Kananlihan hyödyt ja haitat

Elämä ei ollut niin kaunis ilman kananlientä. Häntä rakastetaan paitsi erinomaisen maun lisäksi myös erityisen kodin mukavuuden ja lämmön tunteen. Lisäksi monet pitävät liemiä kanoista universaalina terapeuttisena välineenä. Jos olet sairas, sinun täytyy juoda liemi. Joten opetettiin isoäidit. Oikea tai väärin, ja mikä on hyödyllistä kananliemessä, nyt ymmärrämme.

Kananlihan hyödyt

Minkä tahansa, jopa ruokavalion, kananlihan proteiinien koostumus sisältää erikoisuutteita. Valmistuksen aikana suurin osa niistä (jopa 60%) muuttuu tuloksena olevaksi liemeksi, josta tulee tehokas terapeuttinen aine:

• stimuloi ruoansulatus- mehujen (suoliston, mahalaukun), sappi- ja haiman eritteiden erittymistä. Siksi kananpoikaisuutta kansanlääketieteessä pidetään paranemisena hypoahappo-gastriittilla (vähentyneen kloorivetyhapon tuotannon), kroonisen haimatulehduksen kanssa - yli 40-vuotiaiden naisten usein esiintyviä satelliitteja
• kerran normalisoi ruoansulatusta, mikä lisää ruokahalua
• innostaa hermostoa

Kahdesta ensimmäisestä ominaisuuksesta johtuen kananliha alkaa kuluttaa melko varhaisessa vaiheessa erilaisten vatsaonteloon liittyvien toimenpiteiden jälkeen, suoliston infektion toipumisvaiheessa.

Kolmas hyödyllinen ominaisuus käytetään palauttamaan asteenista oireyhtymää sairastavia potilaita (kun henkilö on uupunut sekä fyysisesti että emotionaalisesti), joka on heikentynyt esimerkiksi virusinfektioiden avulla.

Liemi on hyödyllinen vilustumiseen.

Tiede on vahvistanut esivanhempiemme oikeellisuuden, jotka uskoivat, että kananlihan keittäminen auttaa selviytymään kylmästä. Totta, hieman selvennyksellä: liemi itse ei vaikuta viruksiin, vaan vain estää tarttuvan prosessin kehittymisen. Mutta tällä tavalla kehomme lisää aikaa, jotta se voi mobilisoida omia suojavarojaan ja sen seurauksena enemmän voimaa vastustaa patogeeniä.

Amerikassa kutsutaan juutalaisen penisilliinin kananliemettä juuri siksi, että muinaiset kansat antoivat perinteisesti sen heikentyneelle potilaalle.

Nyt tiedetään, että kananliemeen sisältämä aminohappo - kysteiini - auttaa potilaita, joilla on vilustuminen. Se laimentaa paksun syljen, joka kerääntyy keuhkoputkiin tulehduksen aikana, ja helpottaa sen poistamista yskimisen aikana.

Kana-liemi vahingoittaa

Osa broileriliemen haitallisista vaikutuksista liittyy samoihin uuttoaineisiin. Mainittu stimuloiva vaikutus ruoansulatusentsyymien tuotantoon voi aiheuttaa kehitystä tai pahentaa useiden yleisten sairauksien kulkua: mahahaava ja / tai pohjukaissuolihaava, hyperhappo (eli lisäämällä suolahapon tuotantoa) gastriitti, akuutti haimatulehdus. Monille ihmisille, lasi liemi ja krutoneja pitkään aterian jälkeen muistuttaa itsestään tuskallista närästystä.

Erityisesti haittavaikutuksia ovat ne, joille on diagnosoitu refluksodofagiitti, eli ruokatorven limakalvon tulehdus, joka johtuu hapan ja siten aggressiivisen mahalaukun sisällön jatkuvasta valamisesta.

On olemassa kaksi yleistä sairautta, joissa lääkärit suosittelevat, että kananliha poistetaan valikosta. Ja elämän. Tämä on kihti ja virtsatulehdus.

Syy on synnynnäinen aineenvaihduntahäiriö, jossa uuttamisaineisiin sisältyviä puriineja ei poisteta kehosta, vaan ne on sijoitettu virtsahapposuolojen (uraattien) terävinä kiteinä.

Kun kihtiliitokset, aurikkelit ja ihonalainen kudos muodostuvat niiden kumuloitumisen tärkeimmiksi paikoiksi. Jokainen ruokavalion rikkominen vahingoittaa liiallisesti nivelpintoja, mikä johtaa jaksoittaisiin teräviin tulehduksiin, deformoi niitä ja aiheuttaa voimakkaimmat kivut.

Kosmeettiset viat, jotka ovat tuskallisia rumaita ihonalaisia ​​solmuja, aiheuttavat myös paljon vaivaa.

Virtsan suolat, jotka kertyvät munuaisten virtsan tubuloihin, voivat muodostaa eri kokoisia ja muotoisia kiviä. Pienet kivet, jotka kulkevat virtsaputkea pitkin, aiheuttavat munuaisen koliikan hyökkäyksen, ja suuret kivet voivat estää tai muodostaa kokonaan kokonaan muodostuneen virtsan virran, mikä aiheuttaa akuuttia tai kroonista munuaisten vajaatoimintaa.

Liemirasva

Jopa 40% kanan rasvasta on liemessä. Rikkaan kanan keiton rakkaus voi:

• lisäävät haitallisten kolesterolifraktioiden veritasoa, tukkeutuvat verisuonet
• lisätään ei-toivottuja painoja, senttimetrejä lantiolla ja vyötäröllä sen kaloripitoisuuden vuoksi
• aiheuttaa maksan solujen lisääntynyttä sapen eritystä ja sen liiallista kertymistä sappirakossa, joka on täynnä vatsakipua ja raskauden tuntoa oikealla hypokondriumilla.
• lisätä suoliston ja mahalaukun kasvainten riskiä

Miten vähentää liemen haittaa

Luonnollisesti kihti, urolaattisuolojen kertyminen virtsatulehduksella ja todistettu allergia kanalle, on parempi hylätä maku liemi kokonaan.

Muissa tapauksissa kannattaa yksinkertaisesti käyttää joitakin tekniikoita, jotka vähentävät merkittävästi sen haitallisia ominaisuuksia:

1. keittää liemi kanojen lihasta (siinä on paljon vähemmän pahamaineisia uuttamisaineita)
2. mieluummin vähärasvaiset rinnat tai fileet, jotka sisältävät vähän kolesterolia
3. vähentää kaloripitoisuutta lintulta, ennen kuin se lasketaan pannulle, poista iho ja poista kaikki näkyvä rasva ja poista öljyinen kuori pinnan jälkeen.
4. älä käytä ruoanlaittoon ruoanlaittoa, jossa havaitaan paljon enemmän kolesterolia kuin muiden ruhon osien lihaksissa, ja eläinten ruokintaan lisätyt hormonit kertyvät maksassa
5. etusijalla on toissijainen ruokavalio, jossa on suhteellisen vähän rasvaa ja typpeä sisältäviä uutteita. Sen valmistamiseksi ensimmäinen liemi saatetaan kohtuulliseen kiehumaan, kaadetaan, ja lintu kaadetaan uudelleen veteen ja jatketaan ruoanlaittoa.

On suositeltavaa tyhjentää ensimmäinen keitetty vesi riippumatta siitä, onko siipikarja kasvanut siipikarjatilalla tai yksityisessä tilassa. Tämä yksinkertainen menetelmä vapauttaa ihmisille, antibiooteille, nitraateille, hormoneille ja muille kasvun stimuloijille haitallisia radionuklideja, jotka ovat peräisin kanan rehusta ja vedestä.

Katsokaa asioita realistisesti: myydyt kanat, myös yksityisillä tiloilla, saavat tavanomaista rehua, ja tienvarsien vihreässä ruohossa ja kylän kaduilla kerääntyy valtava määrä polttoainetta polttavia tuotteita. Ja tämä on ainakin:

• 50 metrin säteellä rautatieliikenteestä myrkyllisten aineiden pitoisuus on sama kuin kiskojen välillä
• pohjavesistä, jotka tulevat jokiin ja kuoppiin pelloilta, siipikarjatiloilta ja maatiloilta, ihmisten terveydelle vaaralliset nitraatit, antibiootit ja herbisidit havaitaan kadehdittavalla säännöllisyydellä.

