Kananliha

Flunssa

Kananliha on melko kiistanalainen ruokalaji.

Erimielisyydet liemen hyödyistä ovat edelleen käynnissä, ja voit kuulla erilaisia ​​mielipiteitä. Samaan aikaan meidän isoäitimme eivät epäillyt mitään ja antoivat heikentyneitä, sairaita kotitalouksia kana-liemelle - kuumaa, kyllästettyä, aina keltaisilla rasvaisilla silmillä, sen parhaana lääkkeenä. He olivat oikeassa, mutta vain osittain.

Liemi on siipikarjan, harvemmin naudanlihan, keittäminen, joskus runsaasti kaloreita sisältävä lisäaine nuudelina. Liemi voidaan valmistaa ilman lisäaineita ja antaa juomaksi. Sen valmistelu ei ole monimutkainen, mutta aikaa vievä. Alin rivi on lihan ruoanlaitto hitaasti, yleensä lisäämällä porkkanoita. Nesteen tulee kirjaimellisesti hieman käpertyä pieneen tuleen. Mitä kauemmin liemi on keitetty, sitä parempi sen maku. Siten suurin osa lihan ja vihannesten sisältämistä komponenteista menee siihen. Liemeen itsessään on oltava täysin läpinäkyvä. Liemeen on myös tarkoitus olla melkein suolaista eikä maustettu liian voimakkaasti mausteilla (tämä liemi on terveellisempi ja maukkaampi). On parempi lisätä persilja tai lovage - ne antavat keitolle suolaisen maun.

Kananlihan koostumus määräytyy kananlihan koostumuksen mukaan: glutamiinihappo, eteeriset öljyt ja typpipitoiset aineet. 100 grammaa kananlihaa on 21 grammaa proteiinia, 9 grammaa rasvaa ja 0,5 grammaa hiilihydraatteja. Kanan osasta riippuen sen lämpöarvo vaihtelee välillä 160 - 240 kcal (liemen kaloripitoisuus on pienempi). Lisäksi kananliha on runsaasti rautaa, sinkkiä, kaliumia ja fosforia. Vitamiiniryhmää edustavat vitamiinit B, PP, C, E, A.

Siipikarjanlientä löytyy lähes jokaisessa keittiössä kaikissa maanosissa. Näiden ruokien välillä on tietenkin eroja. Ne on kypsennetty riisin, riisin tai soija nuudelien, perunanpalojen, paikallisten vihannesten kanssa; joskus happamaksi hieman sitruunalla tai etikalla. Liemi on perusta muille keitoille, joiden maku on jo kirkkaampi.

Liemi - terveyden ystävä

Joten on liemi hyödyllinen? Onko kuppi kuumaa liemea tai lautanen herkullista kananpasta-keittoa, joka pystyy asettamaan henkilön jalkoilleen? Epäilemättä he auttavat vilustuneita, flunssaa. Kun liemi kutsuttiin juutalaiseksi penisilliiniksi ja annettiin epäiltyjen hengitysteiden infektioiden vuoksi. Kuuma ateria helpottaa kurkkua, yskää, rauhoittaa kurkkukipua, vähentää tulehdusta, vaikuttaa ylempien hengitysteiden puhdistukseen. Pari kuumaa liemea ja sen sisältämää rasvaa vaikuttavat rauhoittavalla kurkulla ja puhdistavat nivelet. Lisäksi liemi täyttää nesteen määrän kehossa.

Japanilaiset tutkijat ovat havainneet, että kana-keitto voi auttaa verenpainelääkkeitä saavilla potilailla. Lihasta peräisin olevalla kollageenilla on niin myönteinen vaikutus. Mutta tämä koskee vain liemiä tai keittoa, joka on valmistettu tuoreesta lihasta ja samoista vihanneksista. Chicken kuutioilla ei ole mitään tekemistä todellisen liemen kanssa, ne eivät ole ravitsevia ja sisältävät monia mausteita, kemiallisia väriaineita ja natriumia. Siksi on parempi pitää kattilaa, jossa liemi on tulessa pidempi, lisää vihanneksia ja yritä säästää aikaa viemällä bouillon-kuutioita makuun.

Kananliha on hyödyllinen, jos epäilet hengitystieinfektiota. Se täytyy juoda kuivumisen aikana. Se on hyödyllistä verenpainetaudille.

Ole varovainen, liemi!

Vältä liemestä, jos sinulla on maksan tai sappirakon, haiman tai paksusuolen tauti. Älä osallistu liemeen ja kärsivät kihti.

Liemi on vasta-aiheinen ihmisille, jotka tarvitsevat syödä helposti sulavaa ruokaa sappitaudin tulehdukseen, maksatautiin (maksakirroosi, hepatiitti), haiman tulehdukseen, paksusuoleen. Myös luovuttajia kehotetaan välttämään tällaista ruokaa verenluovutuspäivänä. On erittäin epätoivottavaa käyttää sitä kihtiä sairastaville. On parempi syödä liemi kerran viikossa, esimerkiksi perheen sunnuntai-lounaalle. Ja tietysti on hyvä syödä kaikki porkkanat, persilja ja muut siinä keitetyt vihannekset.

Kana keitto

Mikä on kotitekoisen kana keiton etu? On jo kauan tiedetty, että kana-keitto sisältää monia hyödyllisiä ravintoaineita, jotka antavat keholle kaikki tarvittavat vitamiinit ja edistävät paitsi kasvuhormonin tuotantoa myös kehon ennallistamista ennen ja jälkeen vilustumista!

Terveiden kana keiton valmistuksessa esiintyvät vivahteet

  1. Yksi tärkeimmistä vivahteista on kananlihan oikea valinta. Todellisen parantavaa keittoa varten on tärkeää löytää siipikarjaa tai leimattua viljaruokaa.
  2. Normaalin kanan on kaivettava kunnolla
  • Luut poistetaan - ne keräävät antibiootteja ja raskasmetallisuoloja.
  • Poista iho rasvalla, ne sisältävät hormoneja ja kasvua stimuloivia aineita

3. Jotta kana keitetään oikein, kana on sijoitettava kylmään veteen, sitten ensimmäisen keittämisen jälkeen liemi on tyhjennettävä ja keitettävä uuteen, puhtaaseen veteen. Täytä sitten keitto muilla tuotteilla!

Mutta kaikessa mitä sinun tarvitsee tietää toimenpiteestä, jatkuva ravitsemus vain kanan keitolla voi aiheuttaa haittaa keholle. Kana keitto, vaikka se sisältää paljon ravinteita, mutta vaikka ne eivät riitä täydelliseen ruokavalioon, ravitsemus on tasapainoinen. Jos pidät kana keittoista, niin rakastat tätä ihanaa keittoa resepti.

Kananlihan tärkeimmät ravintoaineet

  • Tryptofaania. Kananliha on runsaasti aminohappoa - tryptofaani, jolla on erittäin hyvä vaikutus hermostoon, aiheuttaa sekä fyysistä että henkistä rentoutumista ja luo tunteen tunne-hyvinvoinnista.
  • Argenin. Kaikista lihatyypeistä kanaa - sisältää enemmän aminohappoa - argeniinia, joka edistää kasvuhormonin tuotantoa.
  • Vitamiinit B2, B6 ja B9. Osallistu elimistön aineenvaihduntaan, kontrolloi proteiinin, rasvan ja hiilihydraatin metaboliaa. Säilytä iho ja kynnet terveyteen.
  • B12-vitamiini. Säilyttää hyvän verenpaineen. Se vaikuttaa positiivisesti uneen ja estää masennuksen.
  • Kalsiumia. Kehon tärkein mineraali. Kana keitto sisältää suuren määrän tätä tarpeellista ainetta. Kalsiumilla on positiivinen vaikutus paitsi luihin, myös moniin muihin kehon prosesseihin, kuten veren happo-emäs tasapainoon, jne.

Luettelo luetelluista ravintoaineista ei ole täydellinen, mutta antaa yleiskuvan kana keiton eduista.

