Pidätkö mustasta? Joten olet rauta-mies! Oletko heikko? Sitten johtaa! Käytä vain oranssia? Kyllä, sinulla on maksavaivoja!
Jotkut tiedemiehet väittävät, että muinaisen Rooman kaatumisen syy ei ole barbaarien hyökkäys, vaan lyijyvarusteet, joita käytettiin.
Astioissa oleva lyijy tuli jatkuvasti roomalaisten ruumiille ja kertyi siellä. Ylimääräinen raskasmetalli kehossa johtaa henkisten kykyjen heikkenemiseen.
Kehossamme on erilaisia metalleja. Ja vaikka niiden ylimäärä on haitallista ihmisille, myös terveys heikkenee puutteesta.
Keskiajalla alkeemit vakuuttivat, että henkilön luonne ja käyttäytyminen ovat täysin riippuvaisia elimistön metallien sisällöstä. Esimerkiksi, jos hänellä on pimeät vaatteet ja se on jatkuvasti masentunut, hänellä on ylimääräistä lyijyä, ja jos hän vihaa punaista ja ruskeaa, hänellä on ylimääräistä rautaa.
Metallit tulevat elimistöön ruoan kanssa, pääasiassa lihan kanssa.
Siten 100 g vähärasvaisen naudanlihaa sisältää 10% raudan, sinkin, kuparin ja kromin päivittäisestä arvosta.
Rauta pääsee kehoon myös vedellä, kalalla ja kasvituotteilla.
Ylimääräinen rauta kääntää henkilön aggressiiviseksi olennoksi, jolla on julma, itsekäs merkki. Tällaiset ihmiset ovat hyvin aktiivisia, jatkuvasti kiireisiä jotain. He rakastavat käskyä, joten heistä tulee usein sotilaallisia, urheiluopettajia tai liikemiehiä.
Mutta tällaisia "rauta-puuta" voidaan lieventää antamalla heille vähemmän lihaa.
Ihmiset, joilla on eniten kuparia, ovat lieviä ja oppeita. He rakastavat kaunista elämää ja maukasta ruokaa, mieluummin makeisia. He ovat aina valmiita auttamaan, heillä on ystävällisiä perheitä ja monia ystäviä. Useimmiten niistä tulee kirjailijoita, muusikoita tai taiteilijoita.
Niitä kuitenkin usein pettää ja pettää hyödyntäen heikkouksiaan. Jos siis tunnistat itsesi tässä kuvauksessa, yritä kuluttaa enemmän rautaa sisältäviä tuotteita, joten kompensoit kuparin pehmeyden.
Liiallinen lyijypitoisuus tekee henkilöstä hitaasti ja apaattiseksi. Hän ei aina ole tunnelmassa, aina löytää syyn tyytymättömyyteen. Useimmiten nämä ihmiset ovat uhrin asemassa.
He tekevät erinomaisia alisteja, koska ne eivät ole aloitteentekijöitä, vaan mieluummin noudattavat käskyjä. Joten ihmisten täytyy vain laimentaa lyijyään kultaa, kuparia, tinaa ja hopeaa.
Tina on metalli, joka sisältyy runsaasti ajattelijoiden, filosofien ja matkailijoiden kehoon. Heillä on erinomainen huumorintaju, ja heidän innostuksensa muuttuu usein pakkomielle. Lyijy tekee niistä vakavampia ja rautaa vahvaa.
Jalometallit ja kehossa - jalokivi. Hopea on esimerkiksi arkaluonteisten, emotionaalisten ihmisten metalli, jolla on suuri intuitio, tai selvänäkijöitä.
Kulta vallitsee turhia, ylimielisiä ihmisiä kohtaan. Mutta tämä on vain ulkonäkö: sisällä he ovat ystävällisiä ja anteliaita, heidän tarvitsee vain löytää lähestymistapa. He ovat uskollisia ystäviä, valmiita auttamaan milloin tahansa. Heidän on täytettävä ruumiinsa muiden metallien kanssa - tämä ei ehkä vaikuta luonteeseen, vaan vahvistaa heidän terveyttään.
Chatty-ihmiset näyttävät rakastavan puhua. runsaasti elohopean kehossa. Tällaiset ihmiset ovat kuitenkin ovela, kohtuuttomia ja helposti pettäviä. Niiden täytyy luonnollisesti laimentaa tämä nestemäinen metalli rautalla.
Kymmenen elävän organismin tarvitsemaa metallia kutsutaan
Kemiabiologia
. ”Luonto ei tunnista vitsejä; hän on aina totuudenmukainen, aina vakava, aina tiukka; se on aina oikeassa, kun taas virheistä ja harhaluuloista tulee ihmisiä ”(V. Goethe).
Erilaisten solujen ja elinten rakentamiseen ja toimintaan tarvittavia elementtejä kutsutaan biogeenisiksi elementeiksi, makroelementtejä, joiden pääasiallisena tehtävänä on rakentaa kudoksia ja ylläpitää osmoottisen paineen, ioni- ja happo-emäksisen koostumuksen pysyvyyttä, vitamiinit, biologisesti aktiiviset aineet kompleksinaineina tai aktivaattoreina, ovat mukana aineenvaihdunnassa, lisääntymisprosesseissa, kudosten hengityksessä, myrkyllisten aineiden neutraloinnissa
Kymmenen elävän organismin tarvitsemaa metallia kutsutaan
"Elämän metallit".
On todettu, että ihmiskehossa, joka painaa 70 kg
Elämän metallipitoisuus on: W% (E) = m (E) • 100% m (org.)
m (Mo) = 0, l r m (Co) = 0, l r
na
Natrium on pääasiallinen solunulkoinen kationi, se muodostaa 90% kaikista veriplasman kationeista. Ihmisessä natrium on liukoisten suolojen, pääasiassa kloridien, fosfaattien, bikarbonaattien muodossa. Natrium jakautuu koko kehoon ja sitä esiintyy seerumissa, aivo-selkäydinnesteessä, ruoansulatuskanavassa, sappeen, munuaisissa, luukudoksessa, keuhkoissa ja aivoissa. Natrium on mukana sydänlihaksen normaalissa toiminnassa, hermoston toiminnassa ja neuromuskulaarisen jännittävyyden ylläpitämisessä. Natriumkationeilla on tärkeä rooli varmistettaessa ihmiskehon sisäisen ympäristön pysyvyys, ne ovat mukana säilyttämään biofluidin jatkuvan osmoottisen paineen.