Jos ei ole luottamusta ostetun lintun "puhtauteen", suosittelemme, että luut poistetaan ennen ruoanlaittoa, älä käytä kaulaa ja selkään ruoanlaittoon. Lintuihin liittyy siipikarjatiloilla käytettäviä raskasmetalleja, radionuklideja ja antibiootteja.

Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​suosituksia, voit menestyksekkäästi käyttää maukkaita liemiä erillisenä lautasena tai peruna keitettyjen keittojen, keittojen täyttämiseen ja pääruoan valmisteluun. Älä unohda laskea kaloreita.

Kana-liemi vilustumista varten

Kananliha on yksi valkuaisruokista, joka edistää ARVI: n oireiden lievittämistä. Kuuma juominen auttaa helpottamaan nenän hengittämistä ja liman poistumista, mikä johtaa keuhkoputkien vedenpoistotoiminnon normalisoitumiseen. Hypertermiassa liemi auttaa vähentämään lämpötilaa ja poistamaan hikoilua, vilunväristyksiä, kuumetta jne. Kana-liemen laaja käyttäminen vilustumiseen johtuu immunostimuloivasta vaikutuksesta.

Artikkelin sisältö

Sen käyttö helpottaa voimakasta yskää ja nuhaa, kurkun ja tulehdusten tulehduksia. Kuuman juoman tehokkuus määräytyy seuraavien ominaisuuksien perusteella:

• sylinterin nesteyttäminen. Lihaliemen koostumus sisältää kysteiiniä, joka vähentää syljen viskositeettia, mikä edistää sen nopeaa evakuointia;
• leukosyyttien tuotannon stimulointi. Kuuma juominen lisää paikallista lämpötilaa orofarynxissä, joka stimuloi valkosolujen tuotantoa ja lisää paikallisen immuniteetin reaktiivisuutta;
• limakalvojen turvotuksen vähentäminen. Astian sisältämät aminohapot ja vitamiinit (niatsiini, fosfori, kalium, magnesium, retinoli) kiihdyttävät aineenvaihduntaa. Tämä edistää virusten ja toksiinien metaboliittien nopeaa poistumista elimistöstä, mikä johtaa kudosten turvotuksen vähenemiseen.

Vahvista juomien immunostimuloivia ominaisuuksia voi olla mausteisia yrttejä. Erityisen voimakas antiviraalinen vaikutus on:

Klassinen liemi resepti

Kylmäominaisuuksien takia kananlientä kutsutaan usein "juutalaiseksi penisilliiniksi". Elintarvikkeiden oikea-aikainen käyttö sallii taudin oireiden pysähtymisen ja estää sen pahenemisen. Seuraava resepti viljanlihan kananlihalle on klassinen ja siksi sitä käytetään useimmiten SARS-merkkien poistamiseen.

Ainekset ovat tarpeen ruoanlaittoon:

• 500 g kanaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 laakerinlehteä;
• 1 sellerijuuri;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 7 mustaa pippuria;
• 1 nippu persiljaa;
• ½ tl suolaa.

Liemenvalmistusmenetelmä:

1. Pese pala kananlihaa vedellä ja laittaa tuleen;
2. Kiehautuksen jälkeen kaada ensimmäinen liemi ja laita liha takaisin keittämään;
3. Kun vesi kiehuu, laita kokonainen sipuli kattilaan;
4. Leikkaa porkkana puolirenkaiksi, hienonnetaan loput ainesosat;
5. Laita selleri, valkosipuli ja laakerinlehti kattilaan;
6. 30 minuutin kuluttua lisää pippuria ja suolaa;
7. 40 minuutin kuluttua poista liha ja laakerinlehti pannusta;
8. Prome-liemi yli 15 minuutin ajan.

Juo kuumana ja pienissä sipsissä. Päivänä voit juoda jopa 250-300 ml lihaa.

Keittämisen ominaisuudet

Kevyt ruokavalio voi pahentaa terveydentilaa, koska nesteessä on runsaasti lihauutteita. Kuumien juomien juomisen aiheuttaman vahingon vähentämiseksi on syytä pohtia seuraavia valmistuksen ominaisuuksia:

• Kypsennä astia vain siipikarjanlihasta, erityisesti kanoista;
• rasvan pitäisi olla melko vähärasvainen, joten ruoan valmistamiseksi ota kanan rinta tai filee;
• et voi valmistaa kanaa ihossa, koska se sisältää paljon rasvaa;
• kuumien juomien valmistuksessa ei ole suositeltavaa käyttää eläimenosia, koska ne sisältävät paljon kolesterolia;
• sinun pitäisi aina antaa etusijalle ruokavalion toissijainen liemi.

Vasta

Jopa ravitsemuksellinen liha voi aiheuttaa terveydentilan heikkenemisen, koska sen kyky aiheuttaa allergioita.

On epätoivottavaa käyttää naudanlihaa ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan toimintahäiriö.

Asiantuntijat eivät suosittele käyttämään ruokalajia seuraavilla tavoilla:

• maksakirroosi;
• gastriitti;
• mahahaava;
• paiseen haima;
• kystiitti;
• hepatiitti.

Myymälässä ostettu liha sisältää runsaasti haitallisia aineita, erityisesti tetrasykliiniä. Kanatiloilla kasvavalla ajalla kanoille annetaan antibiootteja tartuntatautien todennäköisyyden vähentämiseksi. Siksi on niin tärkeää käyttää sekundääristä tai jopa tertiääristä lientä ARVI: n hoitoon. Se sisältää vähiten haitallisia aineita.

tulokset

Kananliha on korkea proteiini- ja vitamiinituote, joka auttaa lisäämään kehon reaktiivisuutta. Kuuma juominen auttaa lievittämään nenän hengitystä, vähentämään sylinterin viskositeettia hengityselimissä ja eliminoimaan yskäreaktion. Mutta SARS-oireiden helpottamiseksi voit käyttää vain toissijaista lientä, koska se sisältää vähiten haitallisia aineita.

Chicken Broth resepti kylmille

Kun olit sairas lapsena, äitisi ja isoäitini käyttivät luultavasti erilaisia ​​kansan korjaustoimenpiteitä, jotta olisit jalkasi nopeammin. Jokainen meistä muistuttaa luultavasti tuoksuvia kananlihaa, joka toi helpotusta ja paransi merkittävästi hyvinvointiamme sairauden aikana... teille tämän mysteerin verho!

Mikä on kananliha kylmäksi?

On käynyt ilmi, että vihannesten lisäyksellä käytettyä kananlientä käytetään tehokkaana välineenä virustautien torjunnassa paitsi maassamme, myös koko maailmassa.

Kun virus tulee kehomme, immuunijärjestelmä lähettää valkoisia verisoluja taistelemaan sen kanssa. Ulkomaalaisten hyökkääjien vahvimmat "vastustajat" ovat neutrofiilejä - erityinen valkosolujen tyyppi, joka reagoi välittömästi virusten läsnäoloon ja kiirehtii niiden leviämispaikkaa.

Kun neutrofiilit tulevat taistelemaan bakteereja ja viruksia vastaan, henkilö kehittää epämiellyttäviä oireita ylemmissä hengitysteissä - eräänlainen immuunijärjestelmän sivuvaikutus.

Mutta miksi kananliha on hyvä vilustumiseen? Tämä kevyt keitto vaikuttaa neutrofiilien liikkeeseen. Liemen ansiosta ylempiin hengitysteihin pääsee vähemmän määriä ja siksi tulehduksen taso pienenee ja potilas tulee paljon helpommaksi.

Kuten tiedätte, kun hoidamme jonkun, teemme sen sydämemme pohjasta, sydämemme pohjasta. Kun kypsennämme kanan liemen puolisollemme, lapsellemme, sairaille vanhemmillemme, me haluamme siihen voimakkaasti saada ne takaisin.