Kanan keiton kalori ja ravintoarvo 100 grammassa:

Keittäminen kana keitto: käyttö liemi ja nuudeli leikkaus vinkkejä

Yksi yksinkertainen ruoanlaitto on ruoan keitto kotitekoista nuudelia. Kana-liemi on parempi kuin mikään muu liemi vitamiinien ja ravintoaineiden sisällössä. Muinaisista ajoista lähtien sitä käytetään korjaavana aineena sairauden jälkeen. On tieteellisesti vahvistettu, että broileriliemi auttaa selviytymään virus- ja vilustumisvaikeuksista.

Kananlihan koostumus sisältää aminohapon kysteiinin, joka kykenee ohentamaan huurreja paremmin kuin tavanomaiset lääkkeet. Liemessä olevilla rasva-aineilla on positiivinen vaikutus hengityselimiin, mikä auttaa selviytymään nenän tukkeutumisesta. Lisäksi broileriliemen käyttö ei anna mitään haitallisia reaktioita, toisin kuin samoilla lääkkeillä.

Kananlihan hyödyt

Kananlihan hyödyt ovat myös merkittäviä mahalaukun sairauksiin. Potilaiden, jotka sairastavat gastriittia, tulisi syödä kananlihaa ja lihaa 2-3 kertaa viikossa, koska kana voi ottaa ylimääräistä happoa mahalaukusta. Kana-liemi auttaa vähentämään kolesterolia ja normalisoi sykettä, joten liemi on myös tarkoitettu sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin. Tästä terveestä liemestä voit helposti valmistaa herkullisen ja ravitsevan kana keiton kotitekoisten nuudelien kanssa.

Miten kokata kotitekoisia nuudeleita?

Herkullisten nuudelien ei tarvitse ostaa kaupasta, voit valmistaa sen itse.

Tämä ei ole kovin monimutkainen ja täysin edullinen prosessi. Jotta se tarvitsisi vain jauhoja ja munia. Jos käytät vain keltuaisia, nuudelit osoittautuvat kauniiksi keltaiseksi, ja liemi säilyy läpinäkyvänä keittämällä nuudelit.

Syvässä levyssä sinun täytyy voittaa 3 munaa. Jos otat vain keltuaiset, ne tarvitsevat 2 kertaa enemmän. Munat voidaan sekoittaa tl suolaa, mutta jopa ilman suolaa, nuudelit eivät ole tuoreita, se suolataan, kun keitetään suolattuun liemeen. Muniin on tarpeen lisätä vähitellen jauhoja sekoittamalla koko ajan, kunnes taikina muuttuu niin, että sitä on vaikea sekoittaa lusikalla. Nyt sinun täytyy vaivata taikina kädet, kun olet ripottanut jauhoja pinnalle, jolle teet sen. Tämä on kaikkein fyysisesti vaikein vaihe kotitekoisten nuudelien valmistuksessa, koska taikina on vaivattava vähintään 15 minuuttia. Jos teet kaiken oikein, sinun pitäisi olla väsynyt sekoittamisen päättyessä. Kun taikina tulee hyvin tiheäksi, sinun täytyy jättää se "lepoon" 30 minuutiksi, peitetty pyyhkeellä.

Seuraavan asteen keittäminen nuudelit - valssaava taikina. Koska taikina osoittautui tiukaksi, se rullaa kovasti. Jotta tämä prosessi olisi hieman helpompaa, koko taikina on jaettava 3-4 osaan ja pyöritettävä erikseen. On tarpeen säännöllisesti ripotella pöytä jauholla, jotta taikina ei tartu. Sinun täytyy vierittää mahdollisimman ohueksi läpinäkyvään tilaan, kun taikinan paksuus ei ylitä 1 mm. Sitten valssattu taikina on kuivattava ripustamalla se 20 minuuttia kuivausrumpuun tai tuolin takaosaan.

Seuraavat leikkaavat nuudelit. Se voidaan tehdä lyhyeksi ja pitkäksi, lyhyt sopii paremmin keittoon. Tämän prosessin helpottaminen auttaa viipaletta, mutta voit tehdä sen ilman. Paahtaa taikina 2 cm leveiksi nauhoiksi, taita nämä liuskat kasaan ja leikkaa ohuesti nuudelit terävällä veitsellä. Säännöllisesti sinun täytyy ravistaa ja kääntää viipaloidut palat niin, että ne eivät tartu yhteen.

Ruoan loppuvaiheessa sinun täytyy kuivata tuloksena olevat nuudelit. Tätä varten ripottele suuri pöytä tai pöytä jauhoon ja levitä nuudelit ohueksi kerrokseksi, anna kuivua 40-50 minuuttia. Jos kypsennät nuudelit varastoon, sinun on kuivattava sitä pidempään, kunnes tila alkaa rikkoutua. Pidä se parempana rätepussissa.

Keittäminen kana nuudeli keitto

Jopa alkuisäntä voi kokata kana keittoa kotitekoisten nuudelien kanssa. Samaan aikaan se on erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji, jota voidaan käyttää kaikkien perheenjäsenten ruokintaan, mukaan lukien 1-vuotiaat lapset. Jotta tällaista keittoa tarvittaisiin, tarvitset seuraavat tuotteet: pieni kanan ruho tai puolet suuresta (parempi ottaa kotiin siipikarja), 4 keskipitkää perunaa, 2 porkkanaa, 2 sipulia, suuri kourallinen nuudelit, jotka teit itse, tilliä tai persiljaa, 5 ruokalusikallista kasviöljyä, mustapippuria ja suolaa. Tästä aineosasta saadaan 13-15 annosta keittoa.

Ensin sinun on kypsennettävä liemi: 1, 5 tuntia keitä kanaa alhaisella lämmöllä. Pienennä leikattuja vihanneksia valmiissa liemessä: perunat, porkkanat, sipulit ja myös erotettu kananlihan luista. Jos haluat antaa kauniin värin liemelle, porkkanat ja sipulit voidaan paistaa hieman kasviöljyssä. Voit lisätä hienoksi hienonnettua bulgarialaista paprikaa vihanneksille, se lisää mausteen makua. Kun perunat on kypsennetty tarjouksen jälkeen, voit lisätä nuudelit. Se on kypsennettävä 7-10 minuuttia. Samalla keitto tulisi suolata, pippuria, lisätä vihreitä. Herkullinen ruokalaji on valmis!

Kana keitto vahinkoa ja hyvää ja haittaa

Erimielisyydet liemen hyödyistä ovat edelleen käynnissä, ja voit kuulla erilaisia ​​mielipiteitä. Samaan aikaan meidän isoäitimme eivät epäillyt mitään ja antoivat heikentyneitä, sairaita kotitalouksia kana-liemelle - kuumaa, kyllästettyä, aina keltaisilla rasvaisilla silmillä, sen parhaana lääkkeenä. He olivat oikeassa, mutta vain osittain.

Liemi on siipikarjan, harvemmin naudanlihan, keittäminen, joskus runsaasti kaloreita sisältävä lisäaine nuudelina. Liemi voidaan valmistaa ilman lisäaineita ja antaa juomaksi. Sen valmistelu ei ole monimutkainen, mutta aikaa vievä. Alin rivi on lihan ruoanlaitto hitaasti, yleensä lisäämällä porkkanoita. Nesteen tulee kirjaimellisesti hieman käpertyä pieneen tuleen. Mitä kauemmin liemi on keitetty, sitä parempi sen maku. Siten suurin osa lihan ja vihannesten sisältämistä komponenteista menee siihen. Liemeen itsessään on oltava täysin läpinäkyvä. Liemeen on myös tarkoitus olla melkein suolaista eikä maustettu liian voimakkaasti mausteilla (tämä liemi on terveellisempi ja maukkaampi). On parempi lisätä persilja tai lovage - ne antavat keitolle suolaisen maun.