K
Kalium-kaliumionit ovat tärkeässä asemassa fysiologisissa prosesseissa - lihasten supistuminen, sydämen normaali toiminta, hermoimpulssien johtuminen, vaihtoreaktiot. Kaliumionit ovat tärkeitä entsyymien aktivaattoreita solun sisällä. Kalium on tärkein solunsisäinen kationi, joka on mukana solujen aineenvaihdunnassa, ja sillä on tärkeä rooli kehon viestinnässä ulkoisen ympäristön kanssa, lisääntymisjärjestelmän normaaliin toimintaan.
ca
Kalsium - löytyy jokaisessa ihmiskehon solussa. Sen päämassa on luu- ja hammaskudoksissa. Keskimäärin aikuisen tulisi kuluttaa 1 g kalsiumia päivässä, vaikka kalsiumin tarve on vain 0,5 g. Tämä johtuu siitä, että kalsium, joka ruiskutetaan ruoan kanssa, imeytyy suolistoon vain 50%. Kalsiumionit osallistuvat aktiivisesti hermoimpulssien siirtoon, lihasten supistumiseen, sydämen lihaksen työn säätelyyn, osallistuu veren hyytymisen mekanismiin. Kehon pääasiallinen kalsiumrunko on luuranko.
Magnesium on eniten keskittynyt dentiiniin ja hammaskiilteeseen sekä luukudokseen. Magnesium, kuten kalium, on solunsisäinen kationi: sen pitoisuus solussa on 3-15 kertaa suurempi kuin solunulkoisessa väliaineessa. Osallistumalla magnesiumin lihas rentoutuminen tapahtuu. Magnesium estää hermopäätteiden jännittävyyttä, kykenee stimuloimaan suoliston motiliteettia ja lisäämään sapen eritystä. Ulkomaisessa lehdistössä julkaistiin tiedot siitä, että sydäninfarktista kuolleet ihmiset, magnesiumpitoisuus oli 40% alhaisempi kuin terveiden ihmisten, jotka olivat tieliikenneonnettomuuksien uhreja. Magnesiumin puutos ja sellaiset yleiset patologiat, kuten rytmihäiriöt, takykardia, huimaus, herkkyys säämuutoksille, nopea väsymys, unettomuus, painajaiset, vakava herääminen.
Fe
Rauta - on osa hemoglobiinia, redoksentsyymejä, mikä osallistuu hapen ja kudoksen hengityksen kuljetukseen. Niinpä fyysisen työvoiman aikana raudan tarve kasvaa dramaattisesti. Tärkeimmät rautaa sisältävät proteiinit fysiologiselta kannalta ovat hemoglobiini, myoglobiini, katalaasi jne. Hemoglobiini - punasolujen pääkomponentti. Raudan puute elimistössä voi kehittää raudan puutosanemiaa (eli anemiaa).
Ylimääräinen rauta kääntää henkilön aggressiiviseksi olennoksi, jolla on julma, itsekäs merkki. Tällaiset ihmiset ovat hyvin aktiivisia, jatkuvasti kiireisiä jotain. He rakastavat käskyä, joten heistä tulee usein sotilaallisia, urheiluopettajia tai liikemiehiä. Mutta tällaisia "rauta-puuta" voidaan lieventää antamalla heille vähemmän lihaa.
sinkki, joka sisältyy ihmiskehoon, lihaksista 65%: sta löytyy sinkkiä myös luut, eturauhanen, tulee plasmaan, vereen, maksaan, punasoluihin. Kun Egyptin ja Iranin lasten ruokavaliossa on sinkkiä, havaittiin fyysisen kehityksen hidastumista (kääpiön kasvu ja hypogonadismi). Sinkkipuutos on yleinen maassamme. Tästä lähtien koululaisten matala ikäraja. Sinkkipuutos voi johtaa letargiaan, apatiaan, henkisiin esteisiin, kasvun hidastumiseen, haavan paranemisen viivästymiseen ja alttiuteen infektioille. Sinkkipitoisuus on suhteellisen korkea aivojen limbisen järjestelmän rakenteissa, jotka kontrolloivat tunteita, osallistuvat ihmisen seksuaalisuuden ja libidon säätelyyn. Sinkki parantaa hajua ja makua.
cu
Kupari - elimen sisältämä elementti jälkien muodossa, eikä sitä koskaan ole mainittu puuttuvien joukossa. Mutta riippumatta siitä, kuinka vähäistä sen määrä elimistössä, se on erittäin välttämätöntä. Kupari ei ole harvinainen koboltilla ja rautaa kutsutaan veren muodostaviksi elementeiksi. Se edistää muovista aineenvaihduntaa, nopeuttaa lihasmassaa. Se osallistuu kollageenin ja elastiinin synteesiin ja edistää keuhkojen, ihon ja verisuonten joustavuutta, keskushermoston toimintaa, hiusten ja ihon pigmenttiä sekä vahvistaa hermostoa. Kupari on tärkeä väline luiden rakentamisessa ja vakaudessa. Kuparin puute aiheuttaa nivelkipuja, kutinaa. Kupari suojaa anemiaa, leukemiaa, osteoporoosia, hiustenlähtöä, haavaumia ja turvotusta vastaan. Mutta kupari voi tappaa. Kupari on raskasmetalli. Se voi kerääntyä aivoihin ja vaikuttaa haitallisesti sinkin saantiin aivoihin. Sinkkiä tarvitaan kiireellisesti tämän tärkeimmän elimen kanssa, jotta sinut ei pääse psykiatriin. Kupari on sinkki-atogonisti. Näiden mineraalien osalta suositellaan yhden kuparin osuuden suhdetta kymmeneen osaan sinkkiä. Liiallinen kupari kehossa lisää sydänkohtausriskiä, epäsuorasti johtaa unettomuuteen, hiustenlähtöön, masennukseen, karieksen ja jopa nivelen tulehdukseen.