Kana-liemi vilustumista varten: perinteisen lääketieteen resepti

ainekset

• Kanaa - 1 kpl. + -
• Porkkanat - 1 kpl. + -
• Sipuli - 1 kpl. + -
• Purjo - 1 kpl. + -
• Sellerijuuri - 0,5 kpl. + -
• Ginger root - 6 cm + -
• Valkosipuli - 3 hampaita + -
• Persilja - 3-4 oksaa + -
• Bay leaf - 2 kpl. + -
• Punainen paprika - 1 pod + -
• Suola - makuun + -

Miten tehdä terveellistä kananlientä vilustumista ja flunssaa varten

1. Kissaa sipulia suoraan kuoressa ja laita se kattilaan ja paista keskilämmöllä niin, että se muuttuu kultaiseksi.
2. Otamme sipulin, laita koko kana kattilaan, täytä se vedellä niin, että lintu ui siinä. Panimme suuren tulipalon.
3. Kun vesi kiehuu ja vaahtoa tulee - poista se, ja lisää sitten persilja liemeen (se voi olla kokonainen), porkkanat ja selleri kuoritut ja leikataan suuriksi kuutioiksi samassa muodossa.
4. Peitä pannu kannella, vähennä tulipaloa minimiin ja hauduta liemiämme kaksi tuntia. Jos kana on pieni, puolitoista riittää - voimme tarkistaa sen lävistämällä veitsellä. Jos pehmeä - siirry seuraavaan vaiheeseen.
5. Purjo pilkkoa pieniksi renkaiksi, leikkaa inkiväärijuuren hienoksi, chiliksi viipaleiksi. Älä liioittele sitä terävällä tavalla: jos sinulla on iso pippuri, puolet siitä riittää. Kaikki nämä ainesosat sekä suola, laakerinlehti ja valkosipulinkynnet (kokonaisuutena) heitetään liemeen ja annetaan sille vielä 30-40 minuuttia myöhemmin.
6. Nyt meidän tehtävämme on kasvattaa liemi. Otamme kanan irti - voit valmistaa jotain muuta ruokaa keitetystä siipikarjanlihasta, mutta liemessä ei saa olla lihaa. Itse liemi suodatetaan hienon seulan tai sideharjan läpi niin, että se ei sisällä lihaa ja vihanneksia.

Jauhettu kananliha kylmähoitoa varten tarjoillaan syvässä levyssä tai kupissa, siroteltua hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.

Bon ruokahalua ja älä sairas!

Tilaa portaali "Your Cook"

Uusille materiaaleille (viestit, artikkelit, ilmaiset tuotteet) määritä nimesi ja sähköpostiosoitteesi

Miten kana-liemi on hyödyllinen, miten ja kuinka paljon sitä valmistetaan

Kananlihan hyödyt ja vahingot on otettava huomioon ennen kaikkea joidenkin komponenttien henkilökohtaisen suvaitsemattomuuden vuoksi on olemassa mahdollisuus vahingoittaa kehoa. Kana-liemi on nykyään ainutlaatuinen, hyödyllinen keksintö ruoanlaitossa. Tämä ruokalaji on varsin yksinkertainen valmistaa, sen lisäksi sillä on erinomainen maku ja sillä on parantavia ominaisuuksia.

Liemi on suositeltavaa syödä ihmisillä, jotka ovat tehneet leikkauksen tai vakavan sairauden. Valon keittämisen avulla voit nopeasti saada voimaa, palauttaa kehon, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kananlihan kemiallinen koostumus

Kananliha sisältää runsaasti erilaisia ​​aineita ja vitamiineja. Erityinen paikka on käytössä:

• tiamiinia;
• B12-vitamiini;
• foolihappo;
• riboflaviini;
• pyridoksiini;
• N-vitamiini

On myös syytä harkita, että kananlihassa on mineraalielementtejä, joita esiintyy myös luut, iho, rusto. Siksi ruoanlaittoon käytetään kanan eri osia. Kaikkein hyödyllisimmät mineraalielementit ovat:

Kun ruoat keitetään, tulee välttää suuren suolan lisääminen.

Käyttökelpoiset ominaisuudet broileriliemestä

Pitkään uskottiin, että kananliemessä on parantavia ominaisuuksia, sitä käytetään lääkkeenä monille sairauksille. Se tuo suuria etuja eri sairauksien ja heikon immuunijärjestelmän aikana.

Ominaisuuksiensa vuoksi liemi voi poistaa hengityselimistä limaa, mikä on erittäin tärkeää keuhkokuumeelle ja astmalle. Koska keittämällä on bakterisidisiä ominaisuuksia, sitä voidaan käyttää ihmiskehossa esiintyvien haitallisten bakteerien tuhoamiseen.

Kana-liemi vilustumista varten

Kananlihan huomattava hyöty sairauden aikana on kiistaton. Sen käyttö sallii kylmyyden, flunssan kehittymisen estämisen. Kuumalla broileriliemellä voit parantaa hengitystä, kun sinulla on kylmä ja kirkas hengitystiet.

Koska lopputuote sisältää runsaasti rasvaa, se auttaa pehmentämään kurkun limakalvoa, vähentämään kipua yskän aikana ja auttaa myös lievittämään angina-tulehdusta.

Kun tunne, että virus otettiin vastaan, sinun ei pitäisi käyttää ensimmäisiä tapauksia huumeiden apteekissa. Kaikki mitä tarvitaan - keitä kanaa, keitä liemi juoda ennen nukkumaanmenoa. Aamulla tila paranee merkittävästi.

Mahalaukun edut

Älä unohda myöskään kananlihan hyötyä mahalle. Kuuma liemi stimuloi ruoansulatusta, edistää mahan mehun erittymistä. Siksi tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi ihmisillä, joilla on gastriitti, tai sellaisten henkilöryhmien käyttöön, jotka eivät voi terveydellisten ongelmien vuoksi syödä täysin pitkään.

On tarpeen ottaa huomioon, vaikka kanan keittäminen vaikuttaa myönteisesti ruoansulatukseen, sitä ei suositella käytettäväksi haiman ja maksan sairauksiin. Tämä johtuu siitä, että tämä tuote voi aiheuttaa tulehduksellisia prosesseja pohjukaissuolessa ja siten vahingoittaa terveyttä.

Kana-liemi, krapula

Kana keitto on hyödyllinen monille sairauksille. Samaan aikaan monet ihmiset tietävät, että kuumien kanan keittojen avulla voit tehokkaasti käsitellä krapulaa, joka on tärkeää lomien jälkeen. Tässä tapauksessa keitto voidaan tehdä tavanomaisella tavalla: keitetään liha ja lisää vihanneksia.

On huomionarvoista, että Kaukasiassa on erityisiä laitoksia, jotka alkavat työskennellä 04-00 tuntia. Kuka tahansa voi vierailla tässä laitoksessa ja kokeilla rasvaisen lihan liemiä, jota kutsutaan Khashiksi. Kotona khash voidaan valmistaa rasvaisista kinkuista tai korvata kana-liemellä.

Mikä liemi on terveellisempi

On mahdotonta antaa täsmällistä vastausta, mikä liemi on hyödyllisempi, koska jokaisella vaihtoehdolla on omat hyödylliset ominaisuudet. Yleensä kananlientä käytetään kylmä- ja astmanhoitoon.

Muut vaihtoehdot ovat myös hyödyllisiä. Esimerkiksi imetyssikasta keitetty liemi on suositeltavaa käyttää migreenin aikana. Jos kypsennät partridge, ihon poistamisen jälkeen se voi johtaa ummetukseen, kun iho voi vapautua taudista.

On olemassa kannattajia, jotka yrittävät noudattaa antiikin ihmisten ruokavaliota, minkä seurauksena ne koristavat luut keitettyjä liemiä. Heidän mielestään tällaiset liemet söivät metsästäjät ja keräilijät.

Onko mahdollista juoda kananlientä, mutta laihduttaa

Sinun pitäisi aina harkita mahdollisia hyötyjä ja haittoja kananlientä painonpudotukseen. Epäilemättä on mahdollista, jopa tarpeen, käyttää kananlientä ruokavalion aikana. Monet ravitsemusterapeutit suosittelevat viikoittain paastopäiviä, joista tärkein tuote on vain kananliha.

On tarpeen keittää kanaa, jos mahdollista, sitten on parasta käyttää kotimaisia, pienikokoisia siipikarjaa. Keitä tulevan liemi 5 litraan vettä, kun lisätään sellerijuuren. Purkamispäivänä on syytä kokonaan luopua muiden elintarvikkeiden käytöstä. Koko päivän ajan suositellaan, että kananlientä otetaan 5 kertaa, jokainen ateria on 250 ml kananlientä. Normaali ruokavalio menee yleensä seuraavana päivänä.