Kananlihan koostumus määräytyy kananlihan koostumuksen mukaan: glutamiinihappo, eteeriset öljyt ja typpipitoiset aineet. 100 grammaa kananlihaa on 21 grammaa proteiinia, 9 grammaa rasvaa ja 0,5 grammaa hiilihydraatteja. Kanan osasta riippuen sen lämpöarvo vaihtelee välillä 160 - 240 kcal (liemen kaloripitoisuus on pienempi). Lisäksi kananliha on runsaasti rautaa, sinkkiä, kaliumia ja fosforia. Vitamiiniryhmää edustavat vitamiinit B, PP, C, E, A.

Siipikarjanlientä löytyy lähes jokaisessa keittiössä kaikissa maanosissa. Näiden ruokien välillä on tietenkin eroja. Ne on kypsennetty riisin, riisin tai soija nuudelien, perunanpalojen, paikallisten vihannesten kanssa; joskus happamaksi hieman sitruunalla tai etikalla. Liemi on perusta muille keitoille, joiden maku on jo kirkkaampi.

Lue lisää: Miten keittää broileriliemen oikein.

Liemi - terveyden ystävä

Joten on liemi hyödyllinen? Onko kuppi kuumaa liemea tai lautanen herkullista kananpasta-keittoa, joka pystyy asettamaan henkilön jalkoilleen? Epäilemättä he auttavat vilustuneita, flunssaa. Kun liemi kutsuttiin juutalaiseksi penisilliiniksi ja annettiin epäiltyjen hengitysteiden infektioiden vuoksi. Kuuma ateria helpottaa kurkkua, yskää, rauhoittaa kurkkukipua, vähentää tulehdusta, vaikuttaa ylempien hengitysteiden puhdistukseen. Pari kuumaa liemea ja sen sisältämää rasvaa vaikuttavat rauhoittavalla kurkulla ja puhdistavat nivelet. Lisäksi liemi täyttää nesteen määrän kehossa.

Lue lisää: Tietoja ruuan kulutuksen oikeasta lämpötilasta.

Japanilaiset tutkijat ovat havainneet, että kana-keitto voi auttaa verenpainelääkkeitä saavilla potilailla. Lihasta peräisin olevalla kollageenilla on niin myönteinen vaikutus. Mutta tämä koskee vain liemiä tai keittoa, joka on valmistettu tuoreesta lihasta ja samoista vihanneksista. Chicken kuutioilla ei ole mitään tekemistä todellisen liemen kanssa, ne eivät ole ravitsevia ja sisältävät monia mausteita, kemiallisia väriaineita ja natriumia. Siksi on parempi pitää kattilaa, jossa liemi on tulessa pidempi, lisää vihanneksia ja yritä säästää aikaa viemällä bouillon-kuutioita makuun.

Kananliha on hyödyllinen, jos epäilet hengitystieinfektiota. Se täytyy juoda kuivumisen aikana. Se on hyödyllistä verenpainetaudille.

Ole varovainen, liemi!

Kuitenkin kananlientä pidetään elintarvikkeena vaikeana. Erityisesti se voi aiheuttaa vakavia allergioita. Pitkän ja hitaan ruoanlaiton aikana vesi imee kaiken, joka on lihassa, mukaan lukien eläinten, hormonien, antibioottien kerääntyneet raskasmetallit, joita ne ovat saaneet (todellinen kananviljelylaitoksissa!). Siksi ei suositella käytettäväksi alle 7-8 kuukauden ikäisille lapsille, vaan myös kypsentämään "kolmatta vettä" (kaada keitetty vesi kahdesti ja kaada uuteen). Kypsennysajan ja liemen vahingon välillä on myös suora yhteys: mitä kauemmin se kiehuu, sitä haitallisempi se on.

Vältä liemestä, jos sinulla on maksan tai sappirakon, haiman tai paksusuolen tauti. Älä osallistu liemeen ja kärsivät kihti.

Liemi on vasta-aiheinen ihmisille, jotka tarvitsevat syödä helposti sulavaa ruokaa sappitaudin tulehdukseen, maksatautiin (maksakirroosi, hepatiitti), haiman tulehdukseen, paksusuoleen. Myös luovuttajia kehotetaan välttämään tällaista ruokaa verenluovutuspäivänä. On erittäin epätoivottavaa käyttää sitä kihtiä sairastaville. On parempi syödä liemi kerran viikossa, esimerkiksi perheen sunnuntai-lounaalle. Ja tietysti on hyvä syödä kaikki porkkanat, persilja ja muut siinä keitetyt vihannekset.

Kaikki totuus ja totuus keitoista. Terveellinen terveellinen tai haitallinen keitto.

Voit aina löytää mielenkiintoisia tietoja ja hyödyllisiä vinkkejä sivuillamme.

Syksyllä haluan todella keittoja - keittoa, keittoa, kuumaa kananlientä. Mutta kaikkialla he kirjoittavat, että tämä on haitallinen ruokalaji.
Liemeistä ja keitoista on monia myyttejä. Keräsimme kaikki ne ja pyysimme lääkäreitä selittämään, onko se totta vai ei.

Kaikkien epäilysten hajottamiseksi olemme keränneet kaikki mahdolliset seikat tästä ruokalajista ja nyt jaamme tämän artikkelin kanssasi!

Myytti 1

Gastroenterologit ja pediatrit sanovat, että ensimmäiset ruoat laimentavat mahan mehua ja vähentävät ruoansulatusentsyymien pitoisuutta, eli ne heikentävät ruoan imeytymistä.

Vatsan työ on järjestetty niin, että neste lähtee heti, ja kiinteä ruoka pysyy joskus usean tunnin ajan, ”jauhaa” nestemäiseen lietteeseen (chyme), jonka hiukkaset ovat kooltaan 1–1,2 mm - suuremmat eivät mene pitemmälle pohjukaissuoleen. Ja koko tämän ajan mahaneste erittyy hapon ja vain yhden tyyppisen entsyymin - proteaasien - kanssa, jotka hajottavat vain proteiineja ja vain osittain. Rasvoja tai mahalaukun hiilihydraatteja ei pilkottu.

Tärkein ruoansulatus tapahtuu mahalaukun jälkeen - pohjukaissuolessa, joka saa haiman entsyymejä, ja edelleen ohutsuolessa. Ja keiton aiheuttamaa entsyymien pitoisuutta ei vähennetä tässä. Ruoansulatus tapahtuu vain nestemäisessä väliaineessa, ja jos vettä ei ole riittävästi, ohutsuoli imee sen, ja jos se tekee paljon, se pumppaa sen ulos. Niinpä nestemäinen ensimmäinen kurssi helpottaa vain ruoansulatusta.

Myytti 2

Lihanliha imeytyy nopeasti suolistossa, ja maksassa ei ole aikaa hallita tällaista "nestemäistä" määrää - sen seurauksena liha-aineet, jotka ovat epämiellyttävien myrkkyjen muodossa, ohittavat maksan ja aloittavat "matkan" koko kehossa ja aiheuttavat vahinkoa sisäelimille.

Ensimmäisen osan noin 300 ml vettä ensimmäisessä osassa tämä ei ole maksan kuormitus. Myös otteita. Ensinnäkin ne ovat luonnollisesti lihassa, siipikarjassa, kalassa, sienissä ja muissa tuotteissa, joiden perusteella teet ensimmäisen. Ja sitten, jos teet toisen astian niistä, käytät niitä samalla tavalla.

Toiseksi uutteet ovat luonnollisia biologisia yhdisteitä, jotka eivät muodosta suurta kuormitusta maksassa. Niiden joukossa on monia hyödyllisiä aineita, jotkut jopa tulevat ravintolisien muodossa. Ei ole kovin hyödyllisiä aineita, jotka muodostuvat elimistöön ja erittyvät munuaisissa. Ja jos munuaiset kärsivät vakavasti, toksiinit voivat kerääntyä.

Myytti 3

Lämpökäsittely, lukuisia kiehumispisteitä, joita keitetään keiton ainesosiin, vähentää ravinteiden määrää.