Ihmiset, joilla on eniten kuparia, ovat lieviä ja oppeita. He rakastavat kaunista elämää ja maukasta ruokaa, mieluummin makeisia. He ovat aina valmiita auttamaan, heillä on ystävällisiä perheitä ja monia ystäviä. Useimmiten niistä tulee kirjailijoita, muusikoita tai taiteilijoita. Niitä kuitenkin usein pettää ja pettää hyödyntäen heikkouksiaan. Jos siis tunnistat itsesi tässä kuvauksessa, yritä kuluttaa enemmän rautaa sisältäviä tuotteita, joten kompensoit kuparin pehmeyden.
Liiallinen lyijypitoisuus tekee henkilöstä hitaasti ja apaattiseksi. Hän ei aina ole tunnelmassa, aina löytää syyn tyytymättömyyteen. Useimmiten nämä ihmiset ovat uhrin asemassa. He tekevät erinomaisia alisteja, koska ne eivät ole aloitteentekijöitä, vaan mieluummin noudattavat käskyjä. Joten ihmisten täytyy vain laimentaa lyijyään kultaa, kuparia, tinaa ja hopeaa.
Tina on metalli, joka sisältyy runsaasti ajattelijoiden, filosofien ja matkailijoiden kehoon. Heillä on erinomainen huumorintaju, ja heidän innostuksensa muuttuu usein pakkomielle. Lyijy tekee niistä vakavampia ja rautaa vahvaa.
Jalometallit ja kehossa - jalokivi. Hopea on esimerkiksi arkaluonteisten, emotionaalisten ihmisten metalli, jolla on suuri intuitio, tai selvänäkijöitä. Kulta vallitsee turhia, ylimielisiä ihmisiä kohtaan. Mutta tämä on vain ulkonäkö: sisällä he ovat ystävällisiä ja anteliaita, heidän tarvitsee vain löytää lähestymistapa. He ovat uskollisia ystäviä, valmiita auttamaan milloin tahansa. Heidän on täytettävä ruumiinsa muiden metallien kanssa - tämä ei ehkä vaikuta luonteeseen, vaan vahvistaa heidän terveyttään.
Chatty-ihmiset näyttävät rakastavan puhua. runsaasti elohopean kehossa. Tällaiset ihmiset ovat kuitenkin ovela, kohtuuttomia ja helposti pettäviä. Niiden täytyy selvästi laimentaa tämä nestemäinen metalli rautalla.
Metallit ihmiskehossa
Mineraalien aineenvaihdunnan korjaaminen ihmiskehossa. Tutkimus veren kemiallisesta koostumuksesta. Tärkeiden elementtien roolin tutkiminen. Kemiallisten elementtien puutteen tyypillisiä oireita ihmiskehossa. Kuparin ja kromin vaikutuksen huomioon ottaminen.
Lähetä hyvä työsi tietopohjassa on yksinkertainen. Käytä alla olevaa lomaketta.
Opiskelijat, jatko-opiskelijat, nuoret tutkijat, jotka käyttävät tietopohjaa opinnoissaan ja työstään, ovat hyvin kiitollisia teille.
Lähetetty http://www.allbest.ru/
Lukio №20
Aihe: Metallit ihmiskehossa
1. Vital-elementit
2. Epäpuhtaudet
3. Mineraalien aineenvaihdunnan korjaaminen ihmiskehossa
4. Veren kemiallinen koostumus
mineraaliveren kupari
Monet kemistit tuntevat saksalaisen tutkijan Walterin ja Ida Noddakin 40-luvulla puhuttamat siivekäs sanat, että jokaisessa jalkakäytävässä olevalla mukulakivellä on kaikki jaksollisen taulukon elementit. Aluksi nämä sanat täytettiin kaukana yksimielisestä hyväksynnästä. Koska kemikaalielementtien analyyttiseen määritykseen on kehitetty yhä tarkempia menetelmiä, tutkijat vakuuttivat yhä enemmän näiden sanojen pätevyydestä. Jos olemme samaa mieltä siitä, että jokainen kivi sisältää kaikki elementit, sen pitäisi olla totta elävän organismin osalta. Kaikki maan elävät organismit, ihminen mukaan lukien, ovat läheisessä yhteydessä ympäristöön. Elämä vaatii jatkuvaa aineenvaihduntaa kehossa. Pääsy kemiallisten elementtien kehoon edistää ruoan ja veden kulutusta. Valitun aiheen merkitys ilmenee siitä, että vaikea ympäristöasema, stressaavien tilanteiden lisääntyminen, nykyaikaiset elintarvikkeiden jalostusmenetelmät, jotka "tappavat" biologisesti aktiivisia aineita, ovat tärkeimpiä syitä elintoimintojen laajalle levinneelle puutteelle ja myrkyllisten, korjaamattomien haittojen ylittämiselle terveydelle. USA: n kansallisen akatemian ravitsemusvaliokunnan suosituksen mukaisesti elintarvikkeiden kemiallisten alkuaineiden päivittäinen saanti on oltava tietyllä tasolla (taulukko 1). Saman määrän kemiallisia elementtejä tulisi päivittäin erittyä kehosta, koska niiden sisältö on suhteellisen vakaa.
Tämän työn tarkoituksena on määrittää kemiallisten elementtien sijainti villieläinten mittakaavassa.
Tutkimuksen tavoitteet: tunnistaa tärkeimmät kemialliset elementit, jotka ovat vastuussa elimistön elintärkeästä toiminnasta; määritellä niiden rooli organismin elämän muodostamisessa ja kehittämisessä.
Työhypoteesi: Tietoisuus kemiallisten elementtien merkityksestä kehon elintärkeälle toiminnalle auttaa vähentämään sairauksien osuutta ja palauttamaan entsyymijärjestelmien toiminnan
Joidenkin tutkijoiden oletukset menevät pidemmälle. He uskovat, että elävässä organismissa ei ole pelkästään kaikkia kemiallisia elementtejä, vaan jokainen niistä suorittaa tietyn biologisen toiminnon. On mahdollista, että tätä hypoteesia ei ole vahvistettu. Koska tämän alan tutkimus kuitenkin kehittyy, yhä useamman kemiallisen elementin biologinen rooli paljastuu.