Chicken Broth Diet

Kana-liemen edut painonpudotukseen ovat valtavia. Tämä ravitsemusmenetelmä viittaa siihen, että ruokavalioon sisällytetään viiden päivän ajan vain liemi ja liha, josta se oli kypsennetty. Keittomenetelmä on seuraava:

1. Ota pieni kanan ruho.
2. Leikkaa pekoni.
3. Kypsennä, kunnes keitetään 3 litraan vettä.
4. Lisää suolaa makuun.
5. Maun parantamiseksi voit lisätä yrttejä.

Sen pitäisi olla noin 2,5 litraa liemestä, joka on jaettu 5 annokseen ja kulutettu päivän aikana joka 4. tunti, voit myös syödä keitettyä kananrinta.

Kuten käytäntö osoittaa, 5 päivää tällaista ruokavaliota, voit menettää jopa 5 ylimääräistä kiloa. Koska ruokavalioon sopii monia valikoita, jokainen voi valita, mitä hän tarvitsee.

Miten valmistaa kananlientä

Terveellinen ja herkullinen liemi on suositeltavaa käyttää kotitekoista kanaa. Kypsennysalgoritmi on seuraava:

1. Kanaa pestään juoksevan veden alla.
2. Täytetty vedellä.
3. Kiehumisen jälkeen keitetään 20 minuuttia.
4. Veden tyhjentämisen jälkeen.

Voit säästää hyödyllisiä ominaisuuksia käyttämällä toista menetelmää:

1. Siipikarja pestään perusteellisesti. Vanhojen parantajien reseptien mukaan on parasta käyttää vanhan kukon lihaa.
2. Vedessä lintu lisää sipulia, porkkanaa, yrttejä.
3. Laita pannu hitaaseen tuleen.
4. Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja aseta tulipalo maksimiin.
5. 10 minuutin aktiivisen kiehumisen jälkeen poista vihannekset.
6. Keitä liha on noin 3 tuntia matalalla lämmöllä.
7. 30 minuuttia ennen valmiutta, suolaa ja mausteita lisätään makuun.
8. Liemi on kannattava ja viileä, vasta sen jälkeen, kun sitä voidaan käyttää.

Jos liemiä käytetään vilustumiseen, on suositeltavaa rikkoa kananmuna ja kaada kuuma kananliha.

Kana-liemi vahingoittaa

Kananliha voi tuoda hyötyä ja vahingoittaa ihmiskehoa riippuen joidenkin komponenttien yksilöllisistä ominaisuuksista ja suvaitsemattomuudesta. Jos tarkastelemme tätä tilannetta kokonaisuutena, lihan liemi ei pysty aiheuttamaan erityistä vahinkoa, jos käytät tuotetta maltillisesti. Huono laatu on mahdollista vahingoittaa.

On pidettävä mielessä, että jotkut valmistajat lisäävät kanojen ruokintaan erityisiä lisäaineita, jotka edistävät nopeaa kasvua. Tämän seurauksena ei tiedetä, miten lintua kasvatettiin.

Kasvuprosessissa eläimet rokotetaan, mikä estää monien sairauksien esiintymisen. On tärkeää ymmärtää, että näillä lääkkeillä on merkittävä vaikutus lopputuotteen laatuun.

Liemirasva

Melkein 40% kanan rasvasta päätyy valmiiseen astiaan. Rakkaus rikas keitto voi aiheuttaa joitakin seurauksia:

• kolesterolin määrä veressä kasvaa, mikä aiheuttaa verisuonten tukkeutumisen;
• liiallinen kulutus voi lisätä painoa, mutta rajoitetuissa määrissä se vaikuttaa tehokkaasti kehoon laihtumisen aikana;
• lisää mahalaukun ja suoliston kasvainten muodostumisen todennäköisyyttä.

Näin ollen tämän tuotteen liiallinen käyttö voi vahingoittaa kehoa. Siksi kananliha on hyödyllinen vain pieninä määrinä.

Allergioiden esiintyminen

On tärkeää ymmärtää, että kypsennysaika vaikuttaa lopputuotteen laatuun. Niin kauemmin kana- kokit, sitä enemmän se vapauttaa haitallisia aineita veteen.

Jos ostat siipikarjaa viljelijöiltä, ​​jotka eivät lisää erityisiä lisäaineita eläimen ruokavalioon kasvun kiihdyttämiseksi, mutta käytä vain luonnollista ruokaa, sinun ei pitäisi pelätä allergista reaktiota. Vaurioittaa kehoa on mahdollista vain, jos pitkään kiehuu lihan kanaa, ostettu myymälässä.

Miten tehdä broileriliemi terveellisemmäksi

Epäilemättä, jotta liemi olisi terveellisempää, on välttämätöntä ottaa vastuullinen lähestymistapa tuotteiden valintaan. Vihanneksia ja kanaa valittaessa on parasta antaa etusija tilalla kasvatetulle luonnolliselle ruokalle.

Liemessä käytetään vähärasvaisia ​​kanoja. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät paljon vähemmän uuttavia aineita, jotka vaikuttavat suolojen kerrostumiseen. Jos ei ole varmuutta siitä, että hankittu kana on korkealaatuista, on suositeltavaa poistaa iho ja erottaa liha luista, koska niissä on runsaasti raskasmetalleja, jotka ovat haitallisia keholle.

Ruoanlaittoon käytä lihaa, kun kiehuvaa vettä on täysin valunut ja kaadettu uudelleen. Vaahto poistetaan tarpeen mukaan. Noudattamalla näitä suosituksia voit tehdä terveen, vähäkalorisen liemen.

Mitä voi korvata kanan liemen sairauden aikana

Monet ovat tietoisia broileriliemen hyödyllisistä ominaisuuksista, minkä vuoksi sitä käytetään useisiin sairauksiin. Älä unohda yksittäisten sietokykyä joidenkin komponenttien kehoon, minkä seurauksena on olemassa ihmisiä, jotka eivät voi käyttää tätä tuotetta. Tässä tapauksessa on joko otettava lääkkeitä tai etsiä vaihtoehtoista ratkaisua. Voit korvata kananlihan vihannesten keittoineen, jotka eivät vahingoita elimistöä, jos niitä käytetään päivittäin.

Onko leikkokuutioissa mitään käyttöä

Huolimatta siitä, että B-vitamiinia on lintukuutioissa, tällaisen keittämisen edut ovat paljon pienempiä kuin luonnolliset. Keittämisen aikana liha antaa kaikki hyödylliset aineet, mikä auttaa normalisoimaan ruoansulatusta. Nämä ominaisuudet eivät ole lintukuutioissa kokonaan.

Liemi, joka on valmistettu kuutioina, voi ärsyttää mahalaukun ja suoliston limakalvoja. Älä unohda myöskään suurta määrää suolaa kuutiossa, jonka liiallinen käyttö vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen.

johtopäätös

Kana-liemen hyödyt ja vahingot - ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon ennen tämän tuotteen käyttöä. Kana-liemessä on epäilemättä suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, joten sitä voidaan käyttää vilustumiseen ja useisiin muihin sairauksiin. Mutta emme voi sulkea pois yksittäisten sietämättömyyttä joidenkin komponenttien kehoon, minkä seurauksena on mahdollista aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa.

Kylmät liemet

Kylmätiloissa käytettyjen liemien edut

Lihaliemi on pelkistävä materiaali, jota käytetään usein parannettaessa vilustumista ja kun sairauden siirron jälkeinen kuntoutus kestää kehon nopeaa elpymistä. Tyydyttävällä mikroelementillä, vitamiineilla ja samanaikaisesti korkean proteiinin materiaalina kyllästynyt kohtalaisen lämmin keitto auttaa pysäyttämään ja lopettamaan yskää, vastustaa kurkun tulehduksia, toimii febrifugina ja köyhtymisenä.

Erityisen arvokkaita ominaisuuksia ovat kana-liemi, joka on keitetty kotieläimistä. Se on hän, joka yhdistää monia hyödyllisiä aineita keholle, on eräänlainen kontrollipiste monille haitallisille mikrobeille, viruksille ja bakteereille ja palauttaa koskemattomuuden.