Ruoanvalmistusprosessi on yksi parhaista ja hellävaraisista keittomenetelmistä. Lämpötila, kun se on paljon vähemmän kuin paistettaessa, ja vielä enemmän, kun keitetään grilliä tai puuhiiltä.

Kun keitetään liemessä monia mineraaleja. Ja ensimmäisten kurssien tapauksessa niitä ei menetetä, vaan ne kulutetaan. Mutta kun keitetään perunoita, pastaa tai vihanneksia, runsaasti hyödyllisiä kaada vettä. Esimerkiksi keitettyjen perunoiden osalta voimme puhua suuren määrän hyödyllisen kaliumin häviämisestä.

Laihdutus keitto

Ovatko keitot ja ruokavalio yhteensopivia? Usein he sanovat ei. Itse asiassa keitot ovat suuria ruokavalioon. Ja tässä on, miksi:

1. Voit laittaa niihin vähärasvaisen lihan.

2. On salaisuus, miten keitto rasvaton: laittaa astia jääkaappiin ja poista sitten jäädytetyt rasvat pinnalta.

3. Voit tehdä kasvis keittoa tai keittoa ilman lihaa tai siipikarjaa lisäämättä viljaa, jauhoja, nuudeleita tai pastaa. Hanki vähärasvainen runsas ateria. Tällä keitto-pohjaisella Madame Zhestan -ravintolalla.

Madame Zhestan Soup

Ota 6 keskipitkän sipulia, muutama tomaatti, pääkaali, 2 paprikaa, nippu selleriä ja kuutio vihannesten varastosta (voit käyttää omaa). Leikkaa kaikki pieniksi ja keskisuuriksi kappaleiksi, peitä vedellä, mausta hieman suolalla ja pippurilla (voit curryä), kiehauta 10 minuuttia korkean lämmön yli ja keitä sitten pienellä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Voit syödä tällaista keittoa halutessasi ja niin paljon kuin haluat: tunnet nälän - syö keittoa ja laihtua. Syksyllä haluat todella keittoja - keittoa, keittoa, kuumaa kananlientä.

Kana-liemi on todellinen löytää ruoanvalmistuksen alalla. Tätä ruokalajia pidetään ruoan suhteellisen yksinkertaisuuden, erinomaisen makun ja parantavan koostumuksen vuoksi. Se on erittäin hyödyllinen liemi ihmisille, jotka ovat viime aikoina kärsineet vakavasta sairaudesta tai toiminnasta. Valonpoisto auttaa nopeasti toipumaan, vahvistamaan voimaa, vahvistamaan immuunijärjestelmää. Mutta jotta emme ole perusteettomia, esitämme tehokkaita argumentteja.

Kananlihan koostumus ja ominaisuudet

Kananliha on kuuluisa suuren aineen, myös vitamiinien, luettelon kertymisestä. Erityinen paikka annetaan tiamiinille, B12-vitamiinille, foolihapolle, riboflaviinille, pyridoksiinille, N-vitamiinille.

Ei riistetä lihan liemi mineraalielementtejä. Lajikkeen joukossa on järkevää valita hyödyllisin. Niihin kuuluvat kalsium, kalium, rikki, kupari, magnesium, fluori, fosfori, sinkki, kloori ja muut. Kaikki nämä yhdisteet tukevat elimistön elintärkeitä järjestelmiä ja elimiä.

Mineraalit ovat keskittyneet paitsi siipikarjanlihaan, myös kuoppiin, rustoon ja ihoon. Siksi liemi on valmistettu hodgepodge'n "tiimistä". Erikoisvaikutus saavutetaan luukudoksilla, kananliha helposti paranee murtumia.

Herkin keittäminen saadaan, jos yhdistät selleri, porkkanat, sipulit, eri kananosat, muut juuret ja yrtit. Jokainen tietyn tuotteen sisältämä hyödyllinen aine syöttää toisen toiminnan.

Tämän seurauksena henkilö alkaa tuntea paremmin puolen tunnin kuluttua aterian jälkeen. Kaikki tämä on mahdollista, koska liemen kemiallinen koostumus on täysin muodostunut ja tunkeutuu helposti veriin.

Yksi tärkeä sääntö on kuitenkin muistettava: kun keitetään liemiä, yritä tehdä ilman suolaa tai pienentää tämän ainesosan määrää minimiin. Natriumkloridia esiintyy monissa elintarvikkeissa, joiden ylimäärä on, terveysongelmat voivat alkaa.

squash-kaviaarin edut ja vahingot

Kananlihan hyödyt

  1. Pitkään, kun liemi käytetään lääkkeenä tuhansia sairauksia varten. Jotkut jopa pitävät liemen lihan panakeasta kaikille pahoille. Tämä väite on osittain totta. Liemi on hyödyllisin henkilöille, joilla on vilustuminen, flunssa, muut virusinfektiot, vitamiinin puutos, luonnollisesti heikko immuniteetti.
  2. Liemen pääarvo on sen kyvyssä poistaa limaa hengitysteiden ontelosta helpottamaan keuhkokuume-, keuhkoputkentulehdus-, astman kulkua. Mielenkiintoista on, että koostumus puhdistaa tupakoitsijan keuhkot osittain myrkkyistä ja tervasta. Keittämisen bakterisidisten ominaisuuksien vuoksi tappaa haitalliset mikro-organismit lähes välittömästi.
  3. Helppo ruoansulatus antaa sinulle mahdollisuuden sisällyttää kananpohjainen liemi niiden ihmisten valikkoon, jotka tarkkaan katsovat painoaan tai ovat lihavia. Vähäkalorinen ja erittäin korkea ravintoarvo tukahduttavat nälän ja poistavat ylipainon riskin.
  4. Liemi on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät ärtyvän suolen sairaudesta, gastriitista, haavasta, ripulista ja muista ruokatorven patologisista vaivoista. Myös keittäminen vapauttaa suolet ulosteen kivistä, poistaa radionuklidit ja estää maksasyövän.
  5. Täysin luonnollinen koostumus, joka on valmistettu ilman mausteita ja suolaa, peittää vatsan ja suoliston seinät. Sisäelinten peristaltiikkaa ja mikroflooraa parannetaan, peptisen haavauman esiintymisen todennäköisyys vähenee.
  6. Liemi lisää aineenvaihduntaa ennennäkemättömiin korkeuksiin. Se imeytyy nopeasti ruokatorven seiniin ja menee veriin, leviää koko kehoon. Ainoastaan ​​yksi annos täyttää aikuisten tarpeet B-ryhmän vitamiineille, kalsiumille, magnesiumille, kuparille, fosforille ja muille arvokkaille aineille.
  7. Koostumus puristaa luukudoksen, vähentää nollaa murtumien todennäköisyyttä, parantaa lihaskuitujen rakennetta. Tämä ruokalaji tulisi ottaa joukon "massa" urheilijoita. Keittäminen on myös tarkoitettu osteoporoosin, osteokondroosin kulutukseen.
  8. Tuote nopeuttaa ruoan ruoansulatusta, erityisesti raskaiden ruokien osalta. B-ryhmän vitamiinit sävyttävät hermostoa, kamppailevat huonolla unella ja painajaisilla, lievittävät ärtyisyyttä.
  9. Osana gelatiinin massaa, jota pidetään luonnollisena kollageenina. Tämä aine on nautittava ruoan avulla ihon ja hiusten kauneuden säilyttämiseksi.

