasketa. Talvella ja syksyllä oli tapana palvella naamiointia ja palloja. Venäjällä, 1800-luvulla, ilmestyi jopa verbi ”booli”, mikä tarkoittaa lyönnin nauttimista iloisessa yrityksessä.
Mikä estää meitä tekemästä lyöntiä tänään illan päähenkilönä ja elvyttämään hyviä ”lävistyksiä”?
Selaimesi ei tue tätä videomuotoa.
Punch oranssi ja sitruuna
0,75 litraa kuivaa valkoviiniä
8 neilikat
2 kanelia
½ tl muskotti
Leikkaa sitruunat ja appelsiinit, purista niistä mehua. Lisää kuiva valkoviini, sokeri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja mehu ja sekoita hyvin. Anna seoksen tunkeutua noin 1 tunti. Lämmitä sitten seos, lisää kuuma vesi ja rommi. Valmiit lävistysseokset ja tarjoile kuumia ympyröissä, koristeltu oranssilla tai sitruunalla. Ihannetapauksessa lävistys olisi annettava suuressa kulhossa, josta vieraat kauhistavat hienon drinkin pienissä piireissä.
Punch tänään on yleinen nimi kaikille hedelmäpohjaisille cocktaileille, jotka valmistetaan suuressa astiassa. Jos etsit reseptejä lyönteille, löydät uskomattoman määrän vaihtoehtoja monipuolisille alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien seoksille. Niin sekä kullattua viiniä että grogia sekä joitakin alla mainituista cocktaileista voidaan pitää "teeman muunnelmina" ja laskettuna lyönteinä. Mutta juomat, joista keskustellaan, ovat erillisen esityksen arvoisia, vaikka niillä ei ole omia henkilökohtaisia legendoja alkuperästä.
Hot Apple Cider
1 tähden tähti
2 kanelia
6 neilikat
1 l omenasiideri
Kaada siideri suureen kattilaan ja lisää hunajaa ja mausteita. Kuumennetaan matalalla lämmöllä, ei kiehumisella, 10 minuutin ajan.
Lisää omena, ei kuorittu, mutta leikkaa keskellä, ja kuumenna, kunnes omena on pehmeä. Kaada kuppeihin tai laseihin ja tarjoile lämpimää.
toti
Uskotaan, että Toddy syntyi XVIII vuosisadalla erityisesti naisille, joille viski tai rommi oli liian terävä.
Nimi "toddy" itsessään, oletettavasti, tulee intialaisen juoman nimestä, joka on käynyt kämmenessä. Termi otettiin käyttöön Skotlantiin Itä-Intia-yhtiön aikana.
1 kaneeli
6 neilikat
sitruunan kuori koristeluun
½ tl muskotti
Voidakseen laittaa hunajaa kaada viskiä, sitruunamehua. Kiehuta teetä erikseen mausteilla, vaadita 10-15 minuuttia, paista ja kaada neste pannulle. Sekoita, kuumenna 70 astetta ja tarjoile kuumaa.
Brandy Hot Chocolate
50 g tummaa laattaista suklaata (vähintään 70%), murskattuina
1 rkl. l. jauhettu sokeri
1 kaneeli
300 ml juuri keitettyä kuumaa vahvaa kahvia
oranssi kuori koristeluun
Kuumenna suklaa, maito, sokeri ja kaneli kattilassa paksulla pohjalla. Kiehauta, sekoittaen jatkuvasti vatkaa. Poista lämmöstä ja lisää tuoretta kahvia ja brandyä. Hanki kaneli. Tarjoile korkeassa kuumuutta kestävässä lasissa.
Krambambulya
Tämä vanha voimakas juoma, jolla oli epätavallinen nimi, ilmestyi Liettuan suurherttuakunnassa noin XVIII vuosisadalla. Mausteet hänelle tuotiin Intiasta.
Tiedetään, että vodkan, hunajan ja mausteiden valkovenäläinen resepti oli olemassa vallankumouksellisessa ajassa, mutta juoma sai suosion vain 2000-luvulla. Nyt sitä tarjoillaan useissa Valko-Venäjän ravintoloissa.
Nykyään kaikki mausteet ovat saatavilla, joten crambambula voidaan helposti valmistaa kotona.