Ihmiskeho on 60% vettä, 34% on orgaanista ainetta ja 6% on epäorgaanista. Orgaanisten aineiden pääkomponentit ovat hiili, vety, happi, myös typpi, fosfori ja rikki. Ihmisen kehon epäorgaanisissa aineissa on välttämättä 22 kemiallista elementtiä: Ca, P, O, Na, Mg, S, B, C1, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I, F, Se. Esimerkiksi jos henkilön paino on 70 kg, se sisältää (grammoina): kalsiumia - 1700, kaliumia - 250, natrium - 70, magnesium - 42, rautaa - 5, sinkkiä - Z. elementtejä. Perinteisesti elimistössä olevien kemiallisten elementtien pitoisuudesta riippuen makro- ja mikroelementit eristetään.
Makroelementtejä pidetään kemiallisina tekijöinä, joiden pitoisuus kehossa on yli 0,005% kehon painosta. Makroelementteihin kuuluvat vety, hiili, happi, typpi, natrium, magnesium, fosfori, rikki, kloori, kalium, kalsium.
Hivenaineita kutsutaan elimistössä oleviksi kemiallisiksi elementeiksi hyvin pieninä määrinä. Niiden pitoisuus ei ylitä 0,005% kehon painosta, ja pitoisuus kudoksissa on enintään 0,000001%. Erikoisryhmän kaikkien hivenaineiden joukossa erotetaan niin sanotut olennaiset hivenaineet.
Oleelliset hivenaineet ovat hivenaineita, joiden säännöllinen nauttiminen ruoan tai veden kanssa elimistössä on ehdottoman välttämätöntä sen normaalin toiminnan kannalta. Merkittävät hivenaineet ovat osa entsyymejä, vitamiineja, hormoneja ja muita biologisesti aktiivisia aineita. Korvaamattomat hivenaineet ovat rauta, jodi, kupari, mangaani, sinkki, koboltti, molybdeeni, seleeni, kromi, fluori.
Mineraalielementtien fysiologinen merkitys määräytyy niiden osallistumisen perusteella:
useimpien kehossa esiintyvien entsymaattisten järjestelmien ja prosessien rakenteessa ja toiminnassa;
muoviprosesseissa ja kudosrakenteissa (fosfori ja kalsium ovat luiden tärkeimmät rakenneosat);
happo-emäs-tilan ja veden ja suolan aineenvaihdunnan ylläpitämiseksi;
veren suolan koostumuksen ylläpitämisessä ja osallistumisessa sen muodostavien elementtien rakenteeseen.
Taulukko 1 Kemiallisten elementtien päivittäinen saanti ihmiskehossa
päivittäinen saanti, mg
1. Vital-elementit
Epäorgaanisia aineita muodostavien makroelementtien rooli on ilmeinen. Esimerkiksi suurin määrä kalsiumia ja fosforia tulee luuhun (kalsiumhydroksidifosfaatti Ca10 (PO4) 6 (OH) 2) ja kloorivetyhapon muodossa oleva kloori sisältyy mahahappoon.
Hivenaineet sisältyvät edellä mainittuun 22 elementin sarjaan, jotka ovat välttämättä läsnä ihmiskehossa. Huomaa, että useimmat niistä ovat metalleja ja yli puolet metalleista on d-elementtejä. Jälkimmäinen kehossa muodostaa koordinointiyhdisteitä monimutkaisilla orgaanisilla molekyyleillä. Siten on todettu, että monet biologiset katalyytit - entsyymit sisältävät siirtymämetalli-ioneja (d-elementtejä). Esimerkiksi tiedetään, että mangaani on osa 12 erilaista entsyymiä, rautaa 70, kuparia 30 ja sinkkiä - yli 100. Hivenaineita kutsutaan elintärkeiksi, jos elimen normaali toiminta puuttuu niiden puuttuessa tai puutteessa.
Vaaditun elementin ominaispiirre on kellonmuotoinen annoskäyrä (n) - vaste (R, vaikutus) - kuva. 1.
Pienellä tämän elementin virtauksella keho kärsii huomattavista vahingoista. Se toimii selviytymisrajalla. Tämä johtuu pääasiassa tämän elementin sisältävien entsyymien aktiivisuuden vähenemisestä. Elementin annoksen kasvaessa vaste kasvaa ja saavuttaa normin (tasanko). Annoksen lisäyksen myötä tämän elementin ylimääräisen myrkyllisen vaikutuksen ilmenee, minkä seurauksena tappava lopputulos ei sulje pois. Käyrä kuviossa. 1 voidaan tulkita seuraavasti: kaiken pitäisi olla maltillista ja hyvin vähän ja erittäin haitallista. Esimerkiksi raudan kehon puutos johtaa anemiaan, koska se on osa veren hemoglobiinia, tai pikemminkin sen osa on aihe. Aikuisen veressä on noin 2,6 grammaa rautaa. Elimistössä elimistössä on hemoglobiinin jatkuvaa hajoamista ja synteesiä. Hemoglobiinin hajoamisen yhteydessä menetetyn raudan täydentämiseksi henkilölle tarvitaan päivittäistä ruokaa, jonka keskiarvo on noin 12 mg tätä elementtiä. Anemian ja raudanpuutteen välinen yhteys oli lääkäreiden tiedossa jo pitkään, sillä jo 17-luvulla joissakin Euroopan maissa anemiaa määrättiin infuusiona raudan viiluja punaviiniin. Kuitenkin ylimääräinen rauta elimistössä on myös haitallista. Tähän liittyy silmien ja keuhkojen sideroosi - sairaudet, jotka aiheutuvat rautayhdisteiden kerrostumisesta näiden elinten kudoksiin. Raudan pääasiallinen säätelijä veressä on maksa.
Kuparin puute kehossa johtaa verisuonten tuhoutumiseen, patologisen luun kasvuun, sidekudosten vikoja. Lisäksi uskotaan, että kuparin puute on yksi syövän syistä. Joissakin tapauksissa ikääntyneiden keuhkosyöpä liittyy lääkäreihin, joiden ikääntymiseen liittyvä lasku vähenee kehossa. Kuitenkin ylimääräinen kupari kehossa johtaa mielenterveyden häiriöihin ja joidenkin elinten (Wilsonin taudin) halvaantumiseen.