Kana-liemi vahingoittaa

  1. Jos tarkastellaan tilannetta kokonaisuudessaan, lihan liha ei voi merkittävästi vahingoittaa henkilöä, jolla on kohtuullinen kulutus. Huonolaatuiset raaka-aineet voivat aiheuttaa haitallisia vaikutuksia kehoon.
  2. Et tiedä varmasti, kuinka kanaa kasvatettiin ja miten se söi. Karjan ja siipikarjan omistajat ruokkivat pääsääntöisesti kaukana laadukkaista rehuista ja luonnollisista tuotteista. Ravintoon lisätään usein hormonikasvua.
  3. Joka tapauksessa, kun eläimiä kasvatetaan, ne on välttämättä rokotettu haitallisia bakteereja ja infektioita vastaan. Tämän seurauksena lääkkeet jättävät huomattavan merkin ostamasi tuotteen laadusta.
  4. Tällaisista raaka-aineista valmistetun liemen käyttö aiheuttaa selvää epäilystä. On olemassa keino suojella kehoasi huumeiden haitallisilta vaikutuksilta ja ottaa terveellistä ruokaa.
  5. Raaka-aineiden valmistuksessa 25-30 minuutin aikana lihan haitalliset aineet joutuvat veteen. Tässä tapauksessa on suositeltavaa tyhjentää neste ja kaada tuore. Tämän seurauksena liemi voi säilyttää yllä mainitut edut keholle.
  6. Muista, että lautasen suolaaminen ei ole suositeltavaa. Mineraali estää tehokkaimmat hivenaineet. Lisäksi suola vaikuttaa haitallisesti munuaisten aktiivisuuteen. Yritä lisätä mausteita mahdollisimman vähän.
  7. Rikasvalmisteinen liemi on kielletty potilailla, jotka kärsivät maksan, sappirakon tai alhaisen happamuuden poikkeavuuksista. Astia voidaan valmistaa ruokavaliona, sillä sinun täytyy poistaa iho ja rasva siipikarjasta.

terveydellisiä hyötyjä rapujen sauvoista

Kuinka vähentää kananlihan aiheuttamaa vahinkoa

  1. Jos sinulla on suolan kertymistä, kihtiä, virtsatulehdusta tai allergisia reaktioita komponentteihin, sinun pitäisi lopettaa kokonaan ruokalajin kulutus. Muissa tapauksissa voit käyttää yksinkertaisia ​​menetelmiä.
  2. On suositeltavaa valmistaa liemi kanoista. Tämä liha sisältää paljon vähemmän säilöntäaineita ja uutteita. Yritä kokata lautasen happamattomasta lihasta, se sisältää vähän kolesterolia.
  3. Kuten edellä on kuvattu, liemen kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun täytyy poistaa kaikki lintu rasvasta ja ihosta. Poista myös päällyskerros ruoanlaiton jälkeen rasvaisilla tahroilla.
  4. On kiellettyä valmistaa ruokalajia. Ne sisältävät runsaasti kolesterolia ja haitallisia aineita, jotka kertyvät huonolaatuisen rehun takia. Mieluummin liemi, joka keitetään nesteen ensimmäisen valumisen jälkeen.
  5. Riippumatta siitä, millaista kanaa olet ostanut, kotona tai broilerina, ensisijainen liemi on edelleen suositeltavaa valua. Koostumus on vähemmän rasvaa ja typpeä.

Kananliha on hyvä keholle, jossa on pieniä sairauksia. On tärkeää valita korkealaatuiset raaka-aineet. Lintua on ruokittava luonnonmukaisilla tuotteilla ja pidettävä ekologisesti puhtaalla alueella. Valmistele liemi oikein, älä unohda parhaita käytäntöjä.

laardin hyödyt ja haitat

Video: miten kypsennä kananlientä

Keittoa voi kutsua ruokapöydän johtajaksi, koska olemme lapsuudesta lähtien tottuneet siihen, että päiväsaikaan ruoan saannin pitäisi alkaa siitä - rikas, tuoksuva neste. Nykyään monet meistä eivät myöskään voi kuvitella päivää ilman kuumaa keittoa, koska jo varhaisesta iästä kerrottiin, että "ensimmäinen" on syytä syödä, muuten ei olisi voimaa tai terveyttä. Keitolla on kuitenkin vastustajia, jotka uskovat, että tämä on haitallinen ruokalaji, joka voi pilata vatsamme. Joten, onko hyvä syödä keittoa joka päivä, vai onko tämä tapana haitallista terveydelle? Selvitä se yhdessä.

  • Keitot ruokavaliollamme
  • Ihmisruumien keittojen edut
  • Keitto: hyödyt tai vahingot lapsille
  • Miksi keitto sopii vatsaan?
  • Harm-keitto
  • Miten kokata terveellinen ensimmäinen ruokalaji
  • Onko se syödä keittoa

Keitto - oikeassa "ensimmäisessä" astiassa

Keittoja kutsutaan koko nestemäisten astioiden ryhmäksi, jonka pääpiirteenä on, että se koostuu yli puolesta nesteestä. Erilaisia ​​keittoja varten on luultavasti miljoonia reseptejä. Monissa maissa on oma keitto, josta on tullut kansallinen keittiö. Täällä meillä on keitto ja borss, ranskalaiset sipulit, sipulikeitto, miso-keitto, joka on erityisen suosittu tänään Japanissa, luettelo jatkuu ja jatkuu.

Jokaisella nestemäisen kuuman ruokalajin tyypillä on monia muunnelmia, yksi borsssi voi laskea useita satoja reseptejä. Lisäksi esimerkiksi venäläinen, ukrainalainen tai valkovenäläinen borscht voi olla hyvin erilainen, sekoittamalla erimielisyyksiä etnisissä perheissä. Kaikilla puolisoilla on loppujen lopuksi ”oma” kansallinen ymmärrys siitä, mitä tämän ensimmäisen kurssin pitäisi olla. Esimerkiksi venäjänkielisessä borssilaisessa versiossa ei pitäisi olla rasvaa, kun taas Valko-Venäjän ja Ukrainan tämä osa ei ole viimeinen reseptissä. Valkovenäjä voi kysyä venäläiseltä, miksi laitat kaalia borsskiin.

Toinen mielenkiintoinen seikka on, että keiton ei tarvitse olla kuuma ruokalaji, on paljon reseptejä kylmän ruokalajin valmistamiseksi. Jokaisella keitolla on omat terveydellisiä etujaan ja haittaa, enemmän vitamiineja jää kylmään astiaan, mutta kuumaa versiota pidetään vatsaan edullisempana. Se riippuu kuitenkin jo tietystä reseptistä.

Ensimmäinen kurssin hyöty

Keitto on loistava tilaisuus rikastuttaa ruokavaliomme vihanneksilla. On syytä laskea noin reseptissä ilmoitettujen valikoitujen vihannesten määrä, kuten näemme, tämä on todella maaginen eliksiiri.

Uskotaan, että päivittäisen vihannesten syömisen nopeuden täyttämiseksi voit ”ruuvata” vain pari maustettua keittoa. Siksi sitä pidetään erityisen hyödyllisenä kevyen kasvis keitona.

Keitolla pystymme vastaamaan nopeasti nälkään, koska nestemäisen astian syömiseksi sitä ei tarvitse pureskella hyvin. Lisäksi keiton ravitseva neste, erityisesti kuuma, täyttää mahalaukun, tylsistyneen nälän tunteen. Jos haluat syödä jotain maukasta, mutta ei kovin hyödyllistä, syötä ensin keitto keittoa. Joten vatsassa tulee olemaan vähemmän "tilaa" kyseiselle "maukkaalle, mutta ei kaikkein hyödyllisimmälle" ruokalajille.

Tämä merkitsee myös hyödyksi painonpudotukseen tarkoitetun keiton eduksi - piiloutuu pienemmille annoksille, kun otetaan huomioon alhaisen kaloripitoisuuden omaava nestemäinen astia, jolla on korkea ravintoarvo. Tietenkin, jos emme puhu tunnetusta borssista rasvasta donitsilla. On myös monia ruokavalioita, jotka perustuvat erilaisiin valoihin, lähinnä vihannesten keittoihin. Tällaiset ruoat eivät vain kyllästy meitä vaan myös vapauttavat myrkkyjä ja toksiineja. Myös kehossamme olevien keittojen mukana tulee kuitua, joka on tarpeen laihtumisen ja yleisen terveyden kannalta.