6 kpl mustapippuria
3 kpl maustepippuri
Kaada vettä ja kaksi lasillista vodkaa pannulle. Leikkaa neilikka ja muskottipähkinä, sekoita muskottipähkinään, kaneliin ja kaada kattilaan. Tuo seos kiehumaan ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää jäljellä oleva vodka, musta ja maustepähkinäherne ja hunaja, peitä kansi, liota 10 minuuttia. Kantaa krambambulaa ja tarjoile dekanterissa, kaada pieniin laskeihin.
Varenukha
Varenukha on alkoholijuomaa, joka on yleinen vasemmanpuoleisessa Ukrainassa 16. vuosisadan jälkeen. Se on valmistettu vodkasta tai kuuhun, hunajasta, omenoista, päärynöistä, luumuista, kirsikoista ja mausteista.
Saatu pervakki (kuoren ensimmäisessä käsittelyvaiheessa) kaadetaan rauta-astiaan, lisätään erilaisia yrttejä, hedelmiä ja hunajaa. Sen jälkeen rautapannu suljetaan kannella (tai taikinalla kuten kansi) ja laitetaan uuniin. Kun taikina paistetaan, rauta poistetaan ja varenuha on valmis.
Varenukhan sedimenttiä käytettiin taistelussa vastaanotettujen hevosten haavojen hoitoon, josta tuli ilmaus ”hevoselle”. Nykyään Varenukhaa voi ostaa Cherkasyn alueelta isoäiteiltä, jotka tuntevat vanhoja reseptejä, jotka on annettu sukupolvelta toiselle.
Yksi Mihail Bulgakovin romaanin The Master ja Margarita hahmoista sai nimen Varenukha kirjoittajalta. Sankari erottui yksinkertaisuudesta ja halusta olla kipeä. Romaanissa hänestä tulee väliaikaisesti vampyyri ja liittyy Wolandin retinueeseen.
Muista, että kaikilla mausteisiin liittyvillä asioilla ei ole selkeitä reseptejä ja annoksia, mikä avaa mahdollisuuden luovuuteen.
Voit kokeilla loputtomasti lisäämällä ja korvaamalla joitakin ainesosia muiden kanssa, muuttamalla mausteiden suhdetta ja koostumusta, kunnes löydät ”allekirjoituksen” juoman reseptin.
Version 5.1.11 beta. Jos haluat ottaa yhteyttä toimittajiin tai raportoida virheistä, käytä palautelomaketta.
© 2018 MIA "Russia Today"
Verkkoversio RIA Novosti on rekisteröity televiestinnän, tietotekniikan ja joukkoviestinnän (Roskomnadzor) valvontaviranomaiselle 8. huhtikuuta 2014. Rekisteröintitodistus El numero FS77-57640
Perustaja: Federal State Unitary Enterprise "International Information Agency" Venäjä tänään (IIA "Russia Today").
Päätoimittaja: Anisimov A.S.
Toimituksellinen sähköpostiosoite: [email protected]
Puhelimen editorit: 7 (495) 645-6601
Tämä resurssi sisältää materiaaleja 18+
Käyttäjän rekisteröinti RIA Club -palvelussa Ria.Ru-sivustolla ja valtuutus muille "Russia Today" -ryhmän sivustoille, jotka käyttävät tiliä tai käyttäjätilejä sosiaalisissa verkostoissa, ovat näiden sääntöjen hyväksyminen.
Käyttäjä sitoutuu toimiinsa rikkomasta Venäjän federaation voimassa olevaa lainsäädäntöä.
Käyttäjä suostuu puhumaan muiden keskustelun osanottajien kanssa, lukijoille ja aineistossa oleville henkilöille.
Huomautuksia julkaistaan vain niillä kielillä, joissa esitetään sen aineiston pääsisältö, jonka mukaan käyttäjä julkaisee kommentin.
MIA: n "Russia Today" -ryhmän verkkosivuilla voidaan muokata kommentteja, myös alustavia. Tämä tarkoittaa sitä, että moderaattori tarkistaa näiden sääntöjen kommenttien noudattamisen sen jälkeen, kun kirjoittaja on julkaissut kommentin, ja se tuli muiden käyttäjien saataville sekä ennen kuin kommentti tuli muiden käyttäjien saataville.