Mikä on broileriliemi hyödyllinen?

Se, että kana-liemi on erittäin hyödyllinen vilustumisessa, lähes jokainen aikuinen tietää, mutta kaikki eivät vastaa juuri siihen, mitä ominaisuuksia tämä ilmaisee. Asiantuntijat neuvovat, että liemi lämmitetään kohtalaisesti, voit jopa sanoa kuumaksi, uskotaan, että silloin se on kaikkein hyödyllisintä ja siksi näin tapahtuu:

• Lihassa kananlihassa on kysteiiniä, ainetta, joka laimentaa röstöä ja helpottaa poistumista kehosta köyhtymisen aikana. Sputumin viskositeetti on ohuempi, sitä helpompi on pilata.
• Lämmin kananliha edistää valkoisten verisolujen tuotantoa. Juominen kupillisen kohtalaisen kuuma liha neste stimuloi aineenvaihduntaa, nostaa lämpötilaa oropharynx, tappaminen ja estää infektioita. Leukosyyttien tuotanto puolestaan ​​vahvistaa immuunijärjestelmää ja on este virusten tunkeutumiselle.
• Kananlihan sisältämien ravintoaineiden pitoisuuden vuoksi limakalvojen turvotus, joka pienenee, mahdollistaa normaalin hengityksen jatkamisen. Nämä hivenaineet ovat mukana myrkyllisten aineiden poistamisessa ja virusten estämisessä.

Hyvin usein lääkekasveja lisätään liemeen, kuumia mausteita, jotka niiden hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi parantavat terapeuttista vaikutusta ja nopeuttavat elpymistä.

Miksi kananliha auttaa kylmässä?

Meidän esi-isämme, joilla ei ollut lääketieteellistä koulutusta, olivat oikeassa tuhat kertaa, käyttäen rikkaita kananlihoja hoitamaan vilustumista ja muita vaivoja. Haudutuksen erityisominaisuuksilla on kymmeniä erilaisia ​​valmisteiden reseptejä, jotka parantavat aineen parantavia ominaisuuksia, stimuloivat valkoisten verisolujen tuotantoa, parantavat ruoansulatusta, jolloin ruoansulatus on lähes täydellinen.

Liemi sisältää kemiallisia elementtejä, typpipitoisia aineita, eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja useita aminohappoja. Asiantuntijat erottavat erikseen vitamiiniryhmän, jota pidetään erityisen arvokkaina kehon vaikutuksiin. Yhdessä mikroelementtien kanssa, jotka sisältävät runsaasti kananlihaa, liemi estää infektioiden lisääntymisen, tukahduttaa yskää, auttaa evakuoimaan raa'an, jolla on aiemmin heikentynyt pitoisuus ja tiheys.

Tieteellisen tutkimuksen näkökulmasta lääketiede selittää broileriliemen hyödyn luun ja lihan kollageenin läsnäololla, joka vahvistaa hengityselimiä, sisäelimiä ja vaikuttaa positiivisesti sydämeen ja sen työhön. Kananlihan ja tiivisteen pohjalta keitetyt keitot ovat samoja ominaisuuksia.

Naudanlihan hyödyt

Naudanlihaa, joka on keitetty terapeuttisena apuvälineenä, on käytetty pitkään kansanlääketieteessä, jotta vauhdittumista voidaan nopeuttaa. Eläinten luiden ja rustojen perusteella valmistettu luun liemi erottuu erityisesti sen parantavista ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Naudanlihan ja luunlienten käytön hyödyllisyys ilmaistaan ​​seuraavina ominaisuuksina:

• Liitossuoja ja tulehdusta estävät ominaisuudet. Luukudos sisältää gelatiinia, joka on rikastettu arginiinilla, glysiinillä, aminohapoilla ja proliinilla, joilla on yhdessä tulehdusta ehkäiseviä kykyjä niin korkealla, että joskus jopa vakava sairaus, kuten sepsis, voidaan voittaa. Luun naudanlihan jatkuva käyttö edistää nivelten kiinnittymistä, osittain pienentää nivelrikon vaikutuksia, jatkaa nivelten pussin työpintojen liukumisen normaalia.
• Luiden, toksiinien vahvistaminen. Glutationi ja rikki ovat aineita, jotka vähentävät oksidatiivisia vaikutuksia, kun taas ne ovat sekundaarisia detoksifioivia aineita, jotka puhdistavat haitallisten aineiden maksan: rasvaliukoiset kuonat, raskasmetallit. Nämä aineet lisäävät enterosorbenttia, palauttavat mineraalien imeytymisen. Magnesium, kollageeni, fosfori, kalsium ovat hivenaineita, jotka ovat luuston arkkitehtuurin kasvun ja vahvistamisen elementtejä, jotka estävät samanaikaisesti harvennuksen ja haurauden.
• Taistelu unettomuuden vastustamiseksi. Naudanlihan vaikutuksesta immuunijärjestelmän toimintakyky muuttuu, kehon luotettavaan suojaamiseen tarvittavien leukosyyttien määrä tuotetaan. Aminohappojen läsnäolo kollageenissa vaikuttaa hermoston rauhoittavaan, se normalisoi keskushermoston työtä, vahvistaa unta.
• Se parantaa ihottuman tilaa, auttaa poistamaan ruoansulatuskanavan ongelmia. Liemessä olevan gelatiinin vuoksi eliminoidaan suoliston seinämien hienostumiseen liittyvä ongelma, parannetaan ongelma-alueita, parannetaan muiden tuotteiden sulavuutta, ratkaistaan ​​toksiinien eliminoinnin ongelma. Erityisen arvokas on kehon mikroflooran palauttaminen ja patogeenisten mikro-organismien negatiivisen vaikutuksen vähentäminen. Kollageenin läsnäolo kosteuttaa ihoa, estää vanhenemisprosessin, palauttaa saman elastisuuden.

Kasviksen mausteisen liemen edut

Vihannesten liemet ovat jo pitkään olleet lääkäreiden ja ravitsemusterapeuttien käyttämää materiaalia sekä sairauksien hoitoon että leikkausten jälkeiseen elpymiseen. Matala kalori ei vaikuta ruumiinpainon kasvuun, parantaa ruoansulatusta, ja yhdessä mausteiden ja ainesosien kanssa ruoan terävyys kasvaa, lisää ruokahalua, parantaa verenkiertoa, auttaa selviytymään myrkyllisistä aineista ja järjestää niiden evakuoinnin.

Kasviperäisiä liemiä ei määrätä paitsi ruoansulatus- ja ruoansulatuskanavan sairauksiin, vaan myös kehon elpymiseen sairauden jälkeen, pitkäaikainen aliravitsemus, laihtuminen. Tällaiset ruokalajit ovat erittäin hyödyllisiä lasten vartalolle. Vihannesten sisältämien vitamiinien ja hivenaineiden läsnäolo stabiloi ja palauttaa lähes kaikki elimistössä elintärkeät prosessit. Yleisimpiä ainesosia vihannesten liemeissä ovat porkkanat, sipulit, valkosipuli, tomaatit ja muut vihannekset. Vihannesten vitamiinit auttavat torjumaan seuraavia sairauksia:

• Diabetes.
• Sappirakon ongelmat.
• Haiman sairaudet.
• Maksa tauti.

Vatsan työn elvyttäminen, kuonojen puhdistus, verenkierron parantaminen, koska kontraindikaatioita ei käytetä melkein kaikille ihmisryhmille, saatavuus valmistelussa, tehdä vihannesten liemet erityisen suosittuja. Sisältää ruokavalioon sisältyvät vihannesten liemet, voit luottavaisesti luottaa kehon myönteiseen reaktioon sekä yleisesti että täällä, kun ruokavalio on välttämätöntä, kun toipuu leikkauksesta tai sairaudesta.

Kylmä liemi resepti

Kylmät voivat vaikuttaa haitallisesti henkilön tilaan, ja koska immuunijärjestelmä on osittain heikentynyt sairauden aikana, lääkärit neuvoo käyttämään muita kuin lääkkeitä hoitoon. Se, että lihapullat ovat erinomainen keino influenssan hoidossa, akuutit hengitystieinfektiot ja yleinen kylmälääke, on jo pitkään todistettu. Ruoanlihan resepti on erilainen: joskus liha on yksinkertaisesti keitetty, siihen lisätään joitakin mausteita, mutta useimmissa tapauksissa ainesosana käytetään usein erilaisia ​​vitamiineja ja mikroelementtejä sisältäviä lääkekasveja ja vihanneksia.