Vain suhteellisen suuret määrät kupariyhdisteitä aiheuttavat haittaa ihmisille. Pieninä annoksina niitä käytetään lääketieteessä supistavana ja bakteriostaattisena (estää bakteerien kasvua ja lisääntymistä). Esimerkiksi kupari (II) sulfaattia käytetään konjunktiviitin hoitoon silmätippojen muodossa (25% liuos), samoin kuin cauterisaatiota trakoomassa silmäluukkujen muodossa (kuparin (II) sulfaatin, kaliumnitraatin, alunan ja kamferin seos). Kun iho palaa fosforilla, se kostutetaan runsaasti 5% kupari (II) -sulfaattiliuoksella. Se vaikuttaa monipuolisesti kehoon, vaikuttaa kehitykseen, lisääntymiseen, hemoglobiinin muodostumiseen ja leukosyyttien aktiivisuuteen. Kupari on hapen kantaja pigmenttien muodostuksessa. Oleelliset elementit natrium- ja kaliumfunktiot pareittain. On luotettavasti todettu, että ionien epäsymmetrian ilmiö on luontainen kaikille eläville organismeille - ionien epätasainen jakautuminen solun sisällä ja sen ulkopuolella. Esimerkiksi lihaskuitujen, sydämen, maksan ja munuaisten solujen sisällä kaliumionien pitoisuus on lisääntynyt verrattuna solunulkoisiin. Natriumionien pitoisuus on päinvastoin korkeampi solun ulkopuolella kuin sen sisällä. Kaliumin ja natriumin pitoisuusgradientin läsnäolo on kokeellisesti todettu. Mielenkiintoista on, että kehon ikääntyessä kalium- ja natriumionien pitoisuusgradientti solujen rajalla vähenee. Kun kuolema tapahtuu, kaliumin ja natriumin pitoisuudet solun sisällä ja sen ulkopuolella tasoittuvat välittömästi. Ihmiskehossa on keskimäärin noin 140 g kaliumia ja noin 100 g natriumia. Ruuan kanssa kulutamme päivittäin 1,5 - 7 g kaliumioneja ja 2 - 15 g natriumioneja. Na-ionien tarve on niin suuri, että ne on lisättävä erityisesti ruokaan (pöytäsuolan muodossa). Merkittävä natriumionien häviäminen (ne erittyvät kehosta virtsan ja hiki) vaikuttavat haitallisesti ihmisten terveyteen. Siksi lämpimällä säällä lääkärit suosittelevat syövät enemmän suolaa. Niiden liiallinen pitoisuus ruoassa aiheuttaa kuitenkin organismin negatiivisen reaktion, esimerkiksi verenpaineen nousun. Muiden alkalimetallien biologinen toiminta terveessä kehossa ei ole vielä selvä. On kuitenkin viitteitä siitä, että lisäämällä litiumioneja kehoon on mahdollista hoitaa yksi mania-depressiivisen psykoosin muodoista. Välilehdessä. 2 esittää muita elintärkeitä elementtejä.
Taulukko 2 Tyypillisiä oireita kemiallisten elementtien puutteesta ihmiskehossa
Anemia, heikentynyt immuunijärjestelmä
Ihon vauriot, kasvun hidastuminen,
Valtimon heikkous, maksan vajaatoiminta, sekundaarinen anemia
Luuston kasvun heikkeneminen
Hidastettu solujen kasvu, karieksen taipumus
Lisääntynyt masennus, dermatiitti
Luuston heikentynyt kasvu
Kilpirauhasen häiriöt, aineenvaihdunnan hidastuminen
Lihaksen (erityisesti sydämen) heikkous
On myös tärkeää huomata sellaisten elementtien merkitys kuin magnesium, strontium, fosfori, seleeni, jodi, kromi, sinkki ja tietenkin happi.
Magnesium on eläinten ja kasvien organismeissa. Ihmiskehossa on keskimäärin 19 g magnesiumia. Se on erityisen tärkeää kasveille, koska se on olennainen osa klorofylliä.
Magnesiumyhdisteet osallistuvat luiden muodostumiseen, hermokudoksen säätelyyn, aineenvaihduntaan. Jokainen päivä tarvitsee noin 300 - 400 mg tätä elementtiä. Se pääsee kehomme leipää, 100 g, joka sisältää 90 mg magnesiumia, hiekkaa (100 g kaurahiutaleita - 116 mg magnesiumia). Maitotuotteissa tämä elementti on helposti sulavassa muodossa - vesiliukoisen magnesiumsitraatin (sitraatin) muodossa. Pähkinät ovat erityisen runsaasti magnesiumia: 100 g on välttämätöntä 230 mg tätä elementtiä.
Ruoka- ja juomavedellä henkilö saa noin 15-20 mg strontiumia päivittäin. Suurempina määrinä tämän elementin yhdisteet ovat terveydelle haitallisia. Strontiumionit voivat korvata luut kalsiumioneja, mikä johtaa erilaisiin sairauksiin. Siksi Sr-ionien suurin sallittu pitoisuus juomavedessä on 7 mg / l.
Kalsiumfosfaatin muodossa fosforia on läsnä ihmis- ja eläinluissa. Ihmiskehossa, joka painaa 70 kg, on noin 780 g fosforia. Se on myös osa proteiineja, fosfolipidejä, nukleiinihappoja; fosforiyhdisteet ovat mukana energia-aineenvaihdunnassa (adenosiinitrifosfaatti, ATP). Ihmisen päivittäinen tarve fosforille on 1,2 g. Kulutamme sen pääasiallisen määrän maidolla ja leivällä (100 g leipää - noin 200 mg fosforia). Rikkain fosfori on kala (180 mg / 100 g tuotetta), pavut (540 mg / 100 g tuotetta), tietyt juustotyypit (600 mg 100 grammaa tuotetta kohti).