Käyttäjän kommentti poistetaan, jos se:
- ei vastaa sivun teemaa;
- edistää vihaa, rotuun, etniseen, seksuaaliseen, uskonnolliseen, sosiaaliseen perusteeseen perustuvaa syrjintää, rikkoo vähemmistöjen oikeuksia;
- rikkoo alaikäisten oikeuksia, aiheuttaa heille minkäänlaista haittaa;
- sisältää ideoita äärimmäisestä ja terroristisesta luonteesta, vaatii väkivaltaista muutosta Venäjän federaation perustuslaillisessa järjestyksessä;
- sisältää loukkauksia, uhkia muille käyttäjille, tietyille yksilöille tai organisaatioille, halvistaa kunniaa ja arvokkuutta tai heikentää heidän maineensa;
- sisältää loukkauksia tai viestejä, jotka ilmaisevat epäkunnioitusta Venäjän tänään MIA: lle tai viraston työntekijöille;
- rikkoo yksityisyyttä, jakaa kolmansien osapuolten henkilötietoja ilman heidän suostumustaan, paljastaa kirjeenvaihdon salaisuudet;
- sisältää linkkejä väkivallan kohtauksiin, eläinten julmaan kohteluun;
- sisältää tietoja itsemurha-menetelmistä, jotka herättävät itsemurhaa;
- harjoittaa kaupallisia tavoitteita, sisältää epäasianmukaista mainontaa, laitonta poliittista mainontaa tai linkkejä muihin tällaisia tietoja sisältäviin verkkoresursseihin;
- sisältää epämiellyttävää sisältöä, sisältää epäselvää kieltä ja sen johdannaisia sekä vihjeitä tämän määritelmän piiriin kuuluvien leksikaalisten yksiköiden käytöstä;
- sisältää roskapostia, mainostaa roskapostin jakelua, massapostituspalveluja ja resursseja rahaa internetissä;
- mainostaa huumeiden / psykotrooppisten lääkkeiden käyttöä, sisältää tietoa niiden valmistuksesta ja käytöstä;
- sisältää linkkejä viruksiin ja haittaohjelmiin;
- Se on osa kampanjaa, jossa on paljon kommentteja, joilla on sama tai samanlainen sisältö ("flash mob");
- tekijä väärinkäyttää suuren määrän merkityksettömien viestien kirjoittamista, tai tekstin merkitys on vaikea tai mahdotonta kiinni (”tulva”);
- kirjailija rikkoo netikettiä näyttämällä aggressiivisia, pilkkaavia ja väärinkäyttäviä käyttäytymismuotoja (”uistelu”);
- kirjailija osoittaa epäoikeudenmukaisuutta venäjänkielelle, teksti on kirjoitettu venäjäksi latinaksi, kirjoitetaan kokonaan tai pääosin isoilla kirjaimilla tai ei ole jaettu lauseisiin.
Kirjoita oikein - kommentit, jotka osoittavat, että venäjän kielen sääntöjä ja normeja ei noudateta, voidaan estää sisällöstä riippumatta.
Hallinnolla on oikeus ilman varoitusta estää käyttäjää pääsemästä sivulle, jos osallistuja on järjestelmällisesti rikkonut kommentteja koskevia sääntöjä tai rikkonut niitä kerran.
Käyttäjä voi aloittaa pääsynsä palauttamisen kirjoittamalla sähköpostia osoitteeseen [email protected]
Kirjeessä on ilmoitettava:
- Teema - Palauta käyttö
- Käyttäjätunnus
- Selitys edellä mainittujen sääntöjen vastaisista toimista johtuvista syistä ja sen estämisestä.
Jos moderaattoreilla on mahdollisuus palauttaa pääsy, tämä tehdään.
Sääntöjen toistuvan rikkomisen ja käyttäjän pääsyn estämisen ei voida palauttaa, esto tässä tapauksessa on valmis.
10 parasta kuumaa alkoholittomia ja alkoholittomia juomia: ruoanlaitto-reseptejä
Se lunta. Kylmä ja kattoi tiet. Nyt ainoa paikka, jossa voin vetää ystäväni seurustelemaan, on paikka, jossa he palvelevat herkullisia lämpeneviä juomia. Mutta jotta budjettia ei käytettäisi matkoihin eri laitoksiin, löysin paremman tavan, nimittäin valmistella näitä lämmitettäviä juomia (alkoholittomia ja alkoholittomia) kotona, jota neuvoisin. Ja miten se tehdään, ruoan salaisuudet, olen valmis jakamaan juuri nyt!