Sairauksien hoitoon, joissa käytetään useita erilaisia ​​liemiä:

• Kanaa. Sitä pidetään kaikkein käyttökelpoisimpana vilustumisen ja virussairauksien hoidossa.
• Naudanlihaa. Hyvin palauttaa koskemattomuuden, sillä on tonisia ominaisuuksia.
• Vihannes. Se valmistetaan vitamiinien ja mikroelementtien käytön perusteella, jotka ovat arvokkaita niiden koostumuksessa.

Usein valmistetaan liemi, jonka perusta on liha, mutta johon on lisätty vihanneksia ja mausteita, mikä johtaa erinomaisiin hoitoihin paitsi vilustumisille, mutta myös elpymiselle leikkausten jälkeen ja muissa tilanteissa, joissa kehon suojaavat toiminnot ovat heikentyneet.

Kana liemi vilustumista varten, resepti

Suosion mukaan nuorten kanojen liemi vilustumisen ja tartuntatautien hoitoon on johtavassa asemassa. Se on valmistettu yksinkertaisesti, mutta edellytys on sellaisten ainesosien käyttö, joita luonnollisesti kasvatetaan ympäristöystävällisessä ympäristössä ilman, että lisätään kemikaaleja ja aineita, jotka kiihdyttävät kanojen kasvua. Tarvittavista ainesosista:

• Kana-ruho (2 vuotta, paremmin kotona).
• Sipuli, kuorineen.
• ½ kpl selleri-mukulaa.
• Porkkanat (keskimääräinen koko).
• Leek valkoinen osa.
• 3 valkosipulinkynsiä.
• 1 laakerinlehti.
• Vihreät.
• 2 mustaa pippuria (1 jos astia on valmistettu lapselle).

Keittämisen periaate muistuttaa tavanomaisen keiton reseptiä: liha on kasteltu etukäteen 2-3 tuntia, minkä jälkeen se pestään. Kaikki ainesosat pestään juoksevalla vedellä, puhdistetaan ja taitetaan kattilaan, kaadetaan 3-4 litraa vettä. Kypsennysprosessissa, jossa haudutetaan kuorinta ja lisää suolaa maun mukaan. Lihaa keitetään matalalla lämmöllä, joten liemessä on suurin ravinteiden ja vitamiinien pitoisuus. Astian lopussa on koristeltu vihreillä, tähän tarkoitukseen sopii täydellisesti tilliä tai persiljaa.

Naudanlihan keitto resepti

Lihaliemen resepti eroaa ruoanvalmistusmenetelmästä vain vähän kanasta. Voit tehdä tämän valitsemalla vain lihan, mutta ne osat, joissa on rustokudosta: niillä on suuri määrä ravinteita ja gelatiinia. Itse asiassa, kun valmistetaan liemi naudanlihasta, resepti ei todellakaan poikkea kuuluisasta hyytelöstä, joka on hyvin rikkaiden ja terveiden mikroelementtien ruokalaji. Valmistettu jalka liotetaan 2-3 tuntia, pesu, mieluiten pesemättä luuydintä juoksevalla vedellä, tällä aineella on paljon hyödyllisiä vitamiineja ja mikroelementtejä, se on luu ja aivot, jotka tekevät liemestä runsaan. Lihaa ja hienonnettua luua kaadetaan kylmällä vedellä, lisätään mausteita: suolaa, 4 mustaa pippuria, porkkanaa puhdistetaan ja leikataan kahteen osaan, laakerinlehti, sipulipää (mahdollinen kuorineen).

Kun kiehuminen on tapahtunut, poista palon liekki minimiin ja vaivaa hautua 3-4 tuntia, tässä tapauksessa liemellä on taatun vaadittavan pitoisuuden prosenttiosuus. Ruoanvalmistusprosessissa sinun on poistettava asteikko lihasta lihan pinnalta, sitä pidetään haitallisena ja ei sovellu käytettäväksi. Yhteenvetona voidaan todeta, että kolme valkosipulinkynttilää, jotka on leikattu useiksi paloiksi, asetetaan valmiiseen liemeen ennen kuin ne poistetaan levystä. Koko astia on valmis, ennen kuin käytät sitä, hienoksi hienonnettuja vihreitä voi leikata kupilliseksi liemellä ja yleensä se ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas.

Mausteinen kasvisliemi

Oikeasti keitetty vihannesten liemi ei voi vain kyllästyä, vaan myös parantaa mahdollisimman lyhyessä ajassa kylmyydestä, joka voi nousta kylmän ilmaston aikana ja kesän keskellä. Tuoreissa vihanneksissa on enimmäismäärä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka eivät ole pelkästään hyödyllisiä, vaan ovat tarpeen kehon normalisoimiseksi. Erityisen arvokas on kasviperäisen liemen vaikutus immuunijärjestelmään, joka kylmän kiinnioton aikana vähentää sen työtä suojelemaan kehoa haitallisten mikro-organismien vaikutuksista. Ruoan ainoa haittapuoli on kieltäminen sille ryhmälle potilaita, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, mutta muuten kylmyyden parantamiseksi voit turvallisesti kokeilla reseptiä, joka on hyvin suosittu Keski-Aasiassa, mutta jonka kokit ovat hieman muuttaneet:

• Kaali on pieni pää tai puoli suuri.
• Kesäkurpitsa.
• 2 kurpitsan viipaleita.
• Sipuli.
• Porkkanat.
• Vihreät valita.
• Chili-paprikat

Kaikki ainesosat (paitsi pippuri ja vihreät) leikataan suuriksi paloiksi, kaadetaan vedellä ja kiehuvat alhaisen kuumuuden yli. Hauta suola ja lisää tavalliset mausteet: laakerinlehti ja pippurit. Kiehumisaika on 15-17 minuuttia, 7 minuuttia ennen kuin se poistetaan liesi, chili-paprika lisätään hienonnettuun vihreään. Valmistuksen jälkeen leipäkruunuihin voidaan lisätä makua. Samaan liemeen voit lisätä tomaatteja, valkosipulia, pippuria, sekä mustaa että makeaa, tämä on yksilöllinen maku, mutta sinun täytyy muistaa, että mausteisen makuisen aineksen katkaiseminen voi aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia.

Joissakin tapauksissa liemi on vasta-aiheinen

Jotkut sairaudet ovat vakava este useiden eri elintarvikkeiden sekä vastaavasti niiden valmistukseen tarkoitettujen ruokien syömiselle. Lihaliemiä, kaloriarvostaan ​​ja arvostaan ​​huolimatta, suhteessa vitamiinien ja mikroelementtien määrään ja kanan tai muun lihan perusteella valmistettuihin astioihin, ei valitettavasti ole sallittu kaikilla ihmisryhmillä.

Korkea rasvapitoisuus, joka on saatavilla liemessä, ei hyödytä kaikkia, esimerkiksi potilailla, joilla on haimatulehdus tai joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmässä, ei ole mitään haittaa. Jos kerätessänne rasvaa kerätessänne huolellisesti rasvaa, niin tällaisella liemellä, joka on laimennettu keitetyllä vedellä, voi silti olla parantavia ominaisuuksiaan, mutta jälleen kerran tällaiset varotoimenpiteet saavat sinut ajattelemaan käyttämästä astiaa kylmähoitojen hoitoon.

Erinomainen lähtökohta on muiden ruokien valmistus, esimerkiksi keitto-kharcho, borss, lihapalat, jotka perustuvat liharuokiin. Tärkeää on, että yhdistelmässä, joka sisältää kohtuullisen määrän lihaa, vihanneksia ja mausteita, ei käytännössä ole vasta-aiheita, mikä on erityisen tärkeää ruoan käytössä vahvistettaessa ja palauttamalla keho kylmien ja muiden sairauksien jälkeen.