Mielenkiintoista on, että asianmukaisen ravitsemuksen kannalta on välttämätöntä seurata tasapainoa fosforin ja kulutetun kalsiumin määrän välillä: näiden elementtien optimaalinen suhde elintarvikkeissa on
Ylimääräinen fosforia sisältävä ruoka johtaa kalsiumin uuttumiseen luista, ja kalsiumin ylimäärän kehittyessä.
Ihmiskehossa on myös noin 14 mg seleeniä. Se on yksi tärkeimmistä hivenaineista - se stimuloi rikkipitoisten aminohappojen synteesiä, on osa glutationi-peroksidaasin entsyymiä, joka suojaa hemoglobiinia peroksidien hapettumiselta. Seleenin puuttuminen ihmiskehossa johtaa immuunivasteen heikentymiseen (suurin osa seleenistä - noin 0,2-0,3 mg / kg - löytyy lihasta ja juustosta). Tämän elementin ylisuuruus on kuitenkin haitallista - se johtaa myrkytykseen, jonka yksi oire on hiustenlähtö.
Ihmiskehossa on 12 - 20 mg jodia, ja suurin osa siitä on keskittynyt kilpirauhanen osana tyroglobuliiniproteiinia, joka vastaa tiettyjen hormonien synteesistä. Jodin puuttuessa lapsilla ja aikuisilla on vakavia sairauksia, kuten vakava sairaus. Tämän välttämiseksi alueilla, joilla on alhainen jodipitoisuus maaperässä ja ilmassa, myydään jodipitoista suolaa, joka sisältää jodidi (KI) tai kaliumjodaatti (KIO3) lisäaineita sekä erilaisia elintarvikelisäaineita (panimohiiva, leseet). Jodimolekyyleillä on ainutlaatuinen kyky tunkeutua kehoon jopa ehjän ihon läpi. Siksi jodin tinktuuria käytetään myös ihon sisäisen tulehduksen hoitoon.
Aikuisen kehossa on vain noin 6 mg kromia. Monet tämän elementin yhdisteet (erityisesti kromaatit ja dikromaatit) ovat myrkyllisiä, ja jotkut niistä ovat syöpää aiheuttavia, so. voi aiheuttaa syöpää. Sinkin pitoisuus, joka on osa yli 40 entsyymiä, jotka säätelevät hiilihydraatteja ja energian metaboliaa soluissa, on 2,3 grammaa ihmisillä ja eläimillä.
Yksi tärkeimmistä tekijöistä, jotka muodostavat elävän perustan elävälle organismille, on happea, joka on luonnossa laajalti levinnyt. Vapaassa muodossaan se on ilmaan (21 tilavuusprosenttia) osana eri yhdisteitä (oksideja, suoloja) - maankuoressa (47%). Sen tunnetuin yhdiste on vesi. On arvioitu, että 70 kg painavassa ihmiskehossa 43 kg laskee happiatomeihin. Aikuinen kuluttaa keskimäärin 100 litraa happea päivässä.
2. Epäpuhtaudet
On olemassa suuri määrä kemiallisia elementtejä, varsinkin raskaiden, jotka ovat myrkyllisiä eläville organismeille, biologiset vaikutukset. Välilehdessä. Kuvio 3 esittää nämä elementit jaksollisen järjestelmän D.I. Mendelejev. Berylliumia ja bariumia lukuun ottamatta nämä elementit muodostavat vahvoja sulfidiyhdisteitä. Uskotaan, että myrkkyjen vaikutuksen aiheuttaja liittyy tiettyjen funktionaalisten ryhmien (erityisesti sulfhydryyli) proteiinin estämiseen tai metalli-ionien siirtymiseen tietyistä entsyymeistä, kuten kuparista ja sinkistä. Elementtejä, kuten berylliumia, nikkeliä, palladiumia, hopeaa, kadmiumia, arseenia, seleeniä, antimonia, telluuria, platinaa, kultaa, bariumia, talliumia, lyijyä, vismuttia, elohopeaa kutsutaan epäpuhtaudeksi. Niiden annosmuoto - vaikutus on erilainen kuin elintärkeät (kuvio 2). Jopa tiettyyn näiden elementtien sisältöön keho ei kärsi haitallisista vaikutuksista, mutta keskittymän huomattavalla kasvulla ne muuttuvat myrkyllisiksi.
Suhteellisen suurissa määrissä esiintyvät elementit ovat myrkkyjä, ja alhaisilla pitoisuuksilla on edullinen vaikutus. Esimerkiksi arseeni - vahva myrkky, joka rikkoo sydän- ja verisuonijärjestelmää ja vaikuttaa munuaisiin ja maksaan, on hyödyllinen pieninä annoksina, ja lääkärit määräävät sen parantamaan ruokahalua. Hapen, joka on välttämätön hengittämiseksi ihmisessä, suurella pitoisuudella (erityisesti paineen alla), on myrkyllinen.
Näistä esimerkeistä on selvää, että elimistön elementin pitoisuudella on hyvin merkittävä ja joskus katastrofaalinen rooli. Epäpuhtauselementtien joukossa on niitä, joilla pienillä annoksilla on tehokkaita parantavia ominaisuuksia. Täten hopean ja sen suolojen bakteereja tappava (aiheuttaa eri bakteerien kuolema) ominaisuus on jo pitkään havaittu. Esimerkiksi lääketieteessä kolloidisen hopean (collargolin) liuosta käytetään peseisten haavojen, virtsarakon, kroonisen kystiitin ja virtsaputken pesemiseen, sekä silmätippojen muodossa punaiseen sidekalvotulehdukseen ja nopeammin. Hopeanitraattikynää käytetään syylien, granulaatioiden, sulkemiseen. Laimennetuissa liuoksissa (0,1-0,25%) hopeanitraattia käytetään tiivistävänä ja antimikrobisena aineena voiteisiin sekä silmätippoihin. Tiedemiehet uskovat, että hopeanitraatin välitön vaikutus liittyy sen vuorovaikutukseen kudosproteiinien kanssa, mikä johtaa hopean albuminaattien proteiinisuolojen muodostumiseen. Hopeaa ei ole vielä pidetty elintärkeänä tekijänä, mutta sen korkea pitoisuus ihmisen aivoissa, hormonitoimintaa ja maksassa on jo kokeiltu. Hopea tulee organismiin, jossa on kasvisruokaa, esimerkiksi kurkkua ja kaalia.