Keiton etuna on sen helppo sulavuus. Keitto sisältää monia ravintoaineita, se on hyvin pilkottu eikä sen tarvitse tehdä paljon vaivaa syödä sitä. Siksi sitä käytetään aktiivisesti vilustumisaikana, se auttaa viruksia tuhoamaan kehoa elpymään ja saamaan tarvittavat vitamiinit. Keiton pitäisi kuitenkin olla vähärasvainen ja kevyt, jotta ruoan ei tarvitse kuluttaa paljon voimaa ja energiaa ruoansulatukseen, jotka ovat välttämättömiä infektioiden vastustamiseksi. Astia lämmittää kehoa hyvin, mikä on erityisen arvokas kylmien kuukausien aikana.

Monilla keitoilla on hyvä vaikutus aineenvaihduntaan ja ne auttavat laihtumaan. Erityisesti tässä mielessä herne-keitot ovat hyödyllisiä, vaikka kaloripitoisuus on suhteellisen korkea.

Onko lapsille hyötyä keittoista

Lasten keittojen etuja kyseenalaistetaan joskus. Tämä on osittain yllättävää, koska lapsesta opetetaan, että ensimmäinen on sisällytettävä ruokavalioon. Jotkut nykyaikaiset tutkijat kuitenkin kyseenalaistavat lautasen hyödyllisyyden ja väittävät, että myös hyödyllisten aineiden kanssa vaaralliset komponentit voivat tunkeutua myös lasten organismiin. Jotta ruokalajissa olisi mahdollisimman vähän haitallisia aineita, sinun pitäisi valuttaa ensimmäinen liha-liha. Kun liha on kypsennetty useita minuutteja, sinun on tyhjennettävä vesi ja lisättävä uusi. Ja sitten keitetään keitto itse.

Mutta lapsilla on vielä keittoja, joista useimmat ovat samaa mieltä tässä lausunnossa. Sinun tarvitsee vain seurata tarkasti lisättyjen tuotteiden laatua, valmistella pääasiassa vihannesten ensimmäisiä kursseja. Jos käytät lihaa, sitten kanaa tai vasikanlihaa. Sinun ei pitäisi lisätä bouillon kuutiot keittoihin lapsille, paljon mausteita, valkosipulia.

Lasten rungolla keitolla on sama vaikutus kuin aikuisilla: se parantaa ruoansulatusta, helposti sulavaa ja auttaa vahvistamaan voimaa. Ja soseet keittoja suositellaan antamaan pienille lapsille ensimmäisenä täydentävänä ruokana. Muuten, ensimmäinen ruokalaji, johon on lisätty perunamuusia ja vanhempi lapsi, syö enemmän nautintoa kuin tavallinen keitto, jossa ajoittain kelluvat vihannekset ovat kelluvia.

Onko keitto hyvä mahalle?

Henkilö, jolla on erilaisia ​​vatsahäiriöitä, ei voi syödä raakoja vihanneksia, ne voivat vahingoittaa elintä. Mutta loppujen lopuksi tarvitaan myös tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet. Pelastus keitot, keitetyt ja höyrytetyt vihannekset eivät ole haitallisia vatsaan.

Keiton hyöty mahalle ei ole yliarvostettu - se stimuloi ruoansulatusta. Ensimmäiset astiat edistävät mahan mehun kehittymistä, joten ne valmistavat ruoansulatuskanavan ruoansulatusta varten. Jotta keitto hyötyisi sairas vatsa, se on kypsennettävä oikein. Miten tarkalleen, kerro alla.

Erityisen hyödyllinen ruoansulatukseen ovat keitot, jotka on keitetty vähärasvaisen lihapullan perusteella. Keitot, perunamuusit ovat hyödyllisiä mahalaukun sairauksiin, mutta on tarpeen valita valmisteen resepti sairauden mukaan. Niiden johdonmukaisuuden vuoksi ne peittävät mahalaukun limakalvon, mikä estää suolahapon kosketuksen seinien kanssa. Mutta sinun täytyy käyttää vain niitä vihanneksia, joita voi käyttää kipeä vatsa.

Esimerkiksi ne, joilla on mahalaukun limakalvon tulehdus, et voi syödä juurikkaan keittoja. Kurpitsa on hyvä ainesosa, se sisältää runsaasti ravinteita eikä vahingoita vatsaa.

Mikä on edullisin keitto mahalle? Tähän kysymykseen ei ole yksiselitteistä vastausta, koska paljon riippuu itse mahalaukun tilasta, olemassa olevasta ruoansulatuskanavan taudista ja muista sairauksista. Esimerkiksi terveelliseen vatsaan terveellinen keitto voi vaikuttaa haitallisesti sairaan elimen toimintaan, jopa sairauksien pahenemiseen.

Terveet keitot mahalaukulle:

  • Puree-keitot
  • Liman keitot, keitetyt lisäämällä viljaa, jossa on viskoosista koostumusta - hercules, riisi jne. Keitot valmistetaan vihannesten ja liemen perusteella vähärasvaisesta lihasta
  • Meijeri, jossa on rouheita, paitsi ohraa ja hirssiä. Maito on tarpeen laimentaa vedellä suhteessa 1: 1.

Keittojen haitalliset ominaisuudet

Kyllä, on väitteitä, että keitot voivat vahingoittaa terveyttä, tai ne eivät ole yhtä hyödyllisiä kuin luulemme. Jotkut väittävät, että 70% vitamiineista ja hivenaineista tuhoutuu valmistuksen aikana eikä mene liemeen. Mutta haitalliset aineet pääsevät sinne.

Lausunto on osittain totta, mutta kaikki vitamiinit eivät tuhoa ruoanvalmistusprosessin aikana. C-vitamiini tuhoutuu lähes kokonaan korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta, mutta monet B-vitamiinit, A-, E-, D- ja PP-vitamiinit kestävät korkeita lämpötiloja. Ne tuhoutuvat, mutta osittain, ja noin 70% alkuperäisestä määrästä jää niiden keittoon. Selluloosa kypsyy myös kypsennyksen aikana.

Vielä totta on toinen lausunto keiton vaaroista: erilaiset antibiootit, hormonaaliset lääkkeet, jotka "ruokkivat" eläintä, ovat lähes täydessä voimassa liemessä. Tämä voidaan kuitenkin välttää: ensimmäinen vesi on kiehautettava ja tyhjennettävä lisäämällä uusi.

Ensimmäiset kuumat ruoat ovat haitallisia kehollemme, koska rasvapitoisuus on tietysti hyvä, jos puhumme lihan keitosta. Jotta ei vahingoiteta terveyttä ja muotoa, valmistakaa rikkaita ruokia.

Miten valmistaa terveitä keittoja

Jos haluat lisätä keittoa ruokavalioon ilman pelkoa terveydelle, sinun tulee noudattaa useita sääntöjä ruoanlaitossa:

  • Kypsennä nuorten eläinten liha
  • Valitse tuoreita, vahingoittumattomia tuotteita.
  • Käytä vähärasvainen liha ja kala
  • Vihannekset on pestävä hyvin ennen ruoanlaittoa, mutta niitä ei saa kastella vedessä
  • Älä unohda kaataa ensimmäinen liemi, kuten olemme jo sanoneet.
  • On parempi keittää liemi ensin vihanneksissa ja lisätä sitten liha siellä päinvastoin kuin tehdä
  • Kun ruoanlaitto on tärkeää, on syytä pohtia, mitä elintarvikkeita voi syödä ihmisille, joilla on tiettyjä sairauksia.

Pitääkö minun syödä keittoa joka päivä?

Riippumatta siitä, kuinka monta taistelua avioeroa keiton vahingon ja hyödyn ympärillä on suositeltavaa syödä säännöllisesti. Luonnollisesti se tuo etua, jos valmistat ensimmäisen astian oikein edellä mainittujen suositusten mukaisesti. On kuitenkin mahdotonta korvata kiinteää ruokaa keitolla, erityisesti pitkään. Tämä voi johtaa useisiin sairauksiin ja ongelmiin, mukaan lukien laiska suolen oireyhtymä tai hampaiden ongelmat. Jos ruokavalio on täynnä pehmeää ruokaa, jota ei tarvita pureskeltavaksi, kumit heikkenevät, eivätkä saa tarvittavaa päivittäistä purukuljetusta. Tulevaisuudessa tämä voi johtaa jopa hampaiden menetykseen. Tämä ei kuitenkaan koske vain keittoja.