Keitto-vaihtoehdot

Nuudeli- ja kana-keittoa pidetään helposti sulavaa ruokalajia, joka sisältyy leikkaukseen tai vilustumiseen joutuneiden ihmisten ruokavalioon. Se on suosituin ruoanlaittoon, mutta on olemassa muita vaihtoehtoja keittoihin, jotka ravintoaineiden koostumuksessaan ovat hyviä avustajia vilustumisen ja muiden sairauksien hoidossa. Runsas proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä organismeille, tällaiset ruokalajit auttavat lämmittämään, toipumaan jäädyttämisen jälkeen vahvuuden palauttamiseksi.

Sairaudesta riippuen keitot voivat vaihdella valmisteen reseptissä: tavallisen kylmän tapauksessa kana- liemeen perustuva mausteinen keitto voi osoittautua täsmälleen sellaiseksi keinoksi, joka tulee esteenä vakavamman sairauden kehittymiselle.

Kana keitto vilustumista varten

Yksi suosituimmista kotiruokioista on kana-keitto, jossa on kotitekoisia nuudeleita. Yksi nimi on jo kokeiltava tätä ruokalajia, mutta itse asiassa keitto on vain herkullinen, ja Ranskan kulinaarisia asiantuntijoita, nimittäin tätä maata pidetään monien kulinaaristen herkkujen syntymäpaikkana, ekstaattinen sen makuun ja parantaviin ominaisuuksiin.

Nuudelit on valmisteltava etukäteen, tämän ainesosan resepti monille ruokalajeille on tuttu meidän emännöillemme, se tehdään usein koko perheelle myöhempää käyttöä varten ja varastoidaan pakastimeen. Kossan kanafileetä, jonka resepti on hyvin tunnettu Kubanissa, tekee siitä erikoisen:

• Kananrinta.
• 2 sipulia.
• Perunat (ei tarvitse liikaa).
• Joukko suosikki mausteita.
• Nuudeleita.
• 4 valkosipulinkynsiä.

Kuten voit nähdä ainesosaluettelosta, kaikki on yksinkertaista ja pieniä määriä. Pesty rinta kaadetaan vedellä ja kiehuu, minkä jälkeen tulipalo poistetaan minimiin, sitten hautua ei herätä ja liemi osoittautuu läpinäkyväksi. Seuraavaksi liemeen kaadetaan hienonnettua sipulia, johon on sekoitettu pieni määrä jauhettua mustapippuria, ja parin minuutin kuluttua samaan paikkaan laitetaan valmiiksi kypsennettyjä kuutioituja perunoita. Lopulta nuudelit kaadetaan (½ ei syvä kulho) riittää 1,5 litraan liemestä, ja jos liha ja muut ainesosat ovat keitettyjä, astia voidaan pitää valmiina. Valmistetaan keittoastiat leveille, ja se on koristeltu hienonnetulla valkosipulilla ja vihreillä, se ei ole vain kaunis ja maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen.

Miso-keitto vilustumista varten

Japanilaisen keittiön herkkuja ei ole vain kulinaariset ja ravitsemusterapeutit, vaan myös lääkärit, ja syy siihen, että ainesosia käytetään monien ruokien valmistamiseen. Miso-keitto on osa japanilaista kulttuuria, ja lähes 800 vuotta vanha, tämä ruokalaji oli osa samurai-ruokavaliota, mutta tavalliset ihmiset sitä kunnioittavat ja vaativat edelleen, koska se pystyy vastustamaan vilustumista.

Valmistuksen periaate perustuu tiettyjen ainesosien fermentointimenetelmän käyttöön. Ruoan pääkomponentti on miso-pastaa, jota japanilainen käyttää paitsi tässä lautasessa, myös monissa muissa. Lisäksi tarvitaan hienoksi hienonnettuun tonnikalaan ja sardelliin tehty dashi-liemi, jota Japanissa kutsutaan bonitoksi ja niboshiksi, jotka on sekoitettu hienonnettua kelpaa ja vettä. Tästä seoksesta valmistetaan kiehuva liemi, anna hieman hautua.

Miso-tahna on valmistettu soijapavun, riisin sienen, riisin ja pienen määrän suolaa. Pastan valmistuksessa tarvitaan japanilaisen keittiön salaisuuksien tuntemusta ja tärkeintä on ottaa huomioon prosessien joitakin piirteitä. Valmiiksi valmistettu dashi-liemi koostuu miso-tahnasta ja juustosta, ja vaikka se saattaa tuntua epätavalliselta astiasta, eksoottinen ruoka on itse asiassa terveydentilaaja.

Yhdistämällä samanaikaisesti useita erilaisia ​​mereneläviä, jotka sisältävät hyödyllisiä hivenaineita, maitohappobakteereja ja valtavasti entsyymejä, jotka on saatu riisin ja riisin sienten fermentoinnissa, saadaan seos, joka palauttaa immuniteetin ja muodostaa lisäksi esteen haitallisten bakteerien pääsylle. Samurai käytti ruokalajia alun perin sotilaallisissa kampanjoissa ja ankarissa ilmasto-olosuhteissa, jolloin kylmyyden vaara kasvaa.

Miso-keiton toinen etu on lautasen vähäkalorinen pitoisuus, jonka avulla voidaan käyttää sellaisia ​​ihmisiä, jotka ovat taipuvaisia ​​ylipainoon ilman pelkoa, ja saboniinin, joka vähentää kolesterolia, läsnäolo parantaa yleistä terveyttä puhdistamalla myrkkyjä ja myrkyllisiä aineita.

Kana-liemen edut vilustumiseen: reseptit ja ruoanlaitto-säännöt

Kananlientä käsiteltiin kaukaisilla esivanhemmilla, kun lääkkeitä ei ollut, tätä tuotetta käytetään nyt hyvin. Kuuma keitto on hyvä keino kylmän kylmän hoitoon, lievittää hengitysvaikeuksien mukana kulkevaa yskää.

Kun virukset ja mikrobit tunkeutuvat ihmiskehoon, immuunijärjestelmä torjuu heitä vastaan ​​erityisiä soluja - neutrofiilejä.

He imevät vieraita soluja ja kuolevat itsestään, kun toksiinit vapautuvat, kehittyy tulehdusprosessi, johon ihmiskeho reagoi epämiellyttävien tunteiden kanssa. Kana-liemi auttaa vähentämään tulehdusta, pehmentämään sen ilmenemismuotoja ja palauttamaan ihmisten terveyden.

Käyttökelpoiset ominaisuudet broileriliemestä

Kun käytetään broileriliemiä, joka on helposti sulavaa, henkilö huomaa, että hän tuntuu paremmalta: nenä kulkee, tunnelma nousee. Mutta mitä muuta on kana-liemi hyödyllinen kaikille?

Keitetty liha paranee vakavan sairauden jälkeen. Se sisältää vitamiineja, paljon hyödyllisiä kivennäisaineita, jotka nopeuttavat kehon aineenvaihduntaa ja vaikuttavat myönteisesti hermostoon.

Monityydyttymättömät hapot laajentavat verisuonia, joiden supistuminen johtaa sydämen työn keskeytyksiin. Kananliha on hyvä ihmisille, joilla on suolistosairaus. Siinä olevien aineiden vaikutuksesta tulehdus kulkee nopeammin, haavat paranevat, lihakset vahvistuvat.

Mikä on kananliha kylmäksi?

Hengityselinten sairaudet aiheuttavat paitsi nenän, mukana aivastelu, nenän tukkoisuus, mutta myös haitallisesti koko kehoon. Virukset, joihin ei kohdistu vastustusta, lähetetään ylemmistä hengitysteistä keuhkoihin ja keuhkoihin, joten kylmää ei voida sivuuttaa.

Monet tietävät, että kuuma kana-keittoa sisältävä levy auttaa lämpenemään, mutta tämä ei ole vain hyötyä henkilölle, jolla on akuutti hengityselinsairaus. Kysteiini on liemessä. Tämä luonnollista alkuperää oleva aminohappo toimii antioksidanttina:

1. Neutraloi toksiinit.
2. Aktivoi kehon puolustuksen.
3. Auttaa poistamaan hengitysteiden limaa ja ohentamaan raajan.

Liemi, jossa on kylmä kuumassa muodossa, toimii kuten hengitettynä, poistaa yskää ja aivastelua, auttaa parantamaan kurkkukipua. Tämä keitto auttaa palauttamaan koskemattomuuden. Siksi broileriliemi on käyttökelpoinen, jos henkilö on kylmä.

Jännitystä ja luita keitettäessä aineet, jotka myötävaikuttavat nenäontelon tulehduksen poistumiseen, joutuvat kiehuvaan veteen ja kurkun turpoaminen poistetaan. Kananlihan sisältämä proteiini palaa elimistöön sen energian, jonka se menettää tarttumalla virusten ja mikrobien torjuntaan. Kuuma liemi voidaan juoda kylmyyden ja profylaksian hoitoon.

Hyödyllisiä täydennyksiä

Vaikka keität tuoretta kananlihaa ilman vihanneksia, älä laita vihreitä, se auttaa poistamaan hengityselinten sairauksia aiheuttavia epämiellyttäviä oireita. Tuote sisältää paljon kollageenia, jolla on positiivinen vaikutus hengityselimiin. Jotta voit ruokkia kylmää henkilöä, tarvitset liemen ei kuutioista, vaan tuoreesta lihasta, juustoista ja kanan luista.

Keiton makuun parantamiseksi lisätään erilaisia ​​ainesosia. Vihannekset kyllästävät kehon vitamiineilla, nopeuttavat elpymistä. Yksi parhaista kylmän korjaustoimenpiteistä on sipulit, jotka lievittävät kipua, estävät allergioiden kehittymisen.

Beetakaroteeni, joka sisältää runsaasti porkkanaa, auttaa kehoa torjumaan viruksia. A-vitamiini aktivoi valkoisten verisolujen tuotannon, jotka tuhoavat mikrobeja, nopeuttavat kehon elpymistä sairauden jälkeen. Ennen ruoanvalmistusliemen loppua maustettu:

Nämä mausteet eivät ainoastaan ​​anna mausteelle ja rikkaalle makulle ensimmäistä ruokaa, vaan myös vahvistavat immuunijärjestelmää, auttavat torjumaan viruksia.

Kananlihan reseptit

Kuinka tehdä keittoa, kun syöt lihaa, vihanneksia ja mausteita kädelläsi, tietää mitä emäntä. Naiset tekevät siitä viljan, perunan, pavut, lisää kotitekoisia nuudeleita. Lihasta, jossa on kanaa, käytetään sekä hengityselinsairauksien oireiden poistamiseen että ensimmäisenä kurssina. Edut tuovat vain tuoretta lihaa, jota ei ole pakastettu.

Valmistellaan kana-liemi kylmähoitoa varten yksinkertaisimmalla reseptillä, ja voit päästä eroon taudista muutamassa päivässä. Tätä varten sinun on otettava:

• sipuli;
• porkkanat;
• sellerijuuri;
• persilja;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• valkosipuli - 4–6 neilikka;
• katkera pippuri - 5 herneitä.

Kana, joka riittää 700 g, on pestävä perusteellisesti ja lähetettävä kattilaan, jossa kaadetaan kylmää vettä. Kapasiteetti lihaan laitettuna liesi. Kiehumisen jälkeen neste valutetaan, kaadetaan uusi, laitettu sipuli.

5 minuutin kuluttua kaada porkkanarenkaat pannulle. Kun liemi on kypsennetty toisen neljänneksen ajan, lisätään hienonnettu sellerijuuri, persilja.

Kypsennyksen lopussa heitä mausteet, laakerinlehti, suola. Lihan poistamisen jälkeen liemi jätetään tuleen vielä 20 minuutin ajan, jonka jälkeen se suodatetaan ja annetaan potilaalle kupissa.

Herkullisia ja terveellisiä reseptejä tattarilla

Herkullista ja terveellistä keittoa saadaan kana- liemessä, jossa on tattari. Keitä se ei ole vaikeaa:

1. Kana jalka pestään ja laitetaan pannulle yhdessä laakerinlehden, ruohosipulin ja suolan kanssa.
2. Keittämisen jälkeen liha keitetään noin tunnin ajan, poistamalla vaahto.
3. Sipuli, sipuli, porkkanat, vihannekset kasviöljyssä.
4. Perunat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi.
5. Lantio kastetaan useita kertoja vedessä lian ja kuorien poistamiseksi.
6. Jalka otetaan ulos pannusta ja murskataan.
7. Kananliha, tattari, perunat, laitetaan liemi ja kypsennä neljäsosa tunnista.
8. Maustettu vihanneksilla, laita pippuri
9. .Anna jäähtyä 5 minuuttia.

Tämä keitto on helposti sulavaa. Ruoanvalmistukseen tarvitaan sipulia, porkkanaa, 3 lusikallista viljaa, 4 mukulaa perunaa, yksi pieni kinkku.

Keulalla

Kansanlääkkeissä flunssan ja vilustumisen hoitoon käytetään liemiä, joka valmistetaan seuraavan reseptin mukaisesti:

1. Sipuli laitetaan ristikkoon ja paistetaan, kunnes se muuttuu kultaiseksi.
2. Kattilassa, jossa on vettä, levitä koko kana, laitetaan liesi.
3. Keittämisen jälkeen lisätään persiljaa, hienonnettuja porkkanoita ja keitä noin 2 tuntia.
4. Hienoa silppurilla inkivääri, punainen paprika, valkosipuli.
5. Kaikki komponentit kaadetaan astiaan, laitetaan laakerinlehti, suola ja lähetetään pieneen tuleen.

Liemi suodatetaan sideharson läpi ja annetaan sairaan perheenjäsenelle. 100 g tällaista kylmäainetta on hieman yli 20 grammaa proteiinia ja noin 200 kcal. Kana on otettu ulos ja erotettu toisistaan, jotta siitä saadaan toinen kurssi.

Keitto, joka on keitetty perunoista, nuudelit, auttaa parantumaan sairauden jälkeen, ja kananmunasta valmistettu liemi toimii pohjana. Liha pestään perusteellisesti, leikataan paloiksi ja laitetaan 3 litran astiaan. Lintu kaadetaan vedellä ja keitetään puoli tuntia.

Leikattua sipulia paistetaan pannulla muutaman minuutin ajan, lisätään raastettuja porkkanoita, jotka ovat myös paistettuja.

Perunat leikataan kuutioiksi ja lähetetään liemeen, ja fileet poistetaan ja leikataan palasiksi. Kypsentämisen lopussa kaada vihannekset keittoon, lisää pippuria, suolaa ja sitten nuudelit, jotka on sekoitettava siten, että se ei tartu säiliön seiniin.

Kuka ei voi kananlihaa

Vaikka ruokia, jotka on keitetty jaloista tai rintoista, ovat epäilemättä käyttökelpoisia vilustumisessa, tärkeimmän ainesosan valinta on otettava vakavasti. Broilereissa esiintyy usein antibiootteja ja hormoneja, lyijy kerääntyy.

Nämä aineet aiheuttavat usein allergioita. Alle vuoden ikäisiä lapsia ei saa ruokkia liemellä. Älä suosittele keitettyjen keittoliemien keittämistä keittojen, kroonisten maksan, haiman hoitoon. Lihan hylkääminen on välttämätöntä gastriitin pahenemisessa munuaisten ja suolien patologioiden läsnä ollessa.

Yleiset suositukset

Ihmisneuvostot auttavat nopeuttamaan vilustumisen hoitoa, mutta jotta ravitsemuksellinen liemi ei vahingoitu, mutta hyötyä, se on keitettävä oikein. Keittoliemelle käytetään vain nuorta tuoretta kanaa, jota ei ole koskaan jäädytetty. Voit ostaa tällaisia ​​tuotteita luotettavilta valmistajilta. Kevyt liemi lasten ja aikuisten vilustumisen hoitoon tulisi keittää rintamasta ilman ihoa.

Kyllästetty keitto, joka auttaa parantumaan sairauden jälkeen, on parempi kokata siivet ja jalat, lisätä vihanneksia. Kanaa keitettäessä on välttämätöntä paitsi poistaa vaahto, mutta myös tyhjentää vesi ja korvata se uudella vähintään 2 kertaa.

Kana-liemen hyöty vilustumiselle on kiistaton. Kun sitä käytetään, hengitystie vapautuu röyrystä, kurkun tulehdus on nopeampi. Kuuma liemi edistää patologisen prosessin torjuntaan käytetyn voiman palauttamista.