Raskasmetalleja (lyijy, kupari, sinkki, arseeni, elohopea, kadmium, kromi, alumiini jne.) Tarvitaan elimistössä pieninä määrinä ja sijaitsevat pääasiassa koentsyymien aktiivisissa keskuksissa. Orgaaniset yhdisteet ovat erityisen vaarallisia, koska ne kulkevat kehon sisällä olevia esteitä paljon paremmin. Jotkut metallit, esimerkiksi lyijy, strontium, yttrium, kadmium, korvaavat kalsiumia elimistössä, mikä johtaa luun haurauteen.
Kadmium kerääntyy munuaisiin, osallistuu useisiin entsymaattisiin reaktioihin. Vähäisissä määrissä kadmium voi stimuloida näöntarkkuutta, tehostaa sydän- ja verisuonitoimintaa, säätää verensokeriarvoja. Kuitenkin kadmiumin tason lievä nousu veressä vaikuttaa haitallisesti aivojen aktiivisuuteen. Kadmium on sinkin antagonisti, seleeni edistää myös raudan aineenvaihdunnan loukkaamista eläimissä. Kadmium lisää verenpainetta ja sillä on merkittävä rooli aivohalvausten ja syövän esiintymisessä ja kehittymisessä.
Kuparilla on monipuolinen vaikutus kehoon, se vaikuttaa kasvuun, kehitykseen, lisääntymiseen, hemoglobiinin muodostumiseen ja leukosyyttien aktiivisuuteen. Se on hapen kantaja pigmenttien muodostuksessa. Alueilla, joissa kuparin puute on viljelyeläinten maaperän anemia, todetaan. Kuparipuutos johtaa sikojen ja kalkkunoiden verisuonten sidekudoksen erottumiseen. Liiallinen kupari eläimissä aiheuttaa maksavaurioita ja keltaisuuden kehittymistä ihmisissä - akuuttia haimatulehdusta, pohjukaissuolihaavausta, keuhkoputkia, hyperkarpiaasia jne.
Lyijy voi kerääntyä luuihin, maksaan, munuaisiin. Jos eläimillä on myrkytys lyijyllä, ensimmäisinä tunteina havaitaan lisääntynyttä aktiivisuutta ja unettomuutta, jota seuraa väsymys ja masennus, myöhemmät oireet ovat hermoston ja aivovaurion häiriöitä. Lääketieteellisessä käytännössä lyijymyrkytys diagnosoidaan usein ja hoidetaan psykogeeniseksi taudiksi. On todettu, että lyijypitoisuus valtateillä on paljon suurempi. Kun etäisyys teistä on 220 metrin etäisyydellä molemmista suunnista, lyijypitoisuus maaperässä laskee 60 mg / kg: sta 30 mg / kg: aan. Lehmien ja puhvelien veressä lyijypitoisuus on 1,62 ± 0,38 mg / l ja 0,86 ± 0,23 mg / l.
Kromi on keskittynyt hiuksiin ja kynsiin, vähemmän aivolisäkkeeseen, lisämunuaisen, haiman, keuhkojen, luuston lihasten ja ohutsuoleen. Kromin ja 0,05-0,2 mg: n päivittäinen saanti katsotaan ihmisille normaaliksi. Elintarvikkeissa ihmiskehoon syötetään jopa 150 mikrogrammaa kromia päivässä ja vedellä 10 - 40 mcg. Se osallistuu glukoosi-aineenvaihduntaa kehossa. Se on insuliinikofaktori. Ihmisillä ylimääräinen kromi aiheuttaa useita metabolisia muutoksia: vähentynyt glukoositoleranssi, vähentynyt hiilihydraatin metabolia, lisääntynyt veren insuliini, glukosuria, hyperglykemia ja kasvun hidastuminen ja lisääntynyt seerumin kolesteroli ja triglyseridit.. Kromin myrkytys johtaa perifeeriseen neuropatiaan, hermoston heikentyneeseen aktiivisuuteen, vähentää lannoituskykyä. Chromium mdun ylimäärä kaikissa luonnonvaraisten ja eläinten elimistöissä todettiin Keski-Tšernozemin alueella Venäjällä. Kromin puute kehossa ilmenee kasvun estämisenä, elinajanodotteen lyhenemisenä, glukoosin metabolian heikkenemisenä, lipideinä, proteiinina.
Biologisesti aktiivisten kemiallisten elementtien määrä eläimissä ja kudoksissa riippuu pääasiassa niiden elinympäristöstä ja rehun kulutuksen ominaisuuksista.
Useimmissa tapauksissa maatilan eläimet kärsivät hivenaineiden puutteesta ja epätasapainosta. Kun raskasmetallien pitoisuus maaperässä ylittää sallitut normit, näiden metallien tarjonta kasvaa annoksissa ja siten eläintuotteissa, maataloustuotteiden laadun heikkeneminen. Esimerkiksi esikaupunkitalouksissa, joissa on raskasmetallien ruokavalio - lyijy, nikkeli, kromi ja fluori - 2–7 kertaa suurempi kuin MPC, niiden maidon pitoisuus osoittautui 1,25–2 kertaa suuremmaksi kuin sallitut arvot. Vologdan alueella, koska seleeniä ei ollut riittävästi rautaa, mangaania, kadmiumia, maitoa toimitettiin meijereille, joilla oli alhainen titrattu happamuus. Tärkein syy on Cherepovetsin teollisuusalueen yritysten päästöt. Raskaiden metallien läsnäolo vaikuttaa juuston laatuun, ja tuotantoteknologiaa rikotaan. Erityisesti sen maku pahenee ja haju muuttuu epäpuhtaaksi, juusto murenee helposti, juusto muuttuu haisuksi. Irakin teollisuusalueella kasvatetut lampaat ovat tallettaneet elohopeaa, kadmiumia ja lyijyä. Viiden vuoden ikäisissä lampaissa elohopean ja kadmiumin pitoisuus lihaksissa on suurempi kuin MRL (suurin sallittu taso). Irakin maatalousalueilla kasvatetuissa lampaissa raskasmetallien osuus kudoksissa ja elimissä oli 2–7 kertaa pienempi kuin teollisuusalueella kasvatetuilla eläimillä.