Onko se syömättä keittoa? Uskotaan, että keitto, ainakin ei päivittäin, mutta pitäisi olla läsnä ruokavaliomme. Esimerkiksi keitot ovat erittäin hyödyllisiä gastriitille. Vaikka "gastratik" on yleensä suhteellisen huono ruokavalio, asianmukaisesti keitetty keitto on todellinen auttaja.

Kana keitto on kevyt: vankka hyöty!

Kevyt keitto on monissa tapauksissa sopiva. Hänen reseptinsä auttaa sinua kesälämmössä, kun et halua ravitsevaa ruokaa. Tämä ruokalaji tuo paljon hyötyä sairaalle ja tukee häntä elpymisen aikana. Tätä keittoa nauttivat ihmiset, jotka johtavat terveelliseen elämäntapaan tai painonnostoon. Ja tietysti se voidaan keittää lapselle - ruokalaji sopii täydellisesti vauvanruokaan. Kevyt keitto voi olla kasvis- tai vähärasvainen liha. Me valmistamme sitä kanasta.

Kana keitto: kiinteä hyöty

Mikä on hyödyllinen tämä ruokalaji? Ensinnäkin kananliemeen perustuva keitto voidaan tehdä vähäkaloriseksi. Tätä varten on tärkeää valita vähärasvainen lintu. Jotta ruoan rasvapitoisuutta voitaisiin vähentää edelleen, on suositeltavaa poistaa iho kanasta. Toiseksi, lisäämällä astiaan sipulia ja tuoreita vihreitä, saat astian, joka nopeuttaa aineenvaihduntaa. Kolmanneksi tällainen keitto poistaa ylimääräistä nestettä, toksiineja ja muita "vaaroja" kehosta. Mutta jos keität sitä tähän tarkoitukseen, suolaa on lisättävä hyvin säästeliäästi.

Valmista tällainen ruokalaji voi olla erilainen, mutta yleensä tämän ruokalajin resepti sisältää suuren määrän vihanneksia. Ne yhdessä terveellisen kananlihan kanssa ruokkivat kehoa tärkeillä aineilla.

Kana kevyt keitto vaikuttaa kehoon seuraavasti:

  • auttaa normalisoimaan ruoansulatusta;
  • auttaa torjumaan unettomuutta;
  • alentaa kolesterolia ja sokeria.

Tätä ruokalajia suositellaan käytettäväksi diabeetikoille, sydän- ja verisuonitauteihin sekä niille, jotka haluavat laihtua. On kuitenkin kaksi tärkeää "mutta":

  1. Jos keität keittoa "hyvinvointia" varten, reseptin tulisi olla mahdollisimman yksinkertainen - ilman runsaasti kuumia mausteita ja rasvaisia ​​ruokia.
  2. Tämä ruokalaji ei voi syödä koko ajan - ravinteita voi olla pulassa. Ruokavalioihin tulisi sisältyä erilaisia ​​ruokia ja ruokia. Ja kana keitto on vain yksi niistä, ei tärkein.

Mitä muuta voisit sanoa herkullisesta kanan keitosta? Todennäköisesti jokainen tietää, että se on hyödyllinen vilustumisessa ja muissa sairauksissa. Mutta kaikki eivät usko siihen. Tämä ruokalaji, joka kyllästää kehoa tärkeillä aineilla, edistää kuitenkin todella elpymistä. Ja kana-keitto pystyy nostamaan tunnelman. Siksi, jos kärsit masennuksesta tai stressiä, tämä annos on yksinkertaisesti korvaamaton sinulle.

Ja tämä keitto on tietenkin välttämätöntä kasvavalle lasten organismille. Se ei ole rasvaa, vaan ravitsevaa. Kypsennä tämä upea ruokalaji!

Kana keitto: yksinkertainen resepti

Tämä astia valmistetaan saatavilla olevista tuotteista, mikä tarkoittaa, että monet kotiäidit pitävät siitä. Resepti on hyvä, koska sitä voidaan muuttaa: riippuen tunnelmasta ja tiettyjen tuotteiden saatavuudesta. Niinpä tämä kevyt keitto voidaan valmistaa sekä kanan keitosta että broilerista. Liemi on sopiva ja vain kanan luut (keitto). Voit valmistaa tämän astian rintojen kanssa. Sitten se on täysin ei-rasvainen, mutta valitettavasti vähemmän tuoksuva. Vihannekset tässä kana-keitossa soveltuvat myös mihin tahansa. Erityisen hyvä tässä astiassa "ääni":

  • kaikenlaiset kaali (valkoinen kaali, parsakaali, ruusukaali, kukkakaali, Peking jne.);
  • selleri;
  • salaatinlehdet (ne lisätään muutaman minuutin kuluttua valmiiksi);
  • Maapähkinä;
  • kesäkurpitsa.

Tarjoamme sinulle perustavanlaatuisen reseptin. Sen pohjalta voit lisätä lisää ainesosia joka kerta ja saada kevyt keitto uuteen versioon.

Keitto keitetään 1,5-2 tuntia.

Annokset säiliössä: 6-8.

Tarvitsemme:

  • 2 litraa vettä;
  • puolikana (keitto tai broileri, voidaan korvata kanan "varaosilla");
  • 2-3 perunaa;
  • 1 porkkana;
  • purjo varsi (vain valkoinen osa);
  • 1 tomaatti;
  • pieni bulgarialainen pippuri;
  • 150 grammaa papuja (papuja);
  • 150-200 g Kiinan kaalia;
  • suolaa, pippuria, vihreitä.

Hallitse resepti:

  1. Valmista broileriliemi: pese lintu, kaada kylmää vettä, suo se. Kiehauta, poista vaahto. Seuraavaksi kana on keitettävä noin 1,5 tuntia, broileri - noin 45–50 minuuttia. Onko se tehty? Saamme lintu ja lykkäämme nyt. Liemi-kanta.
  2. Valmista vihannekset. Kaikki mitä peseessämme on puhdistettava - puhdas. Leikkaamme: kuutioidut perunat ja tomaatit, ohuet viipaleet, pippurit nauhoina, kaali-pitkät lastut. Keitetään pavut kiehuvaan veteen erikseen 4–5 minuuttia. Sitten yhdistämme nestettä ja voitamme pavut kylmällä vedellä.
  3. Laita perunat kiehuvaan liemeen. 5-7 minuutin kuluttua - sipulit, porkkanat ja paprikat. Lisää vielä 5 minuutin kuluttua tomaatit, kaali, keitetty papu ja paistettua kanaa. Kokeile keittoa - tarvittaessa. Lisää mustaa jauhettua pippuria. Anna astian kiehua vielä 5 minuuttia.

Keitto on valmis! Levitä se levylle, lisää tuoreita hienonnettuja vihreitä ja tarjoile.

Tämä resepti koskee paitsi tuoreiden, myös pakastettujen vihannesten käyttöä. Siksi voit helposti valmistaa tämän kanan keiton talvella. Esimerkiksi, voit ottaa pakastettuja papuja (se on tuoreita hetkiä on vaikeinta saada) tai lisätä kasvisekoitus (on monia niistä myynnissä - eri muunnelmissa).

Toivomme, että nautitte reseptistä, ja kana keitto on maukasta ja helppoa!

Calorie Chicken Soup

Tänään on ehkä vaikea löytää sellaista henkilöä, joka ei tiedä kana-keiton kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista ja ominaisuuksista.

Ensinnäkin kana-keiton kaloripitoisuus on alhainen, joten sitä pidetään ruokavaliona, mutta maukkaana, ja kun sitä kulutetaan, ihmiskeho kyllästyy nopeasti.

Toiseksi, koska kalorikana-keitto on alhainen, voit käyttää sitä säännöllisesti, älä pelkää samaan aikaan pilata hahmosi ja tuntuu hyvältä.

Kananlihan hyödyt

Monet kysyvät: kuinka monta kaloria kanan keitossa ja kana-liemi on hyödyllinen? Tiedemiehet ovat jo pitkään osoittaneet, että leikkauksen ja eri sairauksien jälkeen tällainen liemi on hyödyllisin. Ja kun henkilö syö sitä peruselintarvikkeena, elpyminen on paljon nopeampaa.

Kananliha on sen hyödyllisten ominaisuuksien ansiota aineille, jotka aiheuttavat tulehdusta ehkäisevän vaikutuksen. Lisäksi broileriliemellä on edullinen vaikutus vereen, se laimentaa sen, mikä vähentää verihyytymien tukkeutumisriskiä.

Kana keitto

Vähäkalorisen kana-keiton takia pidetään epäilemättä tärkeintä ruokavaliota. Se on vähärasvainen ja ravitseva kana keitto, joka keitetään puhdistetulla vedellä, tuoretta kananlihaa, on ruokavaliossa ja ruokapöydässä menettämässä painoa.

Vastauksena kysymykseen siitä, kuinka monta kaloria kanan keitossa ja mitä sen etuja on, ei voida sanoa, että kanan keiton edut ovat korvaamattomia ja kiistattomia ruoansulatuksen heikentymisestä. Kanan keitto, johon on lisätty antiseptisiä - sipulia ja yrttejä, voi stabiloida aineenvaihduntaa. Lisäksi, kun käytetään säännöllisesti kanan keittoa, ei ole ummetuksia, ja yleisesti ottaen viivästyminen jalostetussa elintarvikkeessa ja ylimääräisessä nesteessä. Kana keitto auttaa erittämään myrkkyjä ja toksiineja, vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa syöpää.

Kananliha alentaa verensokeria ja kolesterolia, verenpainetta ja on siten rauhoittava ja estää unettomuuden.

Koska kalorikana keitto on alhainen, lääkärit suosittelevat sen käyttöä diabeteksessa, ateroskleroosissa, rytmihäiriöissä ja verenpaineessa.

Kana keitto on runsaasti proteiinia, joten se on tarpeen niille, joilla on mahahaava, gastriitti, polyartriitti ja kihti. Sillä on myös edullinen vaikutus akuutteihin tulehduksiin - kurkkukipu, keuhkokuume, pyelonefriitti.

Kana keittoa voidaan kutsua lähes suosituimmaksi nykyaikaisen naimisissa olevan kotirouvan kulinaariseksi mestariteokseksi, koska tämä maukas, ravitseva ja herkullinen ruokalaji säästää perheen budjetin sekä kokin ajan, ja se on helppo valmistaa ja hyödyllinen.

Kuinka monta kaloria kana-keitossa? Kana-keiton kaloripitoisuus on keskimäärin 25 kcal sataprosenttia lopputuotetta. Tämä luku on kuitenkin likimääräinen, koska pasta ja erilaiset viljat voidaan sisällyttää kanan keittoihin. Tässä tapauksessa kalorikastike on korkeampi.

Kaloreita kanan keitossa on myös vitamiinien ja hivenaineiden muodossa: ryhmien B, A, C, PP vitamiinit. Myös kana-keiton kaloreita ovat mineraalisuolat, fosfori, kalsium, kalium, natrium, rauta, magnesium. Ja tietysti kana-keitossa olevat kalorit ovat aminohappojen muodossa: tauriini, serotoniini, tryptofaani.

Harm Chicken Soup

Kana-keiton etujen lisäksi se voi vahingoittaa ihmiskehoa. Tosiasia on, että jos joku päättää menettää painonsa tämän ruokalajin avulla, hänen pitäisi tietää, että kun syömään kanan keittoa jatkuvasti, hän ei tule haluttuun harmoniaan, vaan aiheuttaa vain ongelmia vatsalle ja koko ruoansulatuskanavalle. Ja tässä ei ole kyse vain siitä, että ihmiskehon pitäisi vastaanottaa proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja ja kaikenlaisia ​​vitamiineja joka päivä. Vaikka henkilö heittää pois muutaman kilon, tällainen vaikutus ei ole pitkä, koska elimistömme ei ole oppinut tekemään tällaisia ​​välttämättömiä aineita. Meidän on muistettava, että painonpudotuksen tärkein sääntö - tasapainoinen ruokavalio. Siksi sinun on tiedettävä kaikki toimenpide eikä ole kovin innokas harmonian nimissä.

Kalorikeitto kanan kanssa

Kalorikeitto kanan kanssa riippuu ruoanlaitossa käytettävän kanan tyypistä. Tässä tapauksessa kaloriarvo on noin 50 kcal sadassa grammassa tuotetta. Tämä luku on kuitenkin likimääräinen. Esimerkiksi kanan sinisen ja vähärasvaisen keiton kaloripitoisuus on alhaisempi kuin kanan paksun ja rasvaisen keiton kaloripitoisuus. Muuten, on syytä huomata, että kananmunan kaloripitoisuus ostetun kanan kanssa on alhaisempi kuin kinkkakeiton kaloripitoisuus kinkkujen tai kanan reiden kanssa. Kaikki riippuu kananlihan jalostustekniikasta.

Myös kanan keiton kalorit, tarkemmin sanottuna niiden määrä, riippuvat suoraan itse kanan osista, joita käytettiin keiton valmistamiseen. Esimerkiksi kana-rintojen alin kalorikeitto ja selkä- ja selkäosa (hännän) kaloreita.

Mitä tässä tapauksessa tehdä? Kana-keiton kaloripitoisuuden vähentämiseksi voi olla seuraava: vaihda vesi, kun se kiehuu, tässä tapauksessa ei-toivotut rasvat poistuvat vedestä, ja keitossa on vain hyödyllisiä mineraaleja ja aineita. Tämän keiton kaloripitoisuus minimoidaan.

Kalorikeitto kananliemessä

Kananlihan kalorikeitto on noin 20 kcal per sata grammaa tuotetta. Tämä kalori-indikaattori on likimääräinen, koska muutkin ainesosat voidaan sisällyttää kananlihan keittoon: nuudelit, perunat, sipulit, kukkakaali. Tässä tapauksessa kana-liemessä oleva kalorikeitto on suurempi.

On myös huomattava, että kananlihan keiton kaloripitoisuus riippuu suurelta osin itse kanasta, kuten edellä on todettu.

Jos haluat keittää vähärasvaisen keiton kananliemessä, liemi on vaihdettava useita kertoja. Ja jos tarvitset runsaasti kananlientä, ruoanlaitossa on käytettävä kanan rasvaisia ​​osia, kuten rasvaa, ihoa ja kanan suolistoa.

Kana Broth Soup Resepti

Kana-liemi keitto resepti on melko yksinkertainen ja samalla hyödyllinen ja tyydyttävä. Ennen keittoa keitto kannattaa sanoa, että kananrinta on kanan alin kalori, toisin kuin lonkat ja muut sen osat. Jotta kana-liemi keitetään ruokavalioon, on mahdollista käyttää koko kanaa, mutta ennen keittoa on kuorittava ja rasvaton.

Keiton keitto kananliemessä tarvitsee: kananrinta, sipuli, valkosipuli, persiljajuuri, laakerinlehti, maustepippurherneet ja suola.

Porkkanat ja sipulit on leikattava ohuiksi nauhoiksi. Kun kananrinta on poistettu, poista iho ja keitä, kunnes se on hellävarainen. Puolen tunnin ennen rinta on valmis, lisää kaikki hienonnetut ainesosat ja suola makuun.

Tämä broileriliemen keitto on vähäkalorista. Lisäksi tämä keitto voidaan antaa pienille lapsille.