Niin, huomioni minun listalleni kymmenestä parhaasta talvella lämpenevästä virvoitusjuomasta ja niiden valmistelusta.
1. Kuuma suklaa
Ruoanlaitto-resepti:
Tuo puoli litraa maitoa kiehuvaksi, lisää siihen 2 tl sokeria ja tumma suklaa, hajottamalla se paloiksi ja liuottamalla se kokonaan kuumaan maitoon.
2. Nestemäinen riisipullo
Ruoanlaitto-resepti:
Sekoita ja kuumenna (ilman kiehuvaa) vihreää omenamehua, yhtä tai kahta kalkkilohkoa ja 25 ml kanelia maustettua siirappia. Cocktailia tarjoillaan korkealla lasilla, joka on koristeltu viipaleilla vihreää omenaa.
3. Orange Cranberry Punch
Ruoanlaitto-resepti:
Sekoita yhteen ja kiehauta 3 kuppia oranssia ja 3 kupillista karpalomehua, ¾ kupillista vettä, ½ ruokalusikallista jauhettua kanelia, ½ ruokalusikallista jauhettua inkivääriä ja hieman muskottipähkinää. Heti kun lävistys kiehuu, kiehauta se vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Cocktailia tarjoillaan lasipurkkeissa, jotka on koristeltu pakastetuilla karpaloilla, mintunlehdillä ja oransseilla.
4. Alkoholittomat mansikka-cocktail "Mojito"
Ruoanlaitto-resepti:
Minttua 10 g piparminttua ja 2 kalkkia kalkkia, lisätään 20 ml. mintun siirappi ja mansikkajuusto, 150 ml vettä. Kuumenna seos kiehuvaksi. Siivilöi cocktail cheeseclothin läpi. Cocktailia tarjoillaan mintulehdellä koristetussa lasissa.
5. Sbiten
Ruoanlaitto-resepti:
Kiehauta 5 litraa vettä, lisää vähitellen 500 g hunajaa, 700 g sokerisiirappia vedessä ja mausteita makuun (minttu, kaneli, neilikka jne.). Kiehuta seosta 30 minuuttia. Tarjoillaan suuren kupin teetä, kuten teetä.
6. Mulled viini
Ruoanlaitto-resepti:
lämpöä, ei kiehuvaa (edellytys!) punaista kuivaa viiniä, lisää makuun, neilikka, muskottipähkinä, kaneli ja ruokalusikallinen sokeria.
7. Grog
Ruoanlaitto-resepti:
Kiehauta 1 - 2 lasillista vettä, lisää sama määrä vodkaa (voit korvata brandyn tai rommin makuun) ja 200 g sokeria. Kiehauta 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Tuloksena olevaan seokseen lisätään kireää vahvaa teetä ja lasillista lämmitettyä vodkaa. Sekoita ja nauti!
8. Rum Hot Chocolate
Ruoanlaitto-resepti:
Sekoita 25 ml rommia ja 125 ml kuumaa, juuri keitettyä kaakaota, koristele cocktail raastetulla suklaalla ja kermavaahdolla.
9. Siideri
Ruoanlaitto-resepti:
keitä pari minuuttia pienellä tulella 1 l omenasiideriä, mehua kahdesta tai kolmesta appelsiinista, pari kynsi silmuja, 2 laakerinlehteä, yhden oranssin viipaleita ja ruokalusikallinen hunajaa. Tarjoile ennen rasitusta sideharso.
10. Punch
Ruoanlaitto-resepti:
Kuumenna 0,5 l rommia, 300 ml konjakkia, 300 ml tinktuuria, 0,7 l kuumaa vettä, 6 sitruunan mehua, 100 ml sokeria liuotettuna veteen ja ruokalusikallinen raastettua inkivääriä. Tuloksena oleva cocktail voi ripotella raastettua muskottipähkinää.
Ja mikä tärkeintä, älä ole sairas! Nauti aikaa kotona kupillisella maustetulla lämmitysjuomalla!
Miten juoda mullattua viiniä - säännöt kuumaa viiniä varten
Pessimistit näkevät syksyllä vain Dushin ja D-vitamiinin puutteen, talvella - jään ja kylmän tuulen. Yhdistämme nämä vuodet ystävälliseen kokoontumiseen kotona: juomme mullattua viiniä, joka on valmistettu omin käsin, lämmin itsemme ja keskustella uusimmista uutisista.
Luonnollinen kuiva viini - ravinteiden varasto. Muistamme vain sen aromaattisesta ja alkoholipitoisesta komponentista. Mutta jos me seisomme kylmänä tai jäädytämme kadun luulle, kun muistamme viinin kuuman viinin kuuman tulkinnan.
"Palava viini" on voimakas antiviraalinen ja antimikrobinen vaikutus. Mulledin viinin parantavat ominaisuudet näkyvät vain kohtuullisella kulutuksella. Miten juoda mullattua viiniä ja miten määrittää sen välisen rivin ja vahingoittaa tämän päivän keskustelua.
Miten juoda mullattua viiniä?
Talvella täytämme lasit juomien kanssa, jotka ovat "vahvempia", tyydyttyneitä makuja: kahvia, jossa on brändiä, kuumaa suklaata, rommia, tai kuumaa punaista viiniä sisältävää kuparia.
Onko mahdollista lämmittää käärmettä?
Mulled viiniä juodaan heti valmistelun jälkeen - et voi lämmittää viiniä mausteilla. Jäähdytetty cocktail, kuten se, joka tehtiin keittämään vahingossa, menettää peruuttamattomasti makunsa, aromin, lujuuden ja hyödylliset ominaisuudet.
Miten juoda mullea viiniä - kuuma, lämmin tai kylmä?
Saksalaiset sommelierit antavat lopullisen vastauksen:
”Mulled viiniä juodaan kuumana heti kypsennyksen jälkeen! Kun kuuma juoma kaadetaan kuppeihin, viinin mausteet sytyttävät sisäisen tulipalon, lisäävät koskemattomuutta ja säästävät kausiluonteisista bluesista. Anna sulatetun viinin jäähtyä - saada hapan viiniä toniksen sijaan, säästämällä alkoholin altistumista. "
Mitä tehdä, ennen kuin juot sulatettua viiniä?
- Älä kiusaudu valmiita sekoitussarjoja, jotka on valmistettu mulloidusta viinistä - haju ja maku osoittautuvat huonoiksi. Kaikki keitetyn viinin ainesosat (kanelitangot, oranssi, neilikan silmut, muskottipähkinä, inkivääri jne.) Ostavat erikseen.
- Kotona kaadetaan pullo kuivaa punaviiniä (Georgian ”Saperavi” tai Krimin ”Cabernet”) emalipannussa. Lisää mausteita, pari lusikallista sokeria, oranssia ja sekoita.
- Älä odota, kunnes kääritty viini kiehuu. Katso: heti kun pienet kuplat näkyvät viinin pinnalla ja kuumenevat, sammuta lämpö.
- Suodata ulos aikaisin. Ensinnäkin anna juoman seisoa 10 minuuttia. Kun määrätty aika on kulunut, kaada sulatettu viini kannuun seulan läpi, kaada se laseihin (kupit, lasit).
Miten juoda mullattua viiniä - nopeasti tai hitaasti?
Sekä alkoholijuomia että alkoholittomia mullattuja viinejä juodaan hitaasti, huolellisesti ja pienissä sipsissä. Ensinnäkin, ne hengittävät kuumia höyryjä, ja vain silloin, kun ne ovat imeytyneet, nauttia sen mausteisen maun syvyydestä.
Minkä lämpötilan tulisi olla mullattu viini?
Virtauslämpötila on noin 70 astetta.
Miten säilytät valmiit mullatut viinit?
Säästä kuumaa viiniä kuumana ennen vieraiden saapumista, voit käyttää termospulloa. Lämpötilassa juoma kaadetaan jo suodattamalla sitrushedelmistä. Jos et poista oranssia, sitruunaa tai mandariinia - mullattu viini on epämiellyttävän katkera.
Kestävän viinin säilyvyys?
Valkoisen tai punaisen mulloidun viinin säilytysaika termossa on rajoitettu. Kaksi tuntia myöhemmin viinin maku on vääristynyt, ja se "tukahduttaa".
Minkä kupin viiniä on parempi?
Termoksen sijasta käytetään usein lämpösuppiloa, jossa ei ole vuotoa. Metallikupissa on kaksinkertaiset seinät. Tällaisten astioiden ulkoseinät eivät kuumene tai palaa, ja sisäseinät pitävät lämpöä hyvin. On erittäin miellyttävää juoda myrkyllistä viiniä termoskupista - viini ei viileä pitkään.
Ei ole kovia ja nopeita sääntöjä kaikkien demokraattisimpien kuumien alkoholipitoisten cocktailien käytöstä. Jos kiehuvaa viiniä valmistetaan kotona, juo sitä jo siellä olevista astioista. Jos he haluavat maistella sitä mukavasti, he ostavat etukäteen korkeita lasipurkkeja, joissa on kahva (kuten latte) tai massiiviset keraamiset mukit. Viimeisessä mullossa viini pysyy lämpimänä pidempään ja luo saman, upean tunnelman.
Voinko juoda mullattua viiniä lämpötilassa?
Varoitus! He juovat sulatettua viiniä hypotermian jälkeen ja keinona ehkäistä vilustumista eikä hoitaa flunssaa. Kyllä, lievällä kylmällä voit juoda kupin lämpimää kullattua viiniä yöksi, mutta jos lämpötila on erittäin korkea, on parempi kuulla lääkärisi kanssa.
Mullattua viiniä ei voi juoda raskaana oleville naisille, lapsille, antibioottien kanssa.
Se on jopa ei-toivottavaa, kun on mennyt ulos miinuslämpötiloissa. Alkoholi, hunaja, inkivääri, jotka ovat osa cocktailia, lämpenevät kehoa, palauttavat sisäiset voimat, mutta eivät valmista sitä kokoushintaan. Kuumalla juomalla lämmitetty ruumis altistetaan näkymättömälle hyökkäykselle: kylmän alkoholilla laajennetut alukset supistuvat voimakkaasti. Lämpimät aallot, jotka olivat vielä kotona niin kauniisti levinneitä rennon rungon päälle kupin kupillisen viinin jälkeen, korvataan nopeasti vilunväristyksillä ja vapinailla.
Miten juoda mullattua viiniä talvella ulkopuolella?
Lämmin viinin valmistelu ja juominen ulkona (luonto) on hyvin värikäs prosessi. Mutta kuinka turvallinen ja hyödyllinen? Kuuma syöminen pakkasella kadulla johtaa voimakkaaseen hikoiluun. Huolehdi siitä, että talvipuku koostuu useista lämpimistä "kerroksista". Sitten, jos kylmä talvi tuuli puhaltaa - et ansaitse kylmää, vaan lämpenee.
Tärkein syy usein "vilustumiseen" - banaalinen hypotermia. Pitkän kävelyn jälkeen lämmitetty viini, johon on lisätty tuoksuvia mausteita, lisää vastusta, lisää heikennetyn organismin vastustuskykyä patogeenisille mikrobeille.
Miten juoda mullattua viiniä eikä juoda (älä juo)?
Jopa tällaisen hyödyllisen juoman väärinkäyttöä käärmeenä (ellei sitä ole alkoholittomia) on monia epätoivottuja seurauksia. Emme syytä tätä alkoholia, joka on luonnollisessa viinissä. Muistakaa, että myös kaikki lääkkeet ovat alkaneet juoda apteekista ilman huolellista tutkimusta liitteenä olevista ohjeista. Jotkut pillerit ovat riippuvuutta aiheuttavia, lähes kaikki - akuutteja myrkytyksiä, joiden määrätty annos on merkittävä.
Kuuma viini on sama. Mulloidun viinin edut ilmenevät vain kohtuullisella tavalla. Kuinka paljon voit juoda? Lääkkeen näkökulmasta, jos juomaan lasillisen kullattua viiniä joka ilta - tämä annos katsotaan kohtalaiseksi. Juomassa yli 200 grammaa vuorokaudessa viiniä, joka on keitetty vedellä, ei suositella. Erityisesti jos perheellä on geneettinen alttius alkoholismille. Suuret annokset kuumaa viiniä johtavat välittömästi vastakkaiseen vaikutukseen.
Voinko juoda myllyviiniä pyörään?
Glühwein saksaksi on "kuuma viini". Itse nimi viittaa viinirypäleen viinin käyttöön reseptissä, ts. alkoholijuomia. Kielitieteen hylkääminen keksittiin kuitenkin alkoholittomaksi mulloiduksi viiniksi, joka ei lämmitä pahempaa ja maistuu hyvältä. Useimmiten he juovat niitä, jotka aikovat ajaa, joille punaviini aiheuttaa migreeniä tai pahempaa, allergioita ja astmaa. Tuoksuvilla alkoholittomilla gluweinilla varustetut lasit tarjoavat katsojille stadioneja urheilukilpailujen tai ulkona talvisin pidettävien konserttien aikana.
Karpalo Mulled Wine Recipe
Keittämiseen tarvitaan:
- 1 litra karpalomehua;
- 100 gr. ruskea sokeri;
- 5 sateenvarjo-neilikka;
- 2 kanelitangoa;
- 5 herneitä Jamaikan pippuria;
- yhden sitruunan kuori;
- koko muskottipähkinä.
Kuumankestävässä säiliössä oleva morse kuumennetaan tuleen. Lämmin, mutta ei vielä kuuma neste lisää kynsiä, omenoita, leikataan nauhoiksi, kanelia, kuoria ilman sellua. Juoman annetaan lämmetä, mutta ei anna sen kiehua.
Muskottipähkinä häviää nopeasti makunsa. Hierotetussa muodossa se lisätään mullattuun viiniin juuri ennen tarjoilua.
Miten juoda mullattua viiniä pulloissa
Vuosisatojen vanhan kullanviinin kulutuksen historian aikana on kehittynyt etiketti, joka on miellyttävä ja terveellinen täyttämään. Mutta missään ei ole olemassa sanaa siitä, miten juoda valmiita mullattuja viinejä pulloissa. Lasiastioissa tai tetrapackeissa se myydään kylmänä. Miten lämmittää se? Jos sen jälkeen kun se on kylmä juoma, sitä ei voi lämmittää?
Lisäksi pullo kullattua viiniä on suhteellisen halvempaa. Voiko hyvä kuiva viini maksaa penniäkään? Alhainen hinta on toinen vahvistus siitä, että juomaan ei lisätty luonnollisia ainesosia, ja todennäköisimmin, jauhemaista viiniä, makuja ja väriaineita.
Kullattu viini pulloissa (vaikka löydät kaikkein mukavimman ja kalleimman) on hyödyllisyys. Älä tuhlaa rahaa ja terveyttäsi turhaan. Gluvine voidaan kutsua todelliseksi juomaksi vain sellaiseksi, joka oli keitetty edessänne.
Miksi juoda mullattua viiniä?
Ravintolassa tai kahvilassa kullattua viiniä juodaan useimmiten ilman välipaloja. Mutta ei ole olemassa sääntöjä, jotka kieltävät sen tarjoamisen jälkiruokien ja jopa tärkeimpien ruokien kanssa. Hyvä kuiva viini on valmistettu kuivasta punaviinistä. Viiniin sisältyvät aineet vähentävät rasvakudosten määrää kehossa, suojaavat aineenvaihduntahäiriöitä, lihavuutta ja edistävät ruoan nopeaa ruoansulatusta.
Tärkeä hetki, miten ja mitä juotavaa mullista viiniä on siinä paikassa, jossa “lämmität” ja aineet, jotka sisältyvät juomaan kuumalla viinillä.
- Ruotsissa kullattua viiniä käytetään perinteisesti savustetulla kalalla, mausteisella juustokanavalla.
- Saksassa joulumessuilla he juovat suklaiden ja kakkujen kanssa.
- Hollannissa munkkeja tai munkkeja.
- Itävallassa on piirakoita.
- Entisen Neuvostoliiton (Venäjä, Ukraina, Valko-Venäjä) maissa käytetään makkaroita ja paistettua kanaa, valkosipulipurkkeja ja pähkinöitä, pannukakkuja lihalla ja jopa ryömiä.
Älä pyydä ravintolapalveluita ja teknologeja siitä, miten juotetaan käärmettä, jotta ei kuule tarpeettomia ja täysin erilaisia suosituksia. Juo sulatettua viiniä kuumana heti lämmöstä poistamisen jälkeen. Älä kiirehdi, mutta älä anna sen jäähtyä. Snack, mitä haluat ja mikä on parhaiten sopusoinnussa viiniin lisättyjen mausteiden kanssa.
Riippumatta siitä, miten käsittelemme syksyä ja talvea, heillä on edelleen kalenterin väistämättömyys. On paljon helpompaa sietää "kausiluonteisia" lahjoja kylmän, väsyneen nenän ja yskän muodossa villapukujen parissa, lämpimässä peitossa ja maukkaassa mullossa. Oletko jo valinnut suosikki reseptisi?