3. Menetelmä mineraalien aineenvaihdunnan korjaamiseksi ihmiskehossa
Jokaisen maan solun elämä, toiminta ja rakenne riippuu kemiallisten elementtien toiminnasta. Luonteeltaan olemassa olevista 110 elementistä yli 13: lla ei ole merkitystä elävien organismien toiminnalle, mutta 81 elementtiä on enemmän tai vähemmän mukana elävän organismin rakentamisessa ja siinä esiintyvissä prosesseissa. Tärkein rakennusmateriaali on neljä elementtiä: hiili, vety, happi ja typpi, ja loput, usein mikroskooppiset määrät kehossa, vaikuttavat terveyteen, ja puutteen tai ylijäämän elementti on usein sairauden syy.
On käynyt ilmi, että voit tehdä alkuperäkuvan ihmisestä, joka vastaa tarkasti sukupuolta, ikää, perustuslakia, temperamenttia ja tietysti elämäntapaa. Elementin ”muotokuva” on kemiallinen koostumus, so. makro- ja mikroelementtien sisältö, jota me ”kantamme” itseämme. Ja jos elämässämme tapahtuu muutoksia (organismi), ne vaikuttavat myös alkuaineeseen, joka reagoi nopeasti kaikkiin törmäyksiin.
Stressin tarkka diagnoosi, joka on usein sairauden syy, voi osoittautua hiusten spektrikoostumuksen perusteella. Kaikkien kehossamme olevien kemiallisten elementtien pitoisuus on paljon suurempi hiuksissa kuin sellaisissa tavanomaisissa biologisissa nesteissä, joita analysoidaan verinä ja virtsana. Lisäksi hiukset keskittyvät itsessään lähes kaikkiin kehon sisältämiin kemiallisiin elementteihin. Esimerkiksi jos seerumi onnistuu luotettavasti saamaan tietoja 6-8 elementistä, hiukset antavat tietoa 20-30 elementistä. Kaikki analyysit suoritetaan käyttäen plasman spektrometriä. Analyysin tulokset käsitellään tietokoneella, joka poimii muistiinsa tietyn sukupuolen ja iän terveen henkilön keskiarvosta, makro- ja mikroelementtien määrä, vertaa potilaan hiusten alkuaine koostumusta niihin ja arvioi poikkeamia mineraalikoostumuksessa. Ensinnäkin määritetään sellaisten elintärkeiden elementtien, kuten kalsiumin, kaliumin, raudan, kuparin, magnesiumin ja sinkin, sisältö, koska niiden toiminnot ovat äärimmäisen tärkeitä kehomme kannalta, koska ne ovat vastuussa monien tärkeiden entsyymien ja hormonien synteesistä, ovat osa pigmenttejä, vitamiinit, proteiinikompleksit.
Merkittävän epätasapainon perusteella tehdään alustava diagnoosi, jonka jälkeen määritetään hoito-ohjelma, jolla pyritään poistamaan puuttuvan elementin puutos ja erittämään haitallisia tai sisältämään ylimääräisiä aineita. Tällainen kehon mineraalien aineenvaihdunnan korjaus voidaan toteuttaa kahdella tavalla: 1) erityisruokavalion valmistelu sellaisten tuotteiden mukana, jotka sisältävät huomattavia määriä elimistön normaaliin toimintaan tarvittavia elementtejä (ja ruokavalio tulisi valmistaa vain asiantuntijat); 2) hivenaineita sisältävien lääkkeiden saanti. Tällaisen ongelman ratkaisu, kun alkuaineen ”muotokuva” korjataan, olisi toteutettava ottaen huomioon, että tarvittavien makro- ja mikroelementtien sisältö elintarvikkeissa tai vedessä riippuu suuresti kemiallisten elementtien ns. Pääosin alkuaineiden puute alkaa maaperästä. Se on myös ensimmäinen ketju elintarvikeketjussa: maaperä - kasvi - eläin - mies. Siksi ongelma kehon mineraalien epätasapainon korjaamisessa johtaa suurempaan ja suurempaan ongelmaan.
4. Veren kemiallinen koostumus
Huolimatta siitä, että kemialliset elementit sisältyvät elimistöön pieninä määrinä (milligrammoina ja joskus mikrogrammoina), niiden rooli on suuri. Jopa yhden elementin sisällön muuttaminen voi joskus johtaa vakaviin sairauksiin. Esimerkiksi, miten magnesiumin puutos vaikuttaa kehomme? Usein magnesiumin puutos on yksinkertaisesti laiminlyöty, koska se ei liity spesifisiin oireyhtymiin, mutta veren puute on kyllästynyt kalsiumilla, joka usein kerääntyy munuaisiin, mikä johtaa kivien muodostumiseen. Yhtä tärkeää on magnesium verenkiertoelimistön normaaliin toimintaan. Tutkijat ovat tehneet vertailevan analyysin veriplasman ja kuolleenmeren veden kemiallisesta koostumuksesta, joka on ollut olemassa 15 000 vuotta. Kuolleenmeren veden määrä on 110 cu. km ja 50 miljardia tonnia kivennäisaineita liuotetaan siihen. Liuotettujen suolojen koostumus on 21 mineraalia. Kuolleenmeren alue sijaitsee Jordanin arabimaailman syvimmässä osassa, joka on osa Afrikan kuoren murtumajärjestelmää, ja sillä on monia epätavallisia geokemiallisia ominaisuuksia. Sen vedellä on erittäin korkea suolapitoisuus, sen kemiallinen koostumus on ainutlaatuinen. Kuolleenmeren veden ja sen altaan veden muiden järvien ja valtameren kemiallisen koostumuksen vertailu osoittaa, että Kuolleenmeren veden suolapitoisuus on keskimäärin 31,5%. SO4-ionien pitoisuus on hyvin alhainen, ja bromi, 5920 mg / l, on ennätyksellisen korkea koko maan pinnalla. Useimmat Kuolleenmeren ja sen altaan kalsiumionit ovat tasapainossa kloridien kanssa.
Kuolleenmeren veden kemiallinen koostumus (mg